O Víně

22.07.2014 JFK Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 22.07.2014 07:00

Henri Boillot, Bourgogne blanc 2008

Henri Boillot, známé jméno v Burgundsku, jaké je jeho základní bílé víno z roku 2008?

Robustní tradiční burgundská láhev, co mě překvapilo, uzavřena Nomacorcem, nu, proč ne? Sám jsem sice větším příznivcem klasického korku, ale zase zde nemusím řešit případné ztráty jím způsobené. V poslední době jich bylo více, než bych si přál.

Krásná nazlátlá, již nazrálá barva, ovšem v nose po nazrálosti ani památky, spíše naopak. Vůni dominovala citrusová kůra, nezralé broskve, mineralita, kamení, sušené trávy, dotek sudu byl také patrný, ovšem v pěkné harmonii s ostatními substancemi.

V chuti krásně suché, jak se na Burgundsko sluší a patří, říznější kyselinka, svěží, šťavnaté, s citrusovou linkou, meruňky, broskve, mineralita, v dochuti trochu pecek ze zmíněného ovoce. Náznaky struktury, ale ne příliš komplikované, skvěle pitelné a osvěžující i v dnešním parném dnu. Lehce kouřové tóny, křupavé... Naslepo bych spíše hádal základní Puligny-Montrachet než základní burgundu, holt producent své kvality nezapře.

Chuť zůstává dlouho na patře a v puse, za cenu cca 375,- Kč krásný kousek, bohužel jsem před lety koupil jen 3 kusy. Rád bych pil podobná vína častěji, ale dostupnost je, i vzhledem k různým meteorologickým pohromám v Burgundsku, stále horší a ceny vyšší. Ach jo! Víno je plné, ale zároveň velmi elegantní. Chci více lahví a ochutnávat v dalších letech :-).

Víno hodnotím 88 body ze 100. Parádní!

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2594x