O Víně

Dnešní Mírův článek o Vinařství Jedlička&Novák a Tanzbergu Mikulov (ve skutečnosti o nenávisti k EU a doktoru Železnému) ve mně zvedl vlnu nevole. Vyměnil jsem si několik mailů se zakladatelem webu a jeho hlavním supervizorem, abych byl v závěru vyzván k tomu, abych se tedy ke článku postavil svým vlastním stanoviskem.

Alsasko - jiný pohled na Tramín kořenný a jeho variace i nuance. Seznamte se - Léon Beyer - špičková prestiž.

V krátkosti se podíváme na novinky v rakouském zatřiďování vín, konkrétně na apelační systém DAC (Districtus Austriae Controllatus) a ještě konkrétněji na apelace Eisenberg DAC a Weinviertel DAC.

Vůbec poprvé mám tu čest degustovat víno, které bylo zařazeno do slovenského Národního salonu. Kromě tohoto ocenění má lahev další čtyři medaile! Zda získaná ocenění této pozdně sběrové milerky odpovídá, se dozvíte v dnešní recenzi.

Základní informace o autorovi s nickem rotom.

Uběhlo sotva půl roku od otevření vinotéky Pravdivá vína v Dlouhé Loučce a už se tu pořádala třetí degustace. Majitelé se snaží naučit severomoraváky pít víno opravdu svědomitě. Jaká byla lednová ochutnávka vín velkobílovické společnosti S.O.Č., která vyrábí a prodává svá vína pod názvem Velkobílovická vína? To si můžete přečíst právě dnes.

Přesnější překlad nových směrnic a formuláře pro stobodové hodnocení vín.

Papírově silné víno, ale poněkud zapomenuté ve sklepě. Vyzrálý materiál, pro červené víno z dobrého ročníku 2003, přímo od otce šlechtitele! Tak co přežilo nebo uvadlo?

Získat víno z Žernoseckého vinařství ročníku 2003, obzvlášť je-li ověnčené zlatou medailí z přehlídky vín, je docela záslužný počin, neb mnohdy nejsou dostupná vína ani ve vinařství z ročníků, které byly před nedávnem lahvovány. Jaké bude Rulandské šedé 2003 výběr z bobulí si můžete přečíst v následujících řádcích.

Obdrželi jsme pozvánku na Poetické léto 2010 se Sedleckými víny.

Ochutnávku jedenácti vín dvou velmi zajímavých vinařství pořádal e-shop Anovino.cz tradičně v pražském Karlíně: vinařství Koráb z Boleradic, které se zaměřuje na výrobu vín ze starých vinohradů a jehož cílem je tvorba vín, která odrážejí hodnoty skryté ve vinohradu a charakteristický terroir podoblasti a která jsou vyráběna s maximálním respektem vůči přírodě, a vinařství rodiny Abrlovy z Pavlova, jehož celá vinná produkce splňuje podmínky bio certifikace. Pár poznámek z degustace si můžete přečíst v dnešním článku.

Dnes recenzovaný Sauvignon 2000 výběr z hroznů od Josefa Valihracha je pro mne osobně jakousi příjemnou předzvěstí, že i v tomto vinařství došlo k zajímavým změnám. Dnes to tedy nebude jen o tom, zda se tento Sauvignon hodil pro desetiletou archivaci.

Na následujících řádcích najdete mé dojmy ze čtyř vín, která jsem otevřel v průběhu února a která stojí za povšimnutí, byť by pravděpodobně nedala na samostatnou recenzi.

Přátelé a kamarádi vína! Dovoluji si vás (nebo vaše přátele v Praze) pozvat 3. března 2010 na další degustaci vín z Vrbice.

Krátký pohled na vína degustovaná v měsíci únoru, tentokráte se podíváme na vína z České republiky, Rakouska a Švýcarska.

Závěrečný díl seriálu se týká správného biodynamického načasování všech operací. Plus dodatek k bylinným postřikům.

I když v zimním období upřednostňuji spíše vína červená, nasbíraly se mi poslední dobou nějaké poznámky z ochutnávek bílých vín, se kterými bych se chtěl s vámi zde podělit.

Když jsme se v říjnu 2009 společně s Milanem na olomoucké Floře obdivně vyjadřovali nad Dornfelderem z velkopavlovického Vinia, nezbylo mi nic jiného, než jednu lahev zakoupit k podrobnému prozkoumání. Jak s odstupem půl roku toto víno hodnotím se dozvíte v dnešní recenzi.

K únorovému ohlédnutí za předchozími alsaskými ročníky a krátkému zamyšlení nad dvěma "vinnými" e-maily z posledních dnů, přidávám poněkud opožděný report ze sklizně 2009 ve francouzké oblasti Jura...

Důvodem tohoto článku není ani tak podělení se o degustační poznámky, spíš chci vyzdvihnout odvahu, s kterou vinařství nekompromisně nese svou představu o terroiru proti komerčně líbivým trendům.