O Víně

1. Dornfelder 2014 kabinetní (rosé) - Vinařství Vajbar Bronislav, Rakvice

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 99,- Kč (1. olomoucká vinotéka). Hrozny mají původ na viniční trati Nadzahrady ve Velkých Pavlovicích.Šroubovací uzávěr beru se velmi správný krok pro tento typ vín. Barva je malinově růžová, až červená, má intenzivní odstín a velmi slušnou viskozitu. Vůně má veškeré atributy roséčka. Jsou zde výrazné ovocité tóny v podobě třešňových odstínů nebo marmeládových tónů. Na ročník 2014, se stále jedná o velmi příjemnou ovocitost a svěžest, jak je patrné také z chuti. Kyselinka neztratila na své síle a povzbudí vás k dalšímu doušku. Z pohledu archivačního potenciálu je ideální lahev otevřít letos, nejpozději v příštím roce. Víno získalo Stříbrnou medaili Weinparade Poysdorf. Vinařství k tomuto rosé doporučuje podávat ke kuřecím prsům Tandoori se zeleninovým ragů. Hodnocení: 8 bodů.

2. Rosé Kozí horky 2014 kabinetní - Vinařství Vajbar Bronislav, Rakvice

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 99,- Kč (1. olomoucká vinotéka). Hrozny mají původ na viniční trati Kozí Horky v obci Rakvice. Z webových stránek vinařství se dozvíte, že Terroirní víno z historické viniční trati Kozí Horky. Celý den osluněná vinice, na které keře Merlotu a Svatovavřineckého sají minerály z hlubokého podloží. Poloha, minerální podloží a přísná redukce úrody dávají ty nejlepší podmínky pro vznik špičkového vína. Podobně jako rosé výše i zde je použitý šroubovací uzávěr. Adjustáž se mi líbí více než rosé Dornfelderu. Barva je malinově růžová, má střední intenzitu i viskozitu. Ve srovnání s Dornfelderem jen mnohem méně intenzivní. Vůně je poněkud uzavřená, už to není takový ovocitý závan, jako měl Dornfelder výše. Také chuť má již slabé známky únavy, kyselinka již ztrácí kontrolu. Vinařství k tomuto rosé doporučuje podávat čerstvý ovčí sýr s bazalkou nebo štiku na kořenové zelenině. Hodnocení: 7 bodů.

3. Gewürztraminer 2015 Bicicleta - Viña Cono Sur S.A., Chile

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 119,- Kč (akce Globus). Šroubovací uzávěr a tradiční adjustáž pro řadu Bicicleta. Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu, vysokou viskozitu a nádhernou jiskru. Vůně je odrůdová. Najdete zde tóny čajových růží a ovocité odstíny v podobě liči nebo mandarinek. Chuť je středně dlouhá, ovocito-kořenitá a s velmi zajímavým závěrem. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji do roku 2017. Výborný poměr cena / kvalita, takže jsem ještě dvě láhve dokoupil. Globus k tomuto vínu doporučuje podávat k pokrmům s kari a čerstvým sýrům s bylinkami. Hodnocení: 8,5 bodů.

4. Zweigeltrebe 2015 pozdní sběr (rosé) - Spielberg Archlebov s.r.o.

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 119,- Kč (akce Globus, e-shop vinařství 170,- Kč). Šroubovací uzávěr. Barva je malinově růžová, má slabou intenzitu a střední viskozitu. Vůně je jemná a má všechny atributy mladých rosé vín. Najdete zde krásnou ovocitost v podobě slabých třešňových tónů, které přechází do odstínů šípkových růží, jak přesně popisuje zadní etiketa. Chuť pokračuje v nastoleném trendu a díky šťavnaté kyselince působí svěžím dojmem, který vás popožene k dalšímu doušku. Lahev je ideální otevřít letos, nejpozději příští rok. Vino získalo Zlatou medaili Vinum Juvenale (2015). Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 0,6 g/l, obsah kyselin 5,5 g/l, bezcukerný extrakt 21,1 g/l a obsah alkoholu 12,5 % obj. Hodnocení: 8 bodů.

5. Merlot 2015 pozdní sběr (rosé) - Vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice

Lahev jsem koupil na konci června 2016 za 157,- Kč přímo ve vinařství Vladimíra Tetura. Hrozny mají původ ve vinařské obci Velké Bílovice. Šroubovací uzávěr. Barva je malinově růžová, má velmi slušnou intenzitu i viskozitu. Vůně je ovocitá v podobě slabých jahodových tónů a vyzrálých třešní, které přechází také do svěží chuti. Víno má atributy rosé, takže bude vhodné ho otevřít v nadcházejících letních dnech pro osvěžení. Lahev je ideální otevřít letos, nejpozději příští rok. Hodnocení: 8 bodů.

6. Rulandské modré 2014 pozdní sběr (rosé) - Nové vinařství a.s. Měřín

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 119,- Kč (akce Globus). Jedná se o rosé z řady Cépage. Hrozny byly sklizeny 9. října 2014 při cukernatosti 21,2 °NM na viniční trati Langewarte v obci Nový Přerov. Skleněný uzávěr. Barva je lososově růžová, má slabší intenzitu a střední viskozitu. Vůně je velmi unavená a má podle všeho už nejlepší období za sebou. Chuť je jemná a i když je stále zřetelná kyselinka, není už to rosé, jako v předchozích případech. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 5,7 g/l, obsah kyselin 7,8 g/l a obsah alkoholu 11,5 % obj. Hodnocení: 6,5 bodů.

7. Pinot gris 2011 Appellation Alsace Grand Cru Schlossberg Controlée (AOC) - Francie

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 9,99 € (Lidl na Slovensku). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Alsace, podoblast Haut-Rhin. Jedná se o polosuché víno odrůdy Pinot gris. Plastová zátka délky 44 mm s potiskem. Barva je šedo-žlutá, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je poněkud uzavřená a po delším rozdýchání nabídne slabé tóny vyzrálých hroznů a sušené ovoce. Chuť je středně dlouhá, má stále příjemnou kyselinku, i když je patrné, že víno má již nejlepší léta za sebou a jede z kopce... Další archivace je proto nesmyslná. Hodnocení: 6,5 bodů.

8. Gewurztraminer 2011 Appellation Alsace Grand Cru Steinert Controlée (AOC) - Francie

Lahev jsem koupil v červnu 2016 za 9,99 € (Lidl na Slovensku). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Alsace, podoblast Haut-Rhin. Jedná se o polosuché víno odrůdy Gewurztraminer. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem. Barva je zlato-žlutá, má vysokou viskozitu a krásnou jiskru. Vůně je odrůdová a v případě srovnání z výše zmíněným Pinot gris Grand Cru, je stále živá a extraktivní. Najdete zde typické kořenité tóny, čajové růže a vyzrálé hrozny. Chuť je středně dlouhá až dlouhá, plná a má stále svůj vrchol před sebou. V dozvuku vystoupí nasládlý ocásek, který prodlužuje závěr. Víno je na svém vrcholu, na kterém se pravděpodobně udrží ještě v roce 2017. Hodnocení: 8,5 bodů.