O Víně

01.12.2009 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 01.12.2009 07:00
Základní informace o autorovi s nickem p.j.
Počet příspěvků: 1 | Poslední vložil: Jiri Tomasek dne: 24.01.2012 16:52
05.10.2021 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 05.10.2021 07:00
Spolu se Zilvarovým rieslingem jsem koupil i pinot noir, stál sice 990,- Kč, ale prostě český pinot Z BŘIDLICE, to prostě musím ochutnat. Pil jsem pinoty z moselské břidlice od Molitora a byly fantastické. Proti tak drahému pinotu (podle bedekru nejlepší tuzemský pinot) jsem plánoval nasadit plnokrevné Burgundsko, ale abych byl maximálně spravedlivý, vybral jsem jednu z nejchladnějších poloh Côte d’Or, až na samém vrcholu combe - terénního zářezu, kterým do údolí proudí ochlazující proudy a kam slunce svítí snad jen při východu a v pravé poledne (upřímně řečeno nechápu, jak takto okrajová poloha přišla ke statusu Premier Cru). Pak jsem ale mazlavým jílem stoupal na Radobýl a neodolal a koupil tam taky pinot (nezapsal jsem si cenu, ale matně tuším, že to bylo kolem tří stovek), ten bude na porovnání jako dělaný. A jak jsem všechny tři načal, vzpomněl jsem si na Kočaříkův pinot, ten je podle mě na špici moravských, a upaloval pro něj do sklepa.
04.10.2021 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 04.10.2021 07:00
Už od začátku devadesátých let, kdy intenzita mého zájmu o víno přerostla do určité posedlosti, jsem se urputně snažil nalézt ten úplně nej nej nejlepší moravský nebo ještě lépe český ryzlink rýnský. Dočkal jsem se konečně teď?
Počet příspěvků: 6 | Poslední vložil: Tyčka dne: 14.10.2021 22:46
30.11.2020 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 30.11.2020 07:00
Takové malé zamyšlení nad jedním z aspektů chuti, hlavně nad jeho možnými interpretacemi.
Počet příspěvků: 1 | Poslední vložil: André dne: 01.12.2020 14:15
11.11.2020 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 11.11.2020 07:00
Kdysi dávno, před deseti i více lety, jsme se s přáteli věnovali důkladně hledání toho nejlepšího pinotu noir / rulandského modrého. Otevírat s nimi desítky pečlivě vybíraných vzorků po pětileté archivaci bylo sice dobrodružství, ale i pořádná dřina, která nebyla úplně korunována uspokojením z nalezení nejlepší vinice ani vinaře. Zklamaně jsem pokus po asi pěti letech uzavřel a místní pinoty do archivu střádal jen velmi sporadicky, příležitostně a spíš málo. No ale pár se jich tam vždycky sešlo, tak mě napadlo v daleko skromnější podobě to jako vzdálenou ozvěnu zopakovat letos s ročníkem 2015.
Počet příspěvků: 6 | Poslední vložil: André dne: 01.12.2020 16:03
15.04.2015 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 15.04.2015 08:07
Vínomilci z Prahy a blízkého okolí pozor! Jedinečná příležitost!
27.10.2014 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 27.10.2014 07:07
Asi každý vínomilec si hýčká v hlavě nějaký svůj sen. Nějakou tu vysněnou lahev, nedostupnou, legendami opředenou. Na kterou by sice šlo nějaký ten měsíc nebo rok šetřit, ale... cena se zdá tak absurdní, že je lepší o tom jen snít.
Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: Ladislav Holeček dne: 26.01.2016 15:48
25.04.2014 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 25.04.2014 15:00

Malý příklad toho, že se k výbornému burgundskému dá dostat i v České republice.

31.01.2014 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 31.01.2014 07:57
Zřejmě hlavně z ekonomických důvodů se vedení Svazu vinařů v těchto dnech rozhodlo rozpustit redakci jemu podléhajícího profesního periodika Vinařský obzor.
Počet příspěvků: 13 | Poslední vložil: Petr dne: 05.02.2014 20:50
11.09.2013 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 11.09.2013 09:07
V plném shonu příprav na Jiná vína mne zastihla zpráva, že dlouholetý ředitel Zámeckého vinařství v Roudnici nad Labem, Jan Podrábský byl ve své funkci vyměněn.
Počet příspěvků: 9 | Poslední vložil: Jaroslav Šíla dne: 29.01.2015 16:39
21.12.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 21.12.2012 16:17
Navzdory dnešnímu konci světa a nastupujícímu vánočnímu rozpoložení pokládám za povinnost se podělit o ne úplně dobrou zkušenost.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: p.j. dne: 23.01.2013 08:31
22.11.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 22.11.2012 07:07
Krátká polemika nad nadužívaným pojmem "tradiční".
Počet příspěvků: 6 | Poslední vložil: Alles dne: 25.11.2012 05:45
21.11.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 21.11.2012 10:07

Relativně často zmiňuji ve svých článcích tzv. „velká vína", adoruji Burgundsko a vůbec francouzský smysl pro harmonii a eleganci. To je jiný svět než vína olepená medailemi z výstav. Ale chápu, že pro normálního smrtelníka prakticky nedostupný. Ovšem tuto sobotu máte jedinečnou příležitost toto za relativně dostupné peníze ochutnat také - a ještě to rovnou porovnat se zdejší špičkovou Moravou. Snad na čtyřista vzorků by tam mělo být.

Počet příspěvků: 9 | Poslední vložil: Moll dne: 26.11.2012 12:30
17.11.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 17.11.2012 07:07
Člověk si docela dlouho a namáhavě buduje světonázor, a to si pište, že čím déle a pracněji, tím více bude narážet na věci, které do něj víc nebo míň nezapadnou. Můžete se buď tvářit, že je nevidíte, nebo věnovat námahu a čas tím, abyste pracně tam tyhle zkušenosti nějak přeci jen napasovali.
Počet příspěvků: 1 | Poslední vložil: Michal Černý dne: 19.11.2012 16:13
12.11.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 12.11.2012 08:04

Snažím se nekomentovat, nezesměšňovat, neironizovat. Prostě reportáž sice subjektivní, ale bez pointy a bez stanoviska.

Počet příspěvků: 6 | Poslední vložil: PepaK dne: 14.01.2013 11:28
27.09.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 27.09.2012 08:47
Byť jsem si samozřejmě jako milovník vína prošel různými stádii, teď zpětně vidím, že jsem vlastně vždycky podvědomě hledal jenom vína, která nebudou mít všeho nejvíc, ale která nějak zapadnou do mé povahy jako klíč do zámku, která nějak rozezní i ty části duše, které normálně zůstávají němé.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: Mirek dne: 27.09.2012 10:31
27.02.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 27.02.2012 19:27
V únoru jsem shledal užitečným zmínit Historii klasifikací moravských vín.
Počet příspěvků: 10 | Poslední vložil: Moll dne: 05.03.2012 09:24
25.01.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 25.01.2012 08:30
O Výsevních dnech.
Počet příspěvků: 1 | Poslední vložil: jbes dne: 26.01.2012 12:50
10.11.2011 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 10.11.2011 09:07
V listopadu jsem něco napsal o novém atlasu francouzských terroirů.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: p.j. dne: 11.11.2011 11:11
19.10.2011 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 19.10.2011 12:07
V říjnu píšu o révokazu v Čechách, o letech padesátých.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: Moll dne: 10.10.2011 12:36
1-20 | 21-40