O Víně

I říjnový měsíc mám pravidelně plný nejrůznějších vinařských i nevinařských události a ta jsem mnoho dní na cestách, přesto jsem si i tak našel čas na tradiční přechutnání některých vín z mého archivu, přičemž tentokráte jsem ochutnal devítici rakouských vín ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Neusiedlersee, Südsteiermark, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy se tento měsíc dostala na program jen a pouze vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě poměrně jednoznačně Sauvignon Blanc 2021 Ried Jägerberg od vinařství Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg z vinařské obce Gamlitz, jež leží ve vinařské podoblasti Südsteiermark, což byla nádherné ukázka ultrasuchého jihoštýrského Sauvignonu, navíc v dané kategorii i za skvělou pořizovací cenu, nadále s pěkným archivačním potenciálem, toto vinařství mohu milovníkům Sauvignonů jen a jen doporučit. Pomyslnou druhou příčku, pak tentokráte obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Ried Kirchthal Große Reserve od vinařství Weingut Eder z vinařské obce Jettsdorf, kterou nalezneme ve vinařské podoblasti Wagram, což byl nádherný opulentní mnohovrstevnatý veltlín, zatím nejlepší, který jsem z tohoto vinařství ochutnal, navíc toto víno zraje každým rokem jen a jen do krásy, přičemž i nadále má slušný archivační potenciál. Do třetice pak dnes vzpomenu Gumpoldskirchner 2021 od vinařství Weingut Hannes Hofer z vinařské obce Gumpoldskirchen, jež se nachází ve vinařské podoblasti Thermenregion, což byl Nádherný Gemischter Satz z autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler, naprostá klasika vinařské podoblasti Thermenregion v její parádní podobě, Hannes Hofer a vína z těchto dvou autochtonních odrůd je vždy sázka na jistotu, pro ty, co objevují rádi tyto méně známé odrůdy mohu návštěvu tohoto vinařství jen a jen doporučit. Avšak i ostatní vína tohoto měsíce prokázala své vysoké kvality, ostatně jak už u vín z mého archivu zpravidla bývá.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2021 Smaragd Schwallenbach Wachau DAC - Weingut Muthenthaler, Schwallenbach 50, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Schwallenbach, viniční trať Nussberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.9 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 16.20 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzívní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, hrušek, žlutých jablek a přezrálých meruněk, v závěru jemný dotek bylin a medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek meruněk, manga a medu, v závěru příjemný zbytkový cukr, delší perzistence. Velmi líbivé Chardonnay s vyšším zbytkovým cukrem, tohle se bude líbit spoustě lidí, avšak rozhodně nejde o nějaké nudné víno, zbytkový cukr je velmi pěkně zakomponován, v každém ročníku jedno z nejlepších vín tohoto vinařství, avšak jiné ročníky tohoto vína jsou přeci jenom ještě o něco zajímavější. Hodnotím 90 body.

Grauburgunder 2021 - Weingut Helmut Preisinger, Neubaugasse 19, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Goldberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.4 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, mango, žlutá jablka, liči, ananas, v závěru jemný dotek limetek a mandarinkové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a mandarinky, v závěru jemný dotek ananasu a pomerančů, delší perzistence. Příjemné Rulandské šedé plné tónů tropického ovoce (především mango), velmi líbivé pro většinu milovníků vína. Hodnotím 90 body.

Grauer Burgunder 2021 Ried Gebirg' - Weingut Gschweicher, Winzerstraße 29, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Großreipersdorf, viniční trať Gebirg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, mango, guava, ananas a ibišek, v závěru jemný dotek medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek a tropického ovoce (především mango, guava a žlutý meloun), v závěru jemný dotek meruněk a pomerančů, střední až delší perzistence. Rulandské šedé plné tónů tropického ovoce s překvapivě zajímavou kyselinkou, která vínu vyloženě sluší. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Kirchthal Große Reserve - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Kirchthal, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.8 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno v nových (2/3) i starších (1/3) sudech typu Allier o objemu 500 l po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, limitovaná edice 1989 láhví (má láhev byla č. 1087), zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2024). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mandarinková kůra, žlutá jablka, ananas a meruňky, v závěru jemný dotek kokosu, manga, bylin, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, meruňky, ananas a mango, v závěru jemný dotek nugátu a koření, delší perzistence. Nádherný opulentní mnohovrstevnatý veltlín, zatím nejlepší, který jsem z tohoto vinařství ochutnal, navíc toto víno zraje každým rokem jen a jen do krásy, přičemž i nadále má slušný archivační potenciál. Hodnotím 93 body.

Grüner Veltliner 2021 Ried Hochschopf Traisental DAC - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Hochschopf, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.8 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 6.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, meruňky, žlutý meloun a byliny, v závěru jemný dotek manga, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango a meruňky, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Tohle víno kupuji v každém ročníku, neb v dané cenové kategorii jde o nepřekonatelný charakteristický veltlín z Traisentalu, ostatně skvělý poměr mezi cenou a kvalitou platí doslova pro všechna vína tohoto vinařství. Hodnotím 91 body.

Gumpoldskirchner 2021 - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Rasslerin a Sonnberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 16.20 €) - Víno z odrůd Rotgipfler (1/3) a Zierfandler (2/3), víno bylo školeno ve starších francouzských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, mango, žlutý meloun a maracuja, v závěru jemný dotek pražených tonů, ananasu, hrušek a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek nugátu, pomerančů a vanilky, delší perzistence. Nádherný Gemischter Satz z autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler, naprostá klasika vinařské podoblasti Thermenregion v její parádní podobě, Hannes Hofer a vína z těchto dvou autochtonních odrůd je vždy sázka na jistotu, pro ty, co objevují rádi tyto méně známé odrůdy mohu návštěvu tohoto vinařství jen a jen doporučit. Hodnotím 92 body.

Roter Veltliner 2021 Ried Bromberg Wagram DAC - Weinhof Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Unterstockstall, viniční trať Bromberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zatříděné v apelaci Wagram DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutý meloun, broskve a papája, v závěru jemný dotek bylin, marcipánu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve a ananas, v závěru jemný dotek žlutého melounu, bylin, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou salinitou. Klasické sympatické Veltlínské červené z vinařské podoblasti Wagram, v tomto případě však za velmi sympatickou pořizovací cenu. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2021 Ried Jägerberg Südsteiermark DAC - Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg, Kranachberg 50 - Sauvignonweg, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Gamlitz, viniční trať Jägerberg, 13.0 % alk., zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2023). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, broskví a angreštu, v závěru jemný dotek guavy, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, angrešt, černý rybíz a exotické ovoce, v závěru jemný dotek pomerančů a limetek, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Nádherné ukázka ultrasuchého jihoštýrského Sauvignonu, navíc v dané kategorii i za skvělou pořizovací cenu, nadále s pěkným archivačním potenciálem, toto vinařství mohu milovníkům Sauvignonů jen a jen doporučit. Hodnotím 94 body.

Weißburgunder 2021 Smaragd Wachau DAC - Weingut Rehrl-Fischer, Rossatzbach 19, A-3602 Rossatzbach, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Rossatz, viniční trať Kirnberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 7.9 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek bylin, broskví a pomerančové kůry. V chuti plné, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a pomeranče, v závěru jemný dotek bylin, ořechů a limetek, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Ultrasuché Rulandské bílé s parádní kyselinkou, tohle rozhodně není mainstreamové víno, avšak i tak je rozhodně sympatické, navíc pro danou jakostní kategorii za příjemnou pořizovací cenu. Hodnotím 90 body.