O Víně

Spielberg CZ,
Archlebov 406
696 33 okr.Hodonín

Judr.Jaroslav Javornický, jednatel
Pavel Svoboda, technolog-sklepmistr

Viz také náš článek Na skok ve Vinařství Spielberg, Archlebov ze dne 28.9.2006 v horní rubrice "O vinařích".
Vinařství SPIELBERG považuje za velkou čest a příležitost navazovat na tradice pěstování vinné révy a vedení sklepního hospodářství v této oblasti i v dnešní době. Citlivé a ekologicky šetrné ošetřování révy na 56 ha vlastních vinic ve stáří 15-25 let a 12 ha nově vysazených vinic předchází jejímu zpracování v jednom z nejmoderněji vybavených vinařství Moravské vinařské oblasti.

Společnost se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních přívlastkových vín a snaží se dostát staré vinařské pravdě, že technologie je sice důležitá věc, ale víno se dělá již na vinici. Důležité je co nejšetrnější zpracování hroznů a produkce vína s typickým odrůdovým zabarvením, do kterého se promítají charakteristické vlivy půdy a podnebí.

zdroj: www.spielberg.cz

TERROIR
Kvalitu každého vína ovlivňuje zejména přírodní prostředí, v němž se vinice nachází. Poloha žarošských a archlebských vinic na jižních svazích Ždánského lesa, ze severu chráněných zalesněnými hřbety této vrchoviny, je jedinečná a zřejmě v celé oblasti nejteplejší. Hrozny jsou pěstovány na osluněných svazích Ždánského lesa v tradičních viničních tratích, kde se vinné révě dařilo odnepaměti. Příznivé mikroklima, blížící se středomořskému, vytváří příznivé podmínky nejen pro teplomilné rostliny a cikády, ale spolu s písčitým podložím s vyšším obsahem vápence dává vzniknout osobitým vínům s charakteristickým minerálním buketem a chutí, zvláště u vín červených.

zdroj: www.spielberg.cz

Veltínské červené rané
Muškát moravský
Müller-Thurgau
Ryzlink vlašský
Ryzlink rýnský
Rulandské bílé

Frankovka
Zweigeltrebe
André
Modrý Portugal
Zweigeltrebe barrique