O Víně

Často jezdím do velmi sympatického Vinařství Židek, a tak dlužím Rudovi, majiteli tohoto rodinného vinařství, nějakou tu recenzi jeho vína.

V průběhu února jsem otevřel 8 lahví ze 4 států. Největší zastoupení měla moravská vína (4x). Dva zástupci byli z Francie a po jednom z Chile a Itálie. Nejvíce mne oslovilo Châteauneuf-du-Pape 2016 (Paul Florian), Château le Destrier 2015 Appellation Saint Émilion Grand Cru Contrôlée a Ryzlink vlašský 2016 pozdní sběr z Nového vinařství a.s. Měřín.

Jak se nám jevilo jedenáct lahviček vín z odrůdy Alibernet při domácí slepé degustaci?

V únoru se sešlo na stole 11 zahraničních vín z různých oblastí a také různé kvality, takže rozptyl bodování je značný. Ale stará pravda - Zraje jako víno - se potvrdila. Nicméně je třeba vzít na vědomí, že platí to nevyřčené, že se to týká jen kvalitních výtvorů.

Jubilejní 100. krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Kamptal, Traisental, Wachau a Wagram.

Dne 29.4.2017 proběhla výsadba vinohradu v Rájci, okres Rychnov nad Kněžnou, kraj královéhradecký.

Jak hodnotím suchý Ryzlink rýnský ročníku 2015, a přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suchý Sauvignon ročníku 2016 a přívlastku pozdní sběr z řady Sine Compromissum, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suché Svatovavřinecké ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Jak ukazují kulturní dějiny lidstva, lidé už po celá tisíciletí vyhledávají organické látky, které neslouží primárně k zajištění obživy jako nezbytného chodu trávícího systému a biologické reprodukci organismu, ale nýbrž k tomu, aby přivodily mimořádné duševní stavy. K takovým látkám patří mj. různé druhy tekutin obsahujících etylalkohol, jež působí na organismus po požití jako látky způsobující opojení, dočasnou stimulaci fyzické a duševní činnosti a i požitek v jistém slova smyslu.

Nedávno jsem hodnotil suché Chardonnay ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr z Vinařství Plešingr. Dnes to bude opět stejná odrůda, přívlastek i ročník, půjde ale o polosuché víno z jiné viniční tratě. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

V průběhu ledna jsem otevřel sedm lahví ze čtyř států. Největší zastoupení měla moravská vína (3x), dále pak Francie (2x) a po jednom zástupci bylo z Argentiny a Španělska. Velmi se mi líbila tři bílá vína z Vinných sklepů Valtice (Tramín červený 2016 výběr z hroznů, Ryzlink vlašský 2015 výběr z hroznů a Rulandské bílé 2015 výběr z hroznů), spolu se španělským Dominio de Laertes 2014 Denominación Rioja de Origen (Crianza) z Unión Familiar de Agricultores las Cepas a francouzský Baron Philippe Le Bon 2016 Appellation Bourgogne Protégée.

Desítka zahraničních vín, mezi nimi i jedno z vinice nikdy nezasažené mšičkou révokazem. Mění roubování chuť? A také co je bobal a jak se uleží víno z Lidlu.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Kremstal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

Jak hodnotím suché Zweigeltrebe ročníku 2015 a přívlastku výběr z hroznů, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suché Rulandské šedé ročníku 2015 a přívlastku výběr z hroznů, se dozvíte v následující recenzi.

Jak hodnotím suché Chardonnay ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Víno je způsob konzervace.

Dne 21. prosince 2017 jsme přivítali v Klubu přátel vína Ústí nad Labem vinařství Vondrák z Mlazic u Mělníka. Zavítali mezi nás blízcí kamarádi vinaře Marek a Martin.

Jak hodnotím mešní Ryzlink rýnský ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr (sur lie), se dozvíte v následující recenzi.