O Víně

26.01.2018 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 26.01.2018 07:00

Vinné střípky (leden 2018)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Kremstal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

S příchodem nového roku 2018 je zapotřebí se tradičně ohlédnout za víny uplynulého měsíce, tentokráte půjde o devět vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Kremstal, Thermenregion, Wachau a Wagram). O pomyslnou první příčku proběhl tento měsíc poměrně velmi těsný souboj, kdy trojice nejzajímavějších vín byla neskutečně vyrovnaná, přesto mě však asi nejvíce zaujal zástupce mé velmi oblíbené odrůdy Neuburger (Neuburské) 2012 Smaragd Spitzer Biern do vinařství Weingut Johann Donabaum ze Spitzu, jež leží v západní části Wachau, viniční trať pak nalezneme nad obcí Gut am Steg v údolí Spitzer Graben. Právě v této části vznikají dlouhodobě pravděpodobně ta nejzajímavější vína z odrůdy Neuburské v Rakousku a mě velmi mrzí, že je tato odrůda poměrně na ústupu, v tomto případě šlo o skutečně vzornou ukázku skvělého Neuburského z Wachau s obrovským potenciálem do dalších let a jednalo se o velmi zajímavou alternativu velkého množství veltlínů a rýňáků, jež v tomto regionu dominují. Pomyslná druhá příčka putuje opět do vinařské podoblasti Wachau, avšak tentokráte do samotného centra této vinařské podoblasti, tj. do městečka Weißenkirchen in der Wachau, odkud pocházel Riesling (Ryzlink rýnský) 2012 Smaragd Steinriegl od vinařství Weingut Roman Jäger. Plný, krásně minerální rýňák s parádní kyselinkou, se slušným potenciálem do dalších let, prostě naprostá klasika z Wachau v její nejlepší podobě. Posledním vínem tohoto vyrovnaného souboje pak byl vzorek v podobě Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2011 Rondo Mittelburgenland DAC Reserve od vinařství Weingut Iby-Lehrner z vinařské obce Horitschon, jež nalezneme v Mittelburgenlandu ve vinařské podoblasti Burgenland. Tato Frankovka byla velmi zajímavá, na ročník 2011 měla velmi výrazné třísloviny, až tak že si myslím, že je škoda toto víno nyní otevírat a je záhodno toto víno ještě klidně 5 let archivovat, avšak mě právě ty zajímavé třísloviny bavily velmi už nyní. Ostatní vína však rovněž naplnila má očekávání a žádné zklamání se tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2011 Rondo DAC Reserve - Weingut Iby-Lehrner, Hauptstraße 34, A-7312 Horitschon, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Horitschon, viniční tratě Hochäcker a Dürrau, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC Reserve, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 16 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Vinatrium v Deutschkreutzu (prosinec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix švestek, borůvek a ostružin, v závěru jemný dotek koření, černých jeřabin a nugátu. V chuti plné, ovocné, na pozadí mix švestek a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek hořké čokolády, koření, pražených tónů a pomerančů, delší perzistence. Hodně zajímavá Frankovka, zatím příliš mladá s poměrně výraznými tříslovinami, avšak mě prostě baví už nyní. Hodnotím 92 body.

Chardonnay 2013 Hausberg - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Hausberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 6.8 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek exotické ovoce (mango, papája) a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru lehký dotek broskví a pomerančů, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasické Chardonnay z Thermenregionu, avšak díky zajímavé mineralitě mě osobně velmi baví. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2013 Dorner - Weingut Gerald Waltner, Am Berg 18, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Dorner, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2015). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek ananasu, broskví, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, jemně minerální, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka, bílé hrozny a hrušky, v závěru jemný dotek broskví, manga a koření, v závěru příjemná slanost, delší perzistence. Skvělý poměr cena/kvalita, v dané cenové kategorii opravdu parádní veltlín. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2013 Gebling Kremstal DAC Reserve - Weingut Josef & Philipp Bründlmayer, Ortsring 44, A-3485 Grunddorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Rohrendorf bei Krems, viniční trať Gebling, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 9.90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce, mango a broskve, v závěru jemný dotek pomerančového květu, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce, broskve, mango a pomeranče, v závěru lehký dotek koření a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Skvělý poměr cena/kvalita, jinak opravdu sympatický veltlín od vycházející hvězdy vinařské podoblasti Kremstal. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2013 Smaragd Harzenleiten - Weingut Wolfgang Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek koření, žlutých jablek, bylin a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky, žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek pomerančů a žlutého melounu, delší perzistence. V rámci jakostní kategorie Smaragd naprosto skvělý poměr cena/kvalita, avšak to je u tohoto vinařství naštěstí zatím pravidlem. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2016 Sonnleitn - Weinhof Gerhard Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ruppersthal, viniční trať Sonnleitn, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 6.3 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí maracuja, hrušky, ananas a koření, v závěru jemný dotek žlutého melounu, pomerančů a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek jablek, meruněk a pomerančů. v závěru krásnká mineralita a jemná salinita, delší perzistence. Wow, v dané cenové kategorii jeden z nejlepších veltlínů vinařské podoblasti Wagram, u tohoto vína bych vydržel hodně dlouho. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2012 Smaragd Spitzer Biern - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Spitzer Biern, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 21.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a exotické ovoce, v závěru jemný dotek sušených meruněk a medu. V chuti plné, harmonické, jemně minerální, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a ananas, v závěru jemný dotek meruněk, pomerančů a grapefruitu, v závěru krásná kyselinka, delší perzistence. Má oblíbená odrůda v jednom z jejich nejlepších vydání, prostě paráda, navíc stále neskutečně mladé víno. Hodnotím 92 body.

Opus Eximium No. 24 2011 - Weingut Albert & Silvia Gesellmann, Langegasse 65, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať neuvedena, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 19.40 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (60 %), Svatovavřinecké (20 %) a Zweigeltrebe (20 %), víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 16 měsíců a ve velkých dubových sudech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů (především borůvek) a třešní, v závěru jemný dotek koření, švestek a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, švestky a borůvky, v závěru lehký dotek hořké čokolády, nugátu a koření, delší perzistence. Velmi zajímavé cuvée, pro mě osobně velmi milé překvapení, neb za ty čtyři a půl roku archivace (láhvováno v roce 2013) se posunulo vyloženě tím správným směrem. Hodnotím 91 body.

Riesling 2012 Smaragd Steinriegl - Weingut Roman Jäger, Kremserstraße 1, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Steinriegl, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce, broskve a maracuja, v závěru jemný dotek meruněk a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce, meruňky a broskve, v závěru lehký dotek grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Další z řady skvělých rýňáků z Wachau, typický, krásně minerální a se slušným potenciálem do dalších let. Hodnotím 92 body.

Poznámka: Fotka č. 1 pochází z archivu vinařství Weingut Iby-Lehrner, tímto jim děkuji za její poskytnutí.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 1193x