O Víně

S koncem listopadu je čas na tradiční ohlédnutí za mými víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte došlo na devítici rakouských vín pocházejících ze čtyř rakouských vinařských podoblastí (Neusiedlersee, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž během tohoto měsíce převažovala vína bílá, jichž se sešlo hned sedm, doplněna pak byla i dvěma víny červenými. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) 2019 Smaragd Ried Steinriegl od vinařství Weingut Jäger z vinařské obce Weißenkirchen in der Wachau, jež leží v srdci vinařské podoblasti Wachau, což je krásný minerální rýňák s takřka nekonečnou perzistencí a obrovským archivačním potenciálem, bezesporu jde o jedno z nejlepších vín daného vinařství v ročníku 2019, u nějž bych byl velmi zvědav, kam se za pár dalších let posune. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Syrah (Shiraz) 2019 Ried Altenberg od vinařství Weingut Schuhmann z vinařské obce Gols, jež nalezneme nedaleko jezera Neusiedlersee ve stejnojmenné vinařské podoblasti, což je v dané cenové kategorii každoročně jeden z nejlepších zástupců odrůdy Syrah v celém Rakousku, tradičně s pěkným archivačním potenciálem, pro ty co vyhledávají tuto odrůdu, mohu toto víno jenom doporučit. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Ried Alte Setzen Reserve Traisental od vinařství Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., z vinařské obce Reichersdorf, jež se nachází ve vinařské podoblasti Traisental, což je krásný opulentní veltlín z velmi starých výsadeb (73 let) s velmi pěknou pořizovací cenou, což tedy ostatně platí pro všechna vína tohoto sympatického vinařství, jehož návštěvu také mohu jenom doporučit. Avšak i ostatní vína mě tento měsíc rozhodně nijak nezklamala a jednalo se o velmi sympatickou směsici vín vysoké kvality.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2019 Smaragd Ried Klostersatz - Weingut Paul Stierschneider-Urbanushof, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Oberloiben, viniční trať Klostersatz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na hrubých kalech po dobu 20 dní a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek banánů, žluté melounu, karamelu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek banánů a karamelu, delší perzistence. Chardonnay plné tónů tropického ovoce, pokud máte rádi tento typu Chardonnay, tak je to víno vyloženě pro Vás. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Alte Setzen Reserve Traisental DAC - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Alte Setzen, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno bylo z části (20 %) školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 8 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek bylin, koření, manga, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, mango a byliny, v závěru jemný dotek žlutého melounu, kořeni a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální. Krásný opulentní veltlín z velmi starých výsadeb (73 let), jež bezesporu patří k dlouhodobě k širší špičce vinařské podoblasti Traisental a jedná se o mé zřejmě nejoblíbenější víno tohoto vinařství, navíc všechna vína tohoto vinařství mají vždy velmi příjemný poměr mezi kvalitou a cenou. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2019 Smaragd Ried Kalkofen - Weingut Rixinger, Gut am Steg 8, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Vießling, viniční trať Kalkofen, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 18.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva středně zlatožlutá s jemnými oranžovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a lískových ořechů, v závěru jemný dotek žlutých jablek, bylin, ananasu, sušeného ovoce, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především maracuja, mango, žlutý meloun a ananas), hrušky, žlutá jablka a ořechy, v závěru jemný dotek bylin, pomerančů a medu, delší perzistence. Již poměrně nazrálé mnohovrstevnaté Neuburské, které dokonale ukazuje krásu této opomíjené odrůdy, každoročně jedno z vín, jež nesmí v mém archivu chybět, pro milovníky této odrůdy mohu jenom doporučit. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Gebetsberger, Hauptstraße 34, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropické ovoce (především maracuja a ananas), broskví a nektarinek, v závěru jemný dotek lipového květu a limetek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (především maracuja a ananas), meruněk a broskví, v závěru jemný dotek nektarinek, pomerančů a limetek, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Sympatický rýňák plný tónů tropického ovoce, trochu mimo můj oblíbený styl, avšak pro ty, co nemají rádi rýňáky s vyššími kyselinkami se jedná o pěknou záležitost. Hodnotím 91 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Kollmütz - Weingut Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 6.3 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a meruňky, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, nektarinky a ananas, v závěru jemný dotek žlutých jablek a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Dlouhodobě jeden z nejzajímavějších rýňáků vinařské podoblasti Wachau jakostní kategorie Smaragd z hlediska poměru cena/kvalita, za mě každoročně nejlepší víno tohoto vinařství a ročník 2019 to jenom potvrdil, krásná záležitost. Hodnotím 92 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Steinriegl - Weingut Jäger, Kremserstraße 1, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Steinriegl, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 24.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především ananas a maracuja) a broskve, v závěru jemný dotek nektarinek, calamansi a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, nektarinek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, dlouhá perzistence. Wow, nádherný minerální rýňák s takřka nekonečnou perzistencí a obrovským archivačním potenciálem, tento typ rýňák prostě a jednoduše ve Wachau umí, každopádně se dle mě jedná o nejlepší víno tohoto vinařství v daném ročníku. Hodnotím 94 body.

Sauvignon Blanc 2020 Ried Brenner - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Brenner, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí černý bez, černý rybíz a paprikové tóny, v závěru jemný dotek exotického ovoce, angreštu a kopřiv. V chuti plnější, harmonické, na pozadí černý rybíz, angrešt, broskve a jemně tropického ovoce, v závěru jemný dotek pomerančů a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. V dané kategorii dlouhodobě jeden z nejzajímavějších Sauvignonů, jež lze ve vinařské podoblasti Wagram ochutnat, osobně mám jiné ročníky raději, avšak v letních měsících tohle víno snad nikdy nezklame. Hodnotím 88 body.

Syrah 2019 Ried Altenberg - Weingut Schuhmann, Marktgasse 4, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Altenberg, 15.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.4 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 13.80 €) - Víno z odrůdy Syrah (Shiraz), víno bylo školeno v sudech typu barrique (z 50 % z amerického dubu a z 50 % z francouzského dubu) po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě rubínová s jemný fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé třešně, borůvky a ostružiny, v závěru jemný dotek oliv, koření, nugátu a švestek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky, třešně a hořká čokoláda, v závěru jemný dotek ostružin, nugátu, švestek a koření, delší perzistence. Velmi povedený Syrah, v dané cenové kategorii bezesporu nejlepší Syrah, jež jsem v ročníku 2019 měl možnost ochutnat, navíc s obrovským archivačním potenciálem, mé dlouhodobě nejoblíbenější víno tohoto vinařství, které nezklame snad v žádném ročníku. Hodnotím 92 body.

Zweigelt 2019 Ried Rosenberg Seelektion - Weingut Preschitz, Kalvarienbergstraße 29, A-7100 Neusiedl am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční trať Rosenberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 13.90 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, švestky a tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek třešní a mandarinkové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů (především ostružiny a borůvky) a švestek, v závěru jemný dotek černého rybízu, pomerančů a karamelu, delší perzistence. Líbivý Zweigelt za sympatickou cenu, který zaujme většinu konzumentů, nadále se slušným archivačním potenciálem. Hodnotím 91 body.