O Víně

Před dvěma roky jsem poprvé zveřejnil recenzi na kabinetní Dornfelder ročníku 2007, který stále považuji za nadprůměrně zajímavého představitele červeného moravského vína v tomto přívlastku. Jak hodnotím Dornfelder ročníku 2009 přívlastku výběr z hroznů se dozvíte v následující recenzi.

Nedávná diskuze u recenze Grande Réserve 2009 Appellation Châteauneuf du Pape Contrôlée (AOC) - Philippine de Saint-Cyrille, Francie zveřejněnou zde na ovine.cz 15.7.2013 mne přivedla k myšlence, že kdyby se z klasických francouzských vinět daly vyčíst všemožné informace o daném víně, přestaly by praktické zkoušky institucí jako jsou WSET (Wine and Spirit Education Trust) *] a IMW (Institute of Masters of Wine) **] mít význam. Ne nadarmo totiž jejich motto zní: "Degustuj jako detektiv, obhajuj jako advokát..."

K maďarským vínům se dostávám zcela výjimečně, pokud pominu produkci v hypermarketech. O to více jsem uvítal možnost nákupu přímo v Maďarsku, kde jsem neodolal Bikavéru ročníku 2007, který byl zatřídění jako Reserve. Jak víno hodnotím se dozvíte v dnešní recenzi.

Jak hodnotím polosladký pozdní sběr Hibernalu ročníku 2011 v přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím Châteauneuf du Pape ročníku 2009 školené v sudech typu barrique z vinic starých téměř 100 let se dozvíte v dnešní recenzi.

Pokračování reportáže o květnovém zájezdu jihomoravských vinařů a milovníků vína do Toskánska. Druhá část obsahuje dojmy z návštěvy tří vinařství v oblastech Chianti a Chianti Classico: Fattoria Corzano e Paterno, Isole e Olena a Fattoria di Fèlsina.

Jak hodnotím Rulandské bílé ročníku 2011 v přívlastku výběr z hroznů, které prošlo kvašením v sudu typu barrique po dobu 12 měsíců, se dozvíte v dnešní recenzi.