O Víně

29.09.2017 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 29.09.2017 07:00

Vinné střípky (září 2017)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Mittelburgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.

V rámci zářijových vinných střípků se zpětně ohlédneme za osmicí rakouských vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblasti (Mittelburgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž tento měsíc došlo k přechutnání 7 vín bílých a 1 vína červeného. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl Rotgipfler (Červenošpičák) 2012 Reserve od vinařství Weingut Othmar Biegler z malebného vinařského městečka Gumpoldskirchen, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Thermenregion, takřka na dohled od Vídně. Jednalo se opravdu krásnou ukázku povedené Rotgipfleru, jež se ve větším množství pěstuje už pouze právě v okolí Gumpoldskirchenu, vlastně tento vzorek patří v rámci ročníku 2012 k těm nejlepším, které jsem ochutnal, a navíc má nadále slibný potenciál do dalších let. Pomyslnou druhou příčku pak obsadilo další z mnoha vynikajících vín vinařské podoblasti Wachau, přičemž tentokráte šlo o Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2012 Smaragd Hochrain od vinařství Weingut Franz Pichler z vinařské obce Wösendorf in der Wachau. Viniční trať Hochrain pak nalezneme mezi obcemi Wösendorf in der Wachau a St. Michael in der Wachau a jedná se opravdu nádhernou viniční trať, že je až trochu škoda, že z ní potkávám poměrně málo vín. V rámci jakostní kategorie Smaragd si navíc toto víno drží i poměrně příjemnou hladinu a jde tak stále o slušný poměr cena/kvalita. Z hlediska skvělého poměru mezi cenou a kvalitou, pak musím vyzvednout i Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2012 Rosengarten Traisental DAC Reserve od vinařství Weingut Leopold Figl z malé vinařské obce Wagram ob der Traisen, jež nalezneme v jedné z nejmenších vinařských podoblastí Rakouska, tj. ve vinařské podoblasti Traisental. V tomto případě šlo o nádherný a opulentní veltlín, který v dané cenové kategorii patří k rakouské špičce a může směle konkurovat i známějším veltlínům z vinařských podoblastí Wachau, Kremstal či Kamptal. Avšak i ostatní vína víceméně splnila má očekávání a žádné vyložené zklamání se tak tento měsíc nedostavilo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2011 Steineiche - Weingut Paul Lehrner, Hauptstraße 56, A-7312 Horitschon, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Horitschon, viniční tratě Dürrau, Hochäcker a Gfanger, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v nových (60 %) i starších (40 %) sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Vinatrium v Deutschkreutzu (prosinec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix třešní a borůvek, v závěru jemný dotek tabáku, dřeva a koření. V chuti plné, ovocné, na pozadí dominují třešně a pražené tóny, v závěru jemný dotek koření, rybízu a pomerančů, v závěru zajímavá slanost, lehce disharmonické, delší perzistence. Věčná škoda otevírat toto víno v současnosti, neb má stále velmi slibný potenciál, zatímco v současnosti tak nějak zapadne v množství podobných Frankovek z Mittelburgenlandu. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2012 Smaragd Hochrain - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Hochrain, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.1 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a tropické ovoce (především banány), v závěru jemný dotek bylin, koření a meruněk. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek, meruněk a tropické ovoce, v závěru lehký dotek broskví, koření a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Parádní veltlín z Wachau, navíc stále se slušným poměrem cena/kvalita a pěkným archivačním potenciálem, také to je krásná ukázka, jak zajímavá vína můžou ve viniční trati Hochrain vznikat, ačkoliv je ve stínu mnohem slavnějších viničních tratí z okolí. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2012 Rosengarten Traisental DAC Reserve - Weingut Leopold Figl, Wagramerstraße 34, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Rosengarten, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.3 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a koření, v závěru jemný dotek tabáku, manga, banánů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, banány a žlutý meloun, v závěru lehký dotek jablek a koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Vzhledem k ceně opravdu skvělý opulentní veltlín, tady není co vytknout. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2012 Steinagrund - Weingut Stefan Bauer, Rathausplatz 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Steinagrund, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek bylin, broskví, pomerančů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru lehký dotek manga, koření a pomerančů, v závěru jemně minerální s příjemnou nasládlostí, delší perzistence. Parádní veltlín z Wagramu, tahle vinařská podoblast je pro ně opravdu jako stvořená. Hodnotím 91 body.

Riesling 2012 Smaragd Biern - Weingut Helmut & Elfriede Piewald, Gut am Steg 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Spitzer Biern, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.2 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 2,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a nektarinky, v závěru jemný dotek pomerančového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek žlutých jablek, nektarinek a pomerančů, delší perzistence. Typický rýňák jakostní kategorie Smaragd, zatím stále se slušným archivačním potenciálem, prostě klasika, jež mám dlouhodobě v oblibě. Hodnotím 90 body.

Riesling 2016 N° 5 Ried Poigen - Weingut Marillenhof Fam. Bergkirchner, Mitterarnsdorf 1, A-3621 Mitterarnsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Mitterarnsdorf, viniční trať Poigen, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 9.30 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 týdnů a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2017). Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek nektarinek, lučního kvítí a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek grapefruitu a pomerančů, střední až delší perzistence. Zajímavá ukázka rýňáku z poměrně málo známého pravého břehu vinařské podoblasti Wachau, rozhodně velmi pěkná alternativa ke známějším rýňákům z druhého břehu. Hodnotím 90 body.

Rotgipfler 2012 Reserve - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Badener Weg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují tóny tropického ovoce, v závěru jemný dotek hrušek, mandarinek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru jemný dotek žlutého melounu, hrušek, mandarinek a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Parádní Rotgipfler, který patří k velmi úzké rakouské špičce, co se této odrůdy týče. Hodnotím 92 body.

Weißburgunder 2012 Reserve - Weingut Gerhard & Robert Direder, Mitterstockstall 1a, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Großweikersdorf, viniční trať Steinberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.5 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2014). Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek bylin, meruněk, lískových ořechů a pomerančové kůry. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek žlutých jablek a pomerančů, v závěru příjemný zbytkový cukr a jemná mineralita, delší perzistence. V rámci dané cenové kategorie opravdu výtečné Rulandské bílé, v rámci vinařské podoblasti Wagram patří zcela určitě k tomu nejzajímavějšímu v daném ročníku u této odrůdy. Hodnotím 90 body.

Poznámka: Fotka č. 1 pochází z archivu vinařství Weingut Paul Lehrner, tímto jim děkuji za její poskytnutí.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 375x