O Víně

29.03.2018 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 29.03.2018 07:00

Vinné střípky (březen 2018)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel.

V měsíčním přehledu vín prvního jarního měsíce letošního roku se ohlédneme za osmicí rakouských vín a jedním rakouským sektem pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel). Nejzajímavějším vínem měsíce března byl pro mě Pinot Noir (Rulandské modré) 2012 Siglos od vinařství Weingut Albert & Silvia Gesellmann z vinařské obce Deutschkreutz, jež je přirozeným centrem Mittelburgenlandu, jež je součástí vinařské podoblasti Burgenland, ležící takřka přímo na rakousko-maďarské státní hranici. Toto Rulandské modré patří zcela jednoznačně ke špičce této odrůdy v rámci Mittelburgenlandu a příliš lepších vzorků této odrůdy zde opravdu nenajdete, navíc má nadále velmi sympatický archivační potenciál. Pomyslnou druhou příčku obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2013 Smaragd Hochrain od vinařství Weingut Franz Pichler, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Wachau ve vinařské obci Wösendorf in der Wachau, přičemž se jednalo o velmi opulentní veltlín, který si rozhodně zaslouží delší dekantaci, navíc má nadále skvělý potenciál k archivaci, pro mě osobně velmi příjemné překvapení, které může směle konkurovat mnoha dražší veltlínům této vinařské podoblasti. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2013 Brunndopel Traisental DAC Reserve od vinařství Weinkultur Friedrich Preiß z malé vísky Theyern ležící ve vinařské podoblasti Traisental, což je nejvýše položená vinařská obec této vinařské podoblasti, navíc víno má svůj původ v nejvýše položené viniční trati a musím říci, že vzhledem k ceně se jednalo o opravdu výborný veltlín, ostatně právě tuto odrůdu v tomto vinařství ovládají dokonale v jakékoliv cenové kategorii. Ostatní vína však měla tento měsíc také velmi vysoký standard a žádné zklamání se, tak tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2012 ZIN - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Neckenmarkt, viniční trať Zinnersack, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno ve starších sudech Tonneaux (500 l) po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek třešní, tabáku, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek koření, kávy a pomerančů, v závěru velmi jemná mineralita a trošku výraznější kyselinka, delší perzistence. Trochu netypická Frankovka, v dané cenové kategorii se dají najít určitě lepší vína této odrůdy, avšak o špatné víno rozhodně nejde. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2013 Brunndoppel Traisental DAC Reserve - Weinkultur Friedrich Preiß, Ringgasse 4, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Brunndoppel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.1 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 10.20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, ananas a mango, v závěru jemný dotek koření, bylin, pomerančů a žlutého melounu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, broskve a pomeranče, v závěru jemný dotek koření, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Výborný veltlín z Traisentalu z jedné z jeho nejvýše položených viničních tratí, zajímavá záležitost. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2013 Smaragd Hochrain - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Hochrain, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce a koření, v závěru jemný dotek hrušek, meruněk, banánů, tabáku a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, meruňky a koření, v závěru lehký dotek banánů, grapefruitu a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi zajímavý opulentní veltlín, tohle si rozhodně zaslouží delší dekantaci a další archivaci, avšak už nyní toto víno potvrzuje, jak je viniční trať Hochrain neprávem ve stínu mnohem známějších viničních tratí Wachau. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2016 Schafberg - Weinkellerei Wolfgang Benedikt, Mallon 26, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Schafberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.8 g/l, kyseliny 6.8 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a hrušky, v závěru jemný dotek bylin, koření, tabáku a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky a meruňky, v závěru jemný dotek jablek, koření a grapefruitu, delší perzistence. Parádní veltlín z Wagramu a zaslouženě jedna z vlajkových lodí vinařství, tradičně s úžasným poměrem cena/kvalita. Hodnotím 90 body.

Pinot Noir 2012 Siglos - Weingut Albert & Silvia Gesellmann, Langegasse 65, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Siglosgrund, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské modré, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2015). Barva tmavě granátová, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují lesní plody, v závěru jemný dotek malin, fialek, pražené kávy a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix drobných lesních plodů, v závěru jemný dotek hořké čokolády, nugátu a pomerančů, delší perzistence. Opravdu skvělé Rulandské modré, v dané vinařské podoblasti patří zcela jednoznačně ke špičce. Hodnotím 92 body.

Riesling 2013 Smaragd Kollmütz Alte Reben - Weingut Erich Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.7 g/l, kyseliny 8.4 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a nektarinky, v závěru jemný dotek žlutých jablek a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální s pěknou kyselinkou, delší perzistence. Ukázkový příklad rýňáku z Wachau v jakostní kategorii Smaragd, jen zatím až příliš mladý, tady se rozhodně vyplatí s otevřením pár let počkat. Hodnotím 90 body.

Rotgipfler 2013 Schwaben - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Schwaben, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 8.2 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ananas, mango a žlutý meloun, v závěru jemný dotek žlutých jablek a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek manga, meruněk a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální s příjemným zbytkovým cukrem, delší perzistence. Pěkná ukázka Rotgipfleru s trochou zbytkového cukru, v rámci dané kategorie není co vytknout. Hodnotím 89 body.

Sauvignon Blanc 2013 Sündlasberg - Weingut Herbert Studeny, Obermarkersdorf 174, A-2073 Obermarkersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať Sündlasberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 7.2 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, černý bez a angrešt, v závěru jemný dotek tropického ovoce a citrusů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz a broskve, v závěru jemný dotek angreštu, lemongrass a grapefruitu, v závěru krásná kyselinka, střední až delší perzistence. Typický zástupce Sauvignonů s krásnou kyselinkou, pro mě osobně jeden z dlouhodobě nejzajímavějším Sauvignonů, jež lze v západní části vinařské podoblasti Weinviertel ochutnat. Hodnotím 88 body.

Sekt vom Sämling 2013 - Weingut Straitz & Straitz, Kirchengasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Pfaffstätten, viniční trať neuvedena, 13.0 % alk., brut, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 12.00 €) - Sekt z odrůdy Sämling 88 (Scheurebe), vyroben tradiční metodou kvašením v láhvi, na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupen přímo ve vinařství (duben 2016). Barva světle žlutozelená, střední viskozita, velmi jemné intenzivní perlení. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek granátového jablka a citrusů. V chuti plnější, harmonické, s jemným perlením, ovocné, na pozadí žlutá jablka, broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek citrusů, střední perzistence. Velmi netradiční sekt z odrůdy Sämling, pro mě velmi příjemné překvapení. Hodnotím 88 body.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 919x