O Víně

Rodinné vinařství pana Špalka charakterizují vína odrůdová, ale také kupáže či aromatizovaná vína. O bílé variantě aromatizovaného Šaleru ročníku 2003 dnes podám zprávu.

Jak hodnotím Ryzlink vlašský 2008 pozdní sběr z Vinařství Pod Martinkou, který má původ na stejnojmenné viniční trati, se dozvíte v dnešní recenzi.

Dne 20. října 2011 se v klubu Havana v Ústí nad Labem sešlo 60 vínomilců z místního klubu přátel vína, aby ochutnali stále trochu tajemnou značku - vína zařazená do kategorie VOC Znojmo. Podrobnosti v následující reportáži.

Reportáž z 1. ročníku festivalu, který si dal za cíl prezentaci kvalitních větších i menších vinařství z většiny našich vinařských podoblastí.

Neronet patří do skupiny preferovaných odrůd, kvůli kterým se vždy rád vracím do vinařství Vladimíra Tetura. Jak hodnotím Neronet, který zrál 12 měsíců v barikovém sudu, se dozvíte v dnešní recenzi.

V dnešní reportáži se ohlédneme za přehlídkou 100 nejlepších vín rakouské vinařské podoblasti Thermenregion, jež se tradičně konala ve vídeňské muzejní čtvrti.

V listopadu jsem něco napsal o novém atlasu francouzských terroirů.

Vína z produkce Karpatské perly mně během mé návštěvy v tomto vinařství velmi zaujala. Po recenzi jejich Frankovky 2008 přináším další recenzi, tentokrát na jejich zajímavý Devín 2009 ve výběru z hroznů.

Nedávno jsem na tomto portále slíbila pokračování v tématu o vinařských metropolích. Podívejme se tedy na hlavní město země, která je takovou mojí srdeční záležitostí: Portugalsko. Díky tomu, že si od 70. let minulého století obec Miratejo nedaleko Lisabonu zvolili jako svoji residenci můj tchán a tchýně Mr & Mrs J. L. Baker IV. (tenkrát se opravdu jednalo o malebnou vesnici na kraji borovicového lesa pinheros s výhledem na řeku Tejo, odkud je její název odvozen, z které se však během pár desetiletí stalo jedno z největších lisabonských předměstských „sídlišt“...), měli jsme s manželem možnost během našich četných návštěv procestovat vinařské oblasti Portugalska křížem krážem, od hornaté pustiny Trás-os-Montes až po turistické Algarve na jihu, od odlehlých vnitrozemských krajů poblíž španělských hranic jako je oblast horního toku řeky Douro či Alentejo, přes Bairradu po costas podél Atlantiku... Setúbalský poloostrov (dříve Terras do Sado) jižně od Lisabonu je proslavený svým likérovým Moscatelem a slavným červeným Quinta da Bacalhôa, ale co třeba zanikající oblasti ležící na sever od hlavního města, kde vinice ustupují před tzv. developerskou Hydrou? Následující a nezeditovaný článek o vinařské metropoli Lisabonu byl publikován v 3-4 čísle časopisu Beverage & Gastro roku 2009.

Sedm milovníků vína a cykloturistiky z mužského sboru Folklorního studia Buchlovice v sestavě Vlastik Jordán, Lojza Zatloukal, Pavel Maňásek, Tomáš Luža, Luděk Kubiš, Ivo Kaňovský a Pavel Dvořan už po jedenácté vyrazilo na turné - tentokrát byla naším cílem vinařská oblast Nitranská, Južnoslovenská a Stredoslovenská.

Jak hodnotím pozdní sběr Pinotu gris ročníku 2008 z řady Stříbrný Sonberk ze stejnojmenného vinařství, ze kterého je mimochodem nádherný výhled na Pálavu a vodní dílo Nové mlýny, se dozvíte v dnešní recenzi.

Na počátku podzimu bylo mé domácí koštování docela pestré co se týče barev, zbytkových cukrů a tentokrát dokonce i suroviny, protože jsem k popisovaným vínům přidal i jeden „rybízák“, který ale nebyl špatný.

S odrůdou Děvín moc zkušeností nemám a proto jsem uvítal možnost seznámit se s polosladkým pozdním sběrem. Jak hodnotím Děvín ročníku 2004 se dozvíte v následující recenzi.

Utkvělá myšlenka na nalezení nejlepšího zdejšího pinotáře nás hnala do další sady pečlivě vybraných a zaarchivovaných vzorků pinot noir či ruland modrých. Na podzim si vždy střádáme ty dražší a instinktivně tedy snad i lepší lahve, u kterých předpokládáme i větší archivační potenciál.

Letos jsme byli na Floře Olomouc s Marou a J. a společně ochutnali docela slušné množství vzorků vín. Něco se nám líbilo, ale jedna docela zřetelná chybička se vloudila.

Říjen se nesl ve znamení pouze archivních vín. Celkem jsem ochutnal pět vín a to od ročníku 1997 až po 2000. Všechna vína měla velmi dobrou kondici a nazrávání na lahvi jim náramně prospělo. Nejvíc jsem byl překvapený u znovínského Bouvierova hroznu ročníku 2000, kde bych to vůbec nečekal.

Ve čtvrtek 3. listopadu 2011 můžete absolvovat srovnávací ochutnávku Sauvignonů.

Základní informace o autorovi s nickem pd.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

Měsíc burčáku a vinobraní nebyl logicky na ochutnávání vzorků ze sklepa příliš bohatý, ale zato kvalita byla velmi dobrá.