O Víně

04.07.2017 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 04.07.2017 07:00

Postřehy z vín vypitých v červnu 2017

V průběhu června jsem otevřel 8 lahví ze tří států. Po dlouhé době měla převahu moravská vína (5x). Dvě vína byla z Itálie a jedno z Francie. Nejvíce se mi líbilo Château Côte Puyblanquet 2012 Appellation Saint Emilion Grand Cru Controlée a Svatovavřinecké 2016 pozdní sběr (klaret) z Rodinného vinařství Břeclav. Nadprůměrně jsem dále hodnotil Notte Rossa 2014 Denominazione di Origine Proteta z Itálie, Frankovku 2016 pozdní sběr (klaret) z Rodinného vinařství Břeclav a Masseria Metrano 2014 Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana z Itálie.

1. Notte Rossa 2014 Denominazione di Origine Protetta (DOP) - Cantina San Marzano Scarl, Itálie

Lahev jsem koupil v srpnu 2016 za 219,- Kč (akce Marks & Spencer, běžná cena 329,- Kč). Hrozny odrůdy Primitivo di Manduria mají původ ve vinařské oblasti Apulia. Víno zrálo 6 měsíců v sudech barrique z amerického a francouzského dubu. Staniolová záklopka, ale pouze korek z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je velmi vkusná a graficky velmi dobře zpracovaná. Barva je višňově červená, má velmi slušnou viskozitu a hlavně intenzitu. Vůně je hluboká a nabídne v nástupu kořenité tóny, které se přesouvají do ovocitých odstínů v podobě černých lesních plodů. Chuť je středně dlouhá, plná a má stále živou kyselinku. Dotyk s dubem je střední a oceníte především krásnou šťavnatost a extrakt v dozvuku. Lahev má našlápnuto k dalšímu zajímavému vývoji, archivační potenciál odhaduji až do roku 2019. Hodnocení: 8,5 bodů.

2. Dornfelder 2015 pozdní sběr - Rodinné vinařství Břeclav s.r.o.

Suchý Dornfelder 2015 pozdní sběr jsem koupil v září 2016 za 129,- Kč (akce Kaufland, běžná cena 259,- Kč). V minulosti jsem z tohoto vinařství degustoval například Müller-Thurgau 2015 pozdní sběr (hodnocení: 8-8-8), Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr (hodnocení: 8-8-8) a Tramín červený 2015 výběr z hroznů (hodnocení: 8-9-8). Hrozny byly sklizeny 8. října 2015 při cukernatosti 21,0 °NM na viniční trati Zadní hora v obci Velké Bílovice. Vyrobeno bylo 5333 lahví objemu 0,75 L. Barva je rubínově červená, až si říkám, zda je to vůbec Dornfelder, protože intenzita je neuvěřitelně slabá. Vůně je ovocitá v podobě peckového a lesního ovoce, která je charakteristická především ve středně dlouhé chuti. Není to žádná hitparáda, a pokud vezmu v potaz běžnou cenu, která je nad 200,- Kč, pak mi přijde tento Dornfelder jako velké zklamání. Archivační potenciál zde nevidím a pravděpodobně by nepřinesl žádný další posun k lepšímu. Vinařství toto víno doporučuje k vyzrálým sýrům, různým druhům grilovaného masa a steakům. Hodnocení: 6,5 bodů.

3. Château Côte Puyblanquet 2012 Appellation Saint Emilion Grand Cru Controlée (AOC) - Château Puyblanquet, Francie

Lahev jsem koupil v říjnu 2016 za 299,- Kč (výprodej Lidl, původní cena 349,- Kč). Jedná se o kupáž odrůdy Merlot (95 %) a Cabernet Franc (5 %) z podoblasti Saint Emilion v Bordeaux. Průměrná roční produkce 14.400 lahví. Hrozny byly sbírány ručně a víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem vinařství, apelací a ročníkem sklizně. Barva je višňově červená, má vysokou viskozitu a také intenzitu. Vůně je hluboká a poměrně široká. V nástupu vystoupí tóny peckového ovoce a švestkových povidel, které se přesouvají do griotky a jemné vanilky. Během popíjení, jak se měnila temperace, se objevovaly další zajímavé dimenze. Chuť je plná, hutná a má dlouhý závěr, ve kterém vystoupí pikantní kyselinka a nádherný ovocitý extrakt. Dotyk s dubem je střední a určitě nepotlačil odrůdovost. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2023. Dá se předpokládat, že dalším nazráváním na lahvi se víno posune k lepšímu. Lidl doporučuje víno podávat ke zrajícím sýrům. Zlatá medaile Concours international de Lyon (2014). Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 9 bodů.

4. Chardonnay 2014 pozdní sběr - Vinařství Dufek, Svatobořice-Mistřín

Lahev jsem dostal v květnu 2017. Hrozny mají původ na viniční trati Dvořanky ve vinařské obci Kobylí. Staniolová záklopka a korek plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má velmi slušnou intenzitu a viskozitu. Vůně je ovocitá a nabízí exotické ovoce v podobě žlutého melounu. Chuť je středně dlouhá a má živou kyselinku v dozvuku. Obsah zbytkového cukru není pocitově poznat. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji do roku 2018. Hodnocení: 7 bodů.

5. Cabernet Moravia 2011 odrůdové jakostní - Vinařství Maláník - Osička s.r.o. Mikulčice

Lahev jsem v červnu 2017 dostal. S tímto vinařstvím jsem zatím neměl žádnou zkušenost. Hrozny mají původ ve vinařské obci Mikulčice. Plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, má velmi slušnou viskozitu a intenzitu. Vůně nabízí ovocité tóny v podobě černých jeřabin a ostružin, které přechází do kořenitých odstínů. Chuť je středně dlouhá, plná a má velmi povedený závěr, ve kterém oceníte extrakt a třísla. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2019. Hodnocení: 8 bodů.

6. Frankovka 2016 pozdní sběr (klaret) - Rodinné vinařství Břeclav s.r.o.

Polosuchou Frankovku 2016 pozdní sběr (klaret) z řady Blonde jsem koupil v červnu 2017 za 119,90 Kč (akce Billa, běžná cena 259,- Kč). Hrozny byly sklizeny 18. října 2016 při cukernatosti 21,4 °NM na viniční trati Stráně v obci Vrbice. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu, oranžové záblesky a vysokou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu najdete ovocité odstíny v podobě vyzrálých broskví a sušených meruněk, které se přesouvají do medových tónů a rozkvetlých květů černého bezu. Chuť je svěží, středně dlouhá a má charakteristický šťavnatý závěr mladých klaretů. Lahev je ideální otevřít během tohoto roku, nejpozději pak v roce 2018. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 10,9 g/l, obsah kyseliny 6,9 g/l, bezcukerný extrakt 22,4 g/l a obsah alkoholu 12,0 % obj. Hodnocení: 8,5 bodů.

7. Svatovavřinecké 2016 pozdní sběr (klaret) - Rodinné vinařství Břeclav s.r.o.

Polosuché Svatovavřinecké 2016 pozdní sběr (klaret) z řady Blonde jsem koupil v červnu 2017 za 119,90 Kč (akce Billa, běžná cena 259,- Kč). Hrozny byly sklizeny 23. a 27. září 2016 při cukernatosti 21,4 a 21,6 °NM na viniční trati Nad Sklepy v obci Novosedly. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva i odstín je podobný jako v případě klaretu Frankovky výše, není ale tak intenzivní. Vůně je podobná, ale přijde mi mnohem širší a zajímavější. Najdete zde opět ovocité tóny v nástupu v podobě lesních jahod, které přechází do zvláštních květinových odstínů. Chuť je středně dlouhá, má pikantní kyselinku, která se projevuje šťavnatým závěrem připomínající extrakt z vyzrálého ovoce. Ovocitost a svěžest je markantní i když bude postupem času slábnout. Analytické hodnoty: obsah zbytkového cukru 13,5 g/l, obsah kyseliny 6,7 g/l, bezcukerný extrakt 27,2 g/l a obsah alkoholu 12,5 % obj. Hodnocení: 9 bodů.

8. Masseria Metrano 2014 Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana (IGT) - C.M. s.r.l., Itálie

Lahev jsem koupil v červnu 2017 za 101,90 Kč (výprodej Lidl, běžná cena 169,- Kč). Hrozny odrůdy Primitivo mají původ na jihu Itálie, vinařská oblast Apúlie, region Salento. Staniolová záklopka a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a velmi vysokou viskozitu. Vůně je hluboká a nabídne v nástupu vyzrálé třešně, které přechází do odstínů lesního ovoce (ostružiny) a sušených višní. Chuť je středně dlouhá, má krásnou ovocitost a především extrakt v závěru a nasládlá třísla, které kopírují ovocitost popsanou u buketu. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2019. Hodnocení: 8,5 bodů.

1-20 | 21-40 | Vše
Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 517x