O Víně

13.04.2015 p.j. Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 13.04.2015 07:07

Kniha není žádná novinka, vyšla už v roce 2011, kolegové blogeři se o ní už několikrát pochvalně zmiňovali. Já jí dostal zapůjčenou od kamaráda-vinaře nedávno. Moc jsem se po ní nepídil, protože jsem se obával, že bude příliš černobíle psaná jakože authetnic = cool, ostatní = shit. To sice není, přesto mi přišla takovým způsobem skrytě jinak nebezpečná, že jsem se rozhodl nějak vyvážit její nesporný dopad alespoň tím, že proti některým jejím tezím pozvednu svůj (nesou)hlas.

Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: Alles dne: 13.04.2015 13:22
07.06.2013 H. Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 07.06.2013 07:00
„Ach, ty překlady!" byl kdysi slavný a mnohokrát opakovaný výrok vínobuditele MUDr. Martina Křístka z ostravského sdružení K.A.H.A.N. Rovněž Pavel Jelen, jeden ze zakladatelů tohoto portálu a kolega z F.I.J.E.V. si na tomto místě nejednou stěžoval na úroveň některých překladů zahraničních publikací do českého jazyka a jak nám jsou mnohdy k smíchu.
Počet příspěvků: 1 | Poslední vložil: milasko dne: 07.06.2013 10:04
12.12.2012 Jarda Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 12.12.2012 07:00
V pátek 2. listopadu 2012 se uskutečnil křest a autogramiáda autorů nové vinařské knížky „Mýty a fakta o víně“ prof. MUDr. Milana Šamánka a doc. MUDr. Zuzany Urbanové. Cituji z obálky knihy: “Znovín Znojmo vydáním této knihy chce podpořit rozumné pití vína, jako daru k oblažení stále dynamičtějšího života. Víno bylo, je a bude součástí kultury národa a právě ke kultuře pití vína má tato kniha přispět“.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: Neználek dne: 17.12.2012 07:50
16.11.2012 p.j. Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 16.11.2012 07:07

O téhle knize bych nejspíš nepsal, kdyby mne neoslovili z Focus Agency (Chvíli mi vrtalo hlavou, proč já, ale oslovili všechny blogery.). Opatrně jsem vyslovil, v čem by mohl být problém, varoval jsem, že si o českých překladech knih o víně myslím své, že si všechno čtu radši v originále, ale jelikož z jejich strany nebyly žádné podmínky a přistoupili na to, že jim tu knihu po přečtení vrátím, pustil jsem se do čtení.

Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: p.j. dne: 17.11.2012 19:44
02.11.2012 simtim Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 02.11.2012 07:00

Vinařský bedekr k výročí vinobraní na Mělníce.

01.02.2012 Jarda Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 01.02.2012 07:00
V rámci Přeshraničního projektu Víno a cestovní ruch, který obsahoval pět akcí v roce 2011, vydalo v prosinci 2011 Sdružení znojemských vinařů, jako poslední bod projektu cyklomapu Znojemsko - Weinviertel s podtitulem Vinařské cyklotrasy.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: jarda dne: 01.02.2012 12:22
20.05.2011 b. Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 20.05.2011 07:07

Dostat se k této knize znamenalo tolik nevydařených pokusů, proseb a zařizování, že jsem si myslel, že to snad vzdám, že už mi to asi naznačuje, že tuto knihu chtít ani nemám. Zažité útrapy se sháněním dané tvrdošíjnou politikou vydavatele a její vysoká cena ve mně podnítily zlobu, takže i když mi ji kamarád nakonec dovezl z Burgundska, říkal jsem si, jestli vůbec mohu k té knize zaujmout nějaký objektivní postoj. No, zkusím to.

Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: Moll dne: 20.05.2011 16:27
25.01.2011 Jarda Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 25.01.2011 07:00
Rád bych upozornil na knihu s velice atraktivním tématem s názvem Víno a vinařství v dějinách islámu, které nemá u nás v tak detailním zpracování obdoby. Autorem je známý arabista a islamolog, obdivovatel a znalec vína Miloš Mendel. Milovníci vína a historie islámských zemí mají možnost získat téměř vyčerpávající a mnohdy velice překvapivé informace o víně, vinařství a konzumaci vína v zemích, v nichž se považuje alkohol za zavržený, zakázaný. Ale dějiny a bohaté prameny hovoří o tom, že tomu tak vždy nebylo...
Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: Moll dne: 28.01.2011 09:51
13.04.2010 Mara Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 13.04.2010 07:00
Krátká recenze nové knižní publikace nazvané „Cesta za vinným snem".
Počet příspěvků: 1
11.03.2009 p.j. Aktivni: Ano Datum a čas publikace: 11.03.2009 07:00
Jak je to, když kniha se prodá svým názvem... který pak ale jen vyvolá a nenaplní očekávání? Modelovým příkladem je kniha James E. Wilson: Terroir, která vlastně o terroiru jen mluví, ale příliš ho neosvětluje.
15.10.2008 H. Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Krátkou recenzi na právě vydanou publikaci najdete v dnešním článku.
03.09.2008 Zed Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Kniha Legendární Bordeaux připomíná stopadesáté výročí památné bordeauxské klasifikace z roku 1855 a nabízí medailonky 60 nejdůležitějších usedlostí, které tvoří všech pět kvalitativních tříd. Obsahuje také vyčerpávající esej o historii klasifikace a pojednání o významu oslavovaného místního prostředí, terroir. Živé portréty současných vlastníků doprovázejí fotografie, které přiblíží usedlosti a jejich majitele poutavým způsobem.
Počet příspěvků: 1
26.08.2008 Zed Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Ladislav Nodl, ten kouzelný kuchařský dědeček z Kunratic, celý život vařil české jídlo po světě, potom o tom napsal knihu a sotva ji stačil publikovat, zemřel. Bylo mu 79 let. O víně ve své kuchařce moc nepíše, jenom do omáček občas decko přidal, „aby to chutnalo", říkal. Na otázku, co dělal se zbytkem v lahvi, se jen usmál a prohodil, „no co." Myslel jsem, že i když jeho kuchařka s vínem moc nevaří, recenze jeho publikace Umění kuchyně na náš portál patří.
09.07.2008 p.j. Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Ač bude možná jazyková bariéra pro některé při zvažování koupě fatální, přesto jsem si neodpustil recenzi na perfekcionisticky důkladnou knihu Clive Coates MW: The Wines of Burgundy. Učme se jazyky, protože čtení takových zásadních věcí stojí za tu námahu a popravdě nevěřím, že někdo vydá v češtině něco jiného než obecnou encyklopedii nebo něco výpravného, kde fotografie převažují nad textem.
22.02.2008 Anax!en Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Dostala se mi ještě v čase předvánočním do rukou zajímavá kniha a sice Jak vybírat víno od autora Vincenta Gasniera.
16.01.2008 Neználek Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Kdo se o víno jen trochu zajímá, nebo pravidelně čte náš portál, toho jistě neminula zmínka o Malé encyklopedie českých a moravských vín 2. Tato kniha vyšla v listopadu 2007 už podruhé a tak si o ní něco řekneme.
20.02.2007 J.Č. Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Je tomu jen pár týdnů, co jsem v jednom velkém knihkupectví v Londýně odmítal nabídku „vybrat si knížku o víně k vánocům" s tím, že je stejně všechno na internetu a snadno k nalezení. Pár dní nato můj oblíbený web silně zaměřený na Bordeaux skončil a všechny stránky byly smazány (sice jsou v archivu Googlu, ale ne věčně). Naštvaně jsem si objednal jednu prý velmi dobrou encyklopedii této vinařské oblasti z pera nenáviděného a přesto všude citovaného Roberta M. Parkera Jr., abych zmírnil své informační abstinenční příznaky. Jak vypadá taková encyklopedie jedné z nejslavnějších vinařských oblastí světa, Bordeaux: A Consumer's Guide to the World's Finest Wines, a zda má v dnešní době vůbec smysl podobné knihy vlastnit si můžete přečíst na následujících řádcích. Více v článku „Bible" Bordeaux z pera Roberta M. Parkera.
Počet příspěvků: 2
13.09.2006 p.j. Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Víte, co je to pučálka, Varmuže nebo štokfiš? Víte, že z pohledu půstu bobr, kachna nebo raci nejsou maso? Že kdo opil čtyři, pět nebo šest jiných byl považován za člověka rytířského? Chcete vyzkoušet recept na karafiátovou zavařeninu, plicní zelí, paznehty medvědí, kyselici z kapřích šupin, cukr fialovej? Nebo kterak z jednoho úhoře dva udělati, či jelena z vola? Stačí Vám k tomu tahle parádní knížka Jídlo a pití v pravěku a ve středověku od Magdaleny Beranové.
Počet příspěvků: 4
16.06.2006 J. Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Po týdnu se znovu vracíme k novým publikacím mapujících 100 našich vín. Dnes se detailně podíváme na knihu 100 červených vín českých a moravských vinařství 2006/2007 od Heleny Baker.
08.06.2006 J. Aktivni: Ano Datum a čas publikace:
Možná jste si již, stejně jako já, pokládali otázku: Proč u nás není žádná publikace mapující 100 nejlepších vín českých a moravských vinařství? Poměrně krátce je na trhu publikace 100 bílých vín českých a moravských vinařů 2006/2007 od Heleny Baker, která je považována za vinařskou guru. Zda se máme skutečně na co těšit, nebo je to jen krok správným směrem, se pokusím odpovědět v dnešní recenzi této nové knihy.
Počet příspěvků: 6
1-20 | 21-40 | 41-60 | 61-80