O Víně

Září dlouhodobě řadím mezi své nejoblíbenější vinné měsíce, pravidelně jsem takřka neustále někde na cestách, avšak i tak jsem si našel několik chvil k přechutnání pár vín z mého archivu, přičemž tentokráte došlo na přechutnání hned devítice rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Neusiedlersee, Traisental, Wachau, Wagram a Wien), v této směsici vín pak tradičně převažovala vína bílá, jichž se sešlo hned sedm, zbylá dvojice vín pak byla tvořena víny červenými. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce bylo pro mě jednoznačně červené cuvée Meisterwerk 2020 od vinařství Weingut Markus Iro z vinařské obce Gols, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, jen nedaleko stejnojmenného jezera, což bylo nádherné červené cuvée, kterému k dokonalosti schází snad jen méně zbytkového cukru, jinak jedno z nejlepších cuvée ročníku 2020, které jsem v okolí Neusiedlersee ochutnal, zcela oprávněně vlajková loď tohoto vinařství plného skvělých červených vín, navíc nadále s obrovským archivačním potenciálem, avšak přeci jenom novější ročníky jsou pro mě osobně ještě o něco málo lepší a už se těším až je ze svého archivu vytáhnu. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Gelber Muskateller (Muškát žlutý) 2021 Smaragd Weißenkirchen Wachau DAC od vinařství Weingut Mazza z vinařské obce Weißenkirchen in der Wachau, jež leží v srdci vinařské podoblasti Wachau, což je za mě osobně nejlepší muškát ročníku 2021 vinařské podoblasti Wachau a jeden z nejlepších, co jsem z tohoto regionu dosud ochutnal, vyšší zbytkový cukr je opravdu pěkně zakomponován a nijak nepřekáží, navíc tu je nadále i slušný archivační potenciál. Do třetice pak dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2021 Ried Schnabel Kremstal DAC od vinařství Weingut Buchecker z vinařské obce Gedersdorf, která se nachází ve východní části vinařské podoblasti Kremstal, což byl krásný charakteristický minerální veltlín za absolutně nepřekonatelnou cenu, jednoznačný tip na nákup, v dané cenové kategorii jeden z nejlepších veltlínů této vinařské podoblasti, Ludwig Buchecker a jeho veltlíny jsou prostě vždy sázka na jistotu. Avšak i ostatní vína samozřejmě nijak nezklamala, jak už u vín, která mám ve svém archivu bývá dobrým zvykem.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Cabernet Sauvignon 2020 - Weingut Philipp Schmidt, Schloßgasse 23, A-2102 Hagenbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wien, vinařská obec Stammersdorf, viniční trať Gabrissen, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.1 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2024). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, borůvky a ostružiny, v závěru jemný dotek tabáku, pražené kávy a kávy. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix černého rybízu, borůvek a ostružin, v závěru jemný dotek pražených tónů, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Charakteristický Cabernet Sauvignon za velmi sympatickou pořizovací cenu přímo z jedné z vídeňských vinic. Hodnotím 90 body.

Chardonnay 2021 Ried Hiataberg - Weingut Leo Maurer, Winzerstraße 19, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Stoitzendorf, viniční trať Hiataberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 8.0 g/l, kyseliny 7.5 ‰, cena 9.10 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 měsíců a na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a mandle, v závěru jemný dotek vanilky, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (především maracuja a mango), hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek žlutého melounu a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Neskutečně líbivé Chardonnay plné tónů tropického ovoce, avšak doprovázené sympatickou kyselinkou, v dané cenové kategorii za mě jedno z nejzajímavějších Chardonnay západní části Weinviertelu v této cenové kategorii. Hodnotím 90 body.

Gelber Muskateller 2021 Smaragd Weißenkirchen Wachau DAC - Weingut Mazza, Auf der Burg 124, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Hinter der Burg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 8.3 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí květ černého bezu, muškátové tóny a broskve, v závěru jemný dotek bylin, exotického ovoce (především liči) a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí muškátové tóny, broskve a exotické ovoce, v závěru jemný dotek bylin a pomerančů, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou. Za mě osobně nejlepší muškát ročníku 2021 ve vinařské podoblasti Wachau a jeden z nejlepších, co jsem z tohoto regionu dosud ochutnal, vyšší zbytkový cukr je opravdu pěkně zakomponován a nijak nepřekáží, navíc tu je nadále i slušný archivační potenciál. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2021 Ried Kalvarienberg Kamptal DAC - Weingut Oskar Hager, Weinstraße 42, A-3562 Mollands, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Kalvarienberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, byliny a broskve, v závěru jemný dotek tabáku, ananasu, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek bylin, koření, pomerančů a bílého pepře, v závěru intenzivní mineralita, střední až delší perzistence. Charakteristický minerální veltlín za parádní pořizovací cenu, v dané cenové kategorii rozhodně velmi zajímavý veltlín z vinařské podoblasti Kamptal. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2021 Ried Feuersbrunner Rosenberg Wagram DAC - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Rosenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wagram DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (května 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, byliny a tabák, v závěru jemný dotek broskví, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, nektarinky a ananas, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou salinitou, střední až delší perzistence. Klasický veltlín z Wagramu za velmi pěknou pořizovací cenu, v dané kategorii opravdu pěkný veltlín. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2021 Ried Schnabel Kremstal DAC - Weingut Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Rohrendorf bei Krems, viniční trať Schnabel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 7.90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve a ananas, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, ananas a žlutý meloun, v závěru jemný dotek koření, bílého pepře a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Krásný charakteristický minerální veltlín za absolutně nepřekonatelnou cenu, jednoznačný tip na nákup, v dané cenové kategorii jeden z nejlepších veltlínů této vinařské podoblasti, Ludwig Buchecker a jeho veltlíny jsou vždy sázka na jistotu. Hodnotím 92 body.

Meisterwerk 2020 - Weingut Markus Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Gabarinza, Ungerberg, Edelgrund a Apfelgrund, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 25.40 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (34 %), Cabernet Franc (33 %) a Merlot (33 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 11 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 11 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky), švestky a tmavé třešně, v závěru jemný dotek bylin, tabáku, koření a černého rybízu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek přezrálých švestek, čokoládových tónů a kardamomu, delší perzistence. Nádherné červené cuvée, kterému k dokonalosti schází snad jen méně zbytkového cukru, jinak jedno z nejlepších cuvée ročníku 2020, které jsem v okolí Neusiedlersee ochutnal, zcela oprávněně vlajková loď tohoto vinařství plného skvělých červených vín, navíc nadále s obrovským archivačním potenciálem, avšak přeci jenom novější ročníky jsou pro mě osobně ještě o něco málo lepší a už se těším až je ze svého archivu vytáhnu. Hodnotím 94 body.

Riesling 2021 Smaragd Ried Achleiten Wachau DAC - Weingut Weixelbaum, Burgstiege 71, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 7.2 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a maracuja, v závěru jemný dotek nektarinek, grapefruitu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, maracuja a grapefruitu, v závěru jemný dotek limetek a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Klasický minerální rýňák jakostní kategorie Smaragd z Wachau, v tomto případě navíc pro danou kategorii za sympatickou cenu, zatím stále překvapivě mladý, avšak již nyní velmi pěkný. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2021 Barrique Animus - Weingut Steyrer, Pointweg 10, A-3125 Kuffern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Kuffern, viniční trať Stoaried, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 3 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, mango a ananas, v závěru jemný dotek ořechů, vanilky a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, mango a žlutý meloun, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů a medu, delší perzistence. Opulentní Rulandské bílé plné tropických tónů, trochu mimo můj vkus, já osobně bych uvítal méně alkoholu, avšak nepochybuji, že tohle se bude líbit spoustě lidí. Hodnotím 88 body.