O Víně

Honza Čeřovský pořádal 1. srpna 2013 v pražském Vinografu degustační seminář na téma sherry. Předpokládal jsem, že jen těžko si udělám tak levně a rychle základní přehled o tom, co to vlastně sherry je a proto jsem se zúčastnil. Mohu říci, že jsem se nemýlil a tak se teď mohu podělit o pár postřehů.

Jak hodnotím suchý Neronet ročníku 2009, který zrál 14 měsíců v sudu barrique se dozvíte v následující recenzi.

Souhrn nejlepších vín, které jsem otevřel v loňském roce.

Dne 19. prosince 2013 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem další premiérové vinařství. I když vlastně ne... Zdá se Vám to divné? Pak čtěte následující reportáž.

V roce 2013 jsem ze Šlechtitelské stanice vinařské ve Velkých Pavlovicích hodnotil většinou červená vína. Dnes se zaměřím na pozdní sběr Ryzlinku vlašského ročníku 2011.

Asi by nebylo vtipné, kdybych psal seriál o vínech, která se u nás nedají ani zakoupit. Byla to sice náhoda, ale opravdu jsem našel sherry, které se prodává i našich supermarketech a tak vám mohu jedno představit.

Sherry je více druhů a tak se je pokusím v tomto článku představit. Také mne napadlo srovnávat Jerezké s našimi.

Na sherry je jednou z nejzajímavějších věcí výroba. Je výrazně jiná než u nás a je hlavním důvodem, proč je sherry tak odlišné od ostatních vín.

O sherry si můžete přečíst od mnohem povolanějších autorů, ale nakonec jsem se rozhodl, že něco málo napíši i já, a to i přesto, že nejsem schopen ani prostudovat všechnu dostupnou literaturu. K původně krátké zprávě o degustaci se nabalovaly další a další poznámky, které věc osvětlovaly v nových souvislostech. Téma se navíc ukázalo nosné, se zajímavými důsledky a stránek přibývalo. Teď si je budete muset protrpět, snad mi to nebudete mít za zlé.

Z prosincové nabídky francouzských vín řetězce Lidl vybírám pět lahví nižší cenové hladiny. Jaká vína jsem vybral a jak hodnotím jejich kvalitu, se můžete dozvědět v dnešním přehledu.

V sobotu 18. ledna 2014 máte možnost navštívit v Novém Šaldorfu Kopání písku pro Vídeň spojenou s putováním po sklepích.

Patnáctka vcelku zajímavých vín, tentokrát více domácích než zahraničních - a nejlepší byl ryzlink z Bzence.

Pro první recenzi roku 2014 vybírám Sauvignon ročníku 2012 deklarovaný jako moravské zemské víno, jehož hrozny v době sklizně dosáhly cukernatosti odpovídající výběru z hroznů. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Naposledy se v roce 2013 ještě krátce ohlédneme zpět viz následující rekapitulace.

V průběhu prosince jsem otevřel 8 vín ze 4 států. Jeden zástupce byl z Francie a po dvou z Austrálie a Argentiny. Největší zastoupení mělo Španělsko (3). Na rozdíl od listopadových vín jsem se v prosinci poněkud míjel s moravskými víny.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Mittelburgenland, Thermenregion, Wachau, Wagram a Weststeiermark.

Všem čtenářům nezávislého portálu ovine.cz děkujeme za přízeň v roce 2013 a přejeme šťastné a veselé Vánoce!

Jak hodnotím polosuché kabinetní cuvée Muškátu Ottonel a Ryzlinku rýnského ročníku 2011, se dozvíte v následující recenzi.

V pardubickém Vinném baru Nálada se uskutečnila mikulášská degustace vín z Dobré vinice a andělské chutě byly tentokrát hodně v menšině.

Jak hodnotím Rulandské modré ročníku 2011 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.