O Víně

Listopad je měsíc plný mladých vín, avšak tento trend mě dlouhodobě úspěšně míjí a tak jsem raději sáhnul po vínech do svého archivu, tudíž se dnes ohlédneme za devítici rakouských vín uplynulého měsíce, pocházejících hned ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Südsteiermark, Thermenregion, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž tentokráte jsem ze svého archivu vytáhl hned osmici vín bílých, kterou jsem doplnil i jedním vínem červeným. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě tentokráte jednoznačně Rotgipfler (Červenošpičák) 2020 Ried Oberer Badener Weg Reserve od vinařství Weingut Biegler z vinařské obce Gumpoldskirchen, jež leží ve vinařské podoblasti Thermenregion, což byl nádherný opulentní Rotgipfler z obrovským archivačním potenciálem, který patří mezi nejlepší vína této odrůdy ročníku 2020, jež jsem dosud ochutnal a osobně bych byl velmi zvědav, jak bude toto víno chutnat třeba za deset let. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2020 Ried Zöbinger Kogelberg Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Brandl z vinařské obce Zöbing, kterou nalezneme ve vinařské podoblasti Kamptal, což byla krásná ukázka ultrasuchého veltlínu s obrovským archivačním potenciálem, v posledních letech mě toto víno mile překvapuje opravdu pravidelně, ostatně viniční trať Kogelberg patří dlouhodobě mezi mé nejoblíbenější, stejně tak jako toto vinařství. Pomyslnou třetí příčku obsadil Sauvignon Blanc 2020 Ried Oberglanz Südsteiermark DAC od vinařství Weingut Repolusk z vinařské obce Leutschach an der Weinstraße, jež se nachází ve vinařské podoblasti Südsteiermark, což byla naprosto klasická ukázka povedeného Sauvignonu z jižního Štýrska, z jedné nejstrmějších viničních tratí tohoto regionu, navíc nadále za sympatickou pořizovací cenu. Avšak neméně zajímavá byla i ostatní vína tohoto měsíce, kdy mě rozhodně žádné ani trochu nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Cabernet Franc 2020 Heideboden - Weingut Markus Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Edelgrund a Apfelgrund, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 9.70 €) - Víno z odrůdy Cabernet Franc, víno bylo školeno ve starších dubových sudech po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz a tmavé lesní plody (především ostružiny), v závěru jemný dotek tabáku, máty, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, tmavé lesní plody a třešně, v závěru jemný dotek pomerančů a hořké čokolády, střední až delší perzistence. Velmi sympatický jednoodrůdový Cabernet Franc, což je obecně v Rakousku poměrně rarita, krásně pitelný za skvělou pořizovací cenu, do gastronomie nádherné víno, neb přeci jenom v sobě má něco navíc, tohle víno mě osobně baví snad v každém ročníku. Hodnotím 90 body.

Chardonnay 2020 Ferrara - Weingut Blauensteiner, Obere Zeile 12, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční tratě Wilbling a Gmirk, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, pomeranče a broskve, v závěru jemný dotek bylin, ananasu a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek manga, bylin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatické klasické Chardonnay z Wagramu, ideální jako doprovod k nejrůznějším pokrmům. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2020 Ried Atschbach - Weingut Studeny, Obermarkersdorf 174, A-2073 Obermarkersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať Atschbach, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 9.90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo částečně (10 %) školeno v sudech typu Tonneaux po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek broskví, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek bylin, koření, karamelu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, velmi příjemné překvapení z Weinviertelu, opravdu krásný veltlín plný nejrůznějších tónů, trochu atypický na tento region, avšak o to zábavnější. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2020 Ried Zöbinger Kogelberg Kamptal DAC Reserve - Weingut Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Kogelberg, 13.5 % alk., zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců a na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světla až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango, ananas a broskve, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango a broskve, v závěru jemný dotek ananasu, bylin, karamelu a koření, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Tohle vinařství řadím dlouhodobě mezi své nejoblíbenější a nejzajímavější vinařství v Kamptalu, já tu mám zvláště rád jejich rýňáky, avšak veltlíny jsou také vždy skvělé a tento mě opravdu až velmi příjemně překvapil, nádherný charakteristický ultrasuchý opulentní veltlín, který má to nejlepší stále před sebou, nemohu si pomoci, avšak vína z viniční tratě Kogelberg mám v poslední době ve velké oblibě a v kombinaci se špičkovým vinařstvím je to jistota. Hodnotím 93 body.

Neuburger 2020 Smaragd Spitzer Graben Wachau DAC - Weingut Lechner, Kirchenplatz 5, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Elsarn am Jauerling, viniční trať Trenning, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a sušené meruňky, v závěru jemný dotek žlutých jablek, bylin, lískových ořechů a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, meruněk a žlutých jablek, v závěru jemný dotek bylin, pomerančů a medu, delší perzistence. Velmi pěkná ukázka povedeného Neuburského z Wachau, každoročně nejzajímavější víno tohoto vinařství, jež mám ve svém archivu pravidelně. Hodnotím 90 body.

Riesling 2020 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Christoph Donabaum, Laaben 16, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.7 g/l, kyseliny 7.7 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, tropického ovoce a nektarinek, v závěru jemný dotek grapefruitu, ananasu a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Typický rýňák jakostní kategorie Smaragd z Wachau s krásnou kyselinkou a obrovským archivačním potenciálem, přesně dle mého vkusu, osobně bych byl velmi zvědav na toto víno za třeba dalších 5 let. Hodnotím 92 body.

Riesling 2020 Smaragd Ried Achleiten Wachau DAC - Weingut Bernhard, Laimgrubgasse 158, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.7 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 12.90 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví, meruněk a ananasu, v závěru jemný dotek žlutých jablek, maracuji a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix broskví, meruněk a ananasu, v závěru jemný dotek maracuji, nektarinek a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Wow, velmi příjemné překvapení, nádherná ukázka ultrasuchého minerálního rýňáku jakostní kategorie Smaragd za takřka nepřekonatelnou cenu, dlouhodobě mé nejoblíbenější víno tohoto vinařství a ročník 2020 je zatím ten nejlepší, jenž jsem od tohoto vína měl dosud možnost ochutnat. Hodnotím 92 body.

Rotgipfler 2020 Ried Oberer Badener Weg Reserve - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Oberer Badener Weg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 8 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2021). Barva světle zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, mango a banány, v závěru jemný dotek kokosu, karamelu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek kokosu, žlutých jablek a karamelu, delší perzistence. Nádherný opulentní Rotgipfler, který si zaslouží dekantaci, jedno z nejlepších vín této odrůdy ročníku 2020, jež jsem dosud ochutnal, navíc s obrovským archivačním potenciálem, na min. dalších 10 let, opravdu skvělé víno. Hodnotím 94 body.

Sauvignon Blanc 2020 Ried Oberglanz Südsteiermark DAC - Weingut Repolusk, Glanz 41, A-8463 Leutschach an der Weinstraße, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Leutschach an der Weinstraße, viniční trať Oberglanz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zatříděné v apelaci Südsteiermark DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix černých jeřabin, černého rybízu a exotického ovoce, v závěru jemný dotek broskví, angreštu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix černého rybízu, exotického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek angreštu a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásná ukázka charakteristického Sauvignonu z jižního Štýrska, nadále s velkým archivačním potenciálem, navíc za velmi sympatickou cenu, z jedné z nejstrmějších viničních tratí tohoto regionu. Hodnotím 92 body.