O Víně

Třetí a poslední článek o naší tradiční cestě nejen za mladými víny našich oblíbených vinařů.

Není náhodou, že na adjustáži chilského vinařství Villa Golf je vždy hráč golfu při odpalu. Proč tomu tak je, se dozvíte v dnešní recenzi.

Druhý článek o naší tradiční cestě za mladými víny vás zavede do Bořetic a hlavně k dvěma výborným mladým vinařům.

Dnešní polosuchá Pálava ročníku 2008 v přívlastku pozdní sběr a z panenské sklizně, mne příjemně překvapila. V čem konkrétně, se dozvíte v následující recenzi.

I když růžová vína jsou spíše atributem letních posezení, dovoluji si prezentovat v tomto mrazivém podzimně/zimním období růžové víno z produkce Vinařství Žídek z Popic. Po výborných zkušenostech se skvělým sudovým růžovým Dornfelderem z tohoto vinařství, jsem docela zvědav, co asi v sobě skrývá tato lahev s barevně velmi lákavým obsahem.

První článek z listopadového putování za mladými víny našich nejoblíbenějších vinařů je o návštěvě vinařství Krásná hora ve Starém Poddvorově.

Odrůda Pinotage je považována za tajnou zbraň J.A.R. díky zajímavým senzorickým vlastnostem. Kromě J.A.R. se pěstuje jen výjimečně v Austrálii a na Novém Zélandu. Jak mi chutnalo Pinotage ročníku 2009 v bariku, se dozvíte v dnešní recenzi.

V prosinci byla témata: hledání ztracených časů a zaktualizované mapy tratí.

Ve dnech 17. až 19. listopadu 2010 již po osmé proběhly v Krakově Mezinárodní trhy vína ENOEXPO, které jsou součástí Mezinárodních trhů vybavení hotelu a gastronomie HORECA a 9. trhů potravin a nápojů pro gastronomii GASTROFOOD. Jak jsem vnímal tento ročník se dočtete v reportáži.

Řada Harmony z Vinselektu Miloše Michlovského v případě červených vín nabízí již několik let tři odrůdy: Cabernet Moravia, Modrý Portugal a Pinot Noir. A právě Pinot Noir ročníku 2007 budu dnes hodnotit.

V listopadu jsem ochutnal sedm vín, z toho čtyři zahraniční. Vše z uznávaných odrůd i vinařství. Domácí vína byla ze známých vinařství Znovín, Lahofer a Vinné sklepy Lechovice.

Reportáž z ochutnávky rakouských vín, která prezentovala společnost Stabrix, jež je k nám dováží. Mohli jsme ochutnat jedenáct vzorků z devíti vinařství působících v Kamptalu, Kremstalu a Weinviertelu.

Dnešní polosuchý zemský Hibernal ročníku 2009 je pro mne představitelem harmonického vína se zbytkovým cukrem, u kterého se velmi dobře podařilo zvládnout vysokou cukernatost hroznů.

Ve středu 8. prosince 2010 máte možnost ochutnat zajímavá vína z Vinařství Leoše Horáka z Vrbice.

V Oskar - restaurant - klub - café v Neratovicích, kousek od Mělníka, zažili 28. října 2010 v den státního svátku místní přátelé dobrého vína docela příjemný večer, protože poprvé v těchto prostorách ochutnávali v rámci řízené degustace zahraniční vína. Ona vlastně i tato degustace byla v pořadí teprve druhá. Podívejme se tedy, jak Rakouská vína v Neratovicích uspěla.

Málokdy se stane, že se z typického tramínu vyklube netypické, ale o to více zajímavé víno. To je případ lahve Gewürztraminer 2007 pozdní sběr z valtického vinařství Reisten.

Dne 27. listopadu 2010 se uskutečnil již 6. ročník Otevřených sklepů v Pavlově. Podrobnosti v následující reportáži.

Ve dnech 16. až 18. listopadu 2010 jsem se zúčastnil několika ochutnávek vín. V úterý to byla vína firmy Top wine, ve středu jsem byl u Pavla Hrabkovského ve Velkých Žernosekách a ve čtvrtek proběhla pravidelná degustace, tentokrát vín Štěpána Maňáka ze Žádovic. Akce na sebe nenavazovaly, takže si můžete přečíst vše nebo jen ty dny, které vás zajímají.

V listopadu si můžete na mém blogu počíst např. o vývoji v Encyklopedii vinařských obcí a viničních tratí, o rozrůstání blogerství, o Inside Burgundy.

V průběhu listopadu jsem postupně otevřel deset lahví ze dvou zemí (8x Česká republika a 2x Chile).