O Víně

691 06 Velké Pavlovice

Produkce menšího rodinného vinařství pana Miroslava Habřiny představuje osvědčenou jihomoravskou klasiku v mimořádně precizním provedení. Všechna vína nesou velmi výraznou pečeť odrůdové typičnosti a svým charakterem (plnost, pitelnost, ohebnost, svěží kyseliny, lahodnost) jsou vhodnými společníky pro každou příležitost. Firma zpracovává hrozny z velkopavlovické podoblasti, která je vyhlášena červenými víny, ovšem pan Habřina se paradoxně prosazuje spíše víny bílými.

Výroba vína probíhá v přestavěném rodinném domku, který ukrývá technologické zázemí s výrobní kapacitou cca 350.000 litrů vína ročně. V současné době (začátek roku 2005) pocházejí všechny partie z nakupovaných hroznů; nicméně v dohledné době uvítáme na trhu první Habřinova vína z vlastních vinohradů, jež vysadil v posledních letech ve viniční trati "Trkmanská". Celková rozloha těchto vinic činí cca 12 ha.

Firma se specializuje na odrůdová jakostní vína. Údolí říčky Trkmanky je doménou viničních lokalit prvotřídní bonity. Bořetice leží mezi slavnými vinařskými obcemi Velké Pavlovice a Kobylí. Vína z těchto končin jsou pověstná a velmi oblíbená.