O Víně

24.08.2011 Honza Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 24.08.2011 07:00

Oboupohlavní souboj moravských Chardonnay

Přečtěte si, jak dopadnul souboj mikulovských Chardonnay.

Zdravím po delší odmlce všechny vínomilce. Rád bych vám dnes představil nový styl „oboupohlavních" recenzí. Budu rád, když se díky reakcí pod článkem dozvím, zda mám tímto způsobem dále recenzovat.

V levém rohu: Chardonnay 2009 pozdní sběr, suché
Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Perná, viniční trať Purmice
Doc. Ing. Miloš Michlovský CSc.
cena: 262,- Kč (u vinaře)

V pravém rohu: Chardonnay 2009 pozdní sběr, polosuché
Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Dobré Pole, viniční trať Daniel
Víno Marcinčák
cena: 220,- Kč (u vinaře)

První kolo (teplota 10 °C, čas 20:45 hod.):

Chardonnay 2009 pozdní sběr Michlovský
Kateřina: příliš studené, lehký závan oříšků, kompotované ovoce, pevné, dlouhé :)
Honza: vůně pomeranče, nádech tropického ovoce, velmi svěží, náznak banánu, elegantní, ale jednoduché, trochu jablko.

Chardonnay 2009 pozdní sběr Marcinčák
Kateřina: přechlazené, lehké citrusové tony, medový závěr s malou hořčinkou.
Honza: více banánové, až nečistá linka, méně výrazné ve vůni, jednodušší chuť v závěru citrusy, až do hrušek.

Druhé kolo (teplota 13 °C, čas 21:00 hod.):

Chardonnay 2009 pozdní sběr Michlovský
Kateřina: pomeranč, květinový med, citrusové plody, chuť s kapkou pomerančové kůry, harmonické, kyselinka.
Honza: strukturovanější a hlubší, jablíčko s citrónovou šťávou, velmi pomerančové, nadprůměrně dlouhé.

Chardonnay 2009 pozdní sběr Marcinčák
Kateřina: oříškové tony, citrusy, pitelné a dlouhé, alkohol začal být znatelný, malinko angrešt.
Honza: surovější sklepní tón, více do pomerančové kůry, spíše odleželý oxidovaný pomeranč.

Třetí kolo (teplota 15 °C, čas 21:30 hod.):

Chardonnay 2009 pozdní sběr Michlovský
Kateřina: „pomerančovo-citrusové" a až tropické tony polité medem, čerstvé ovoce, kyselinka se ztrácí.
Honza: neuvěřitelně pomerančové, čisté a dlouhé, banány.

Chardonnay 2009 pozdní sběr Marcinčák
Kateřina: vánočka, máslo, citrusy, vyšší hořčinka, chlebinka v dochuti.
Honza: nastupují ořechy, těžší, hutnější, trochu pomeranč, už méně svěží.

Čtvrté kolo (teplota 17 °C, čas 21:50 hod.):

Chardonnay 2009 pozdní sběr Michlovský
Kateřina: moc alkoholu, uvadlá citrusovost, medovost.
Honza: rozevřené, citrusy a pomeranče, stále elegantní, alkoholu už příliš.

Chardonnay 2009 pozdní sběr Marcinčák
Kateřina: alkohol a slaninové čipsy, paprika, slanost, alkohol, maliko květiny, chlebinka.
Honza: selský projev, alkohol, zvětralý pomeranč.

Závěr:

Kateřina: Michlovský zajímavější, protože po zteplání není tak znatelný alkohol, méně stereotypní, obě vína pitelné na celý večer, Michlovský vítěz.
Honza: v zásadě skvělá harmonie u obou vín, komerční špička jižní Moravy, chyběla mi mineralita vzhledem k poloze vinohradů, za vítěze klání bych zvolil Chardonnay od Marcinčáka, více mne bavilo svou nejasností a proměnlivostí směrem do hutnosti.

Počet příspěvků v diskuzi: 7  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2585x