O Víně

Lipová 897
691 55 Moravská Nová Ves

viz COLLEGIUM VINITORUM
Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

Zdroj internet:
První písemná zmínka o obci pochází z r. 1286. Obec leží asi 10 km jihovýchodně od města Kyjova. V současné době patří obec k Mutěnické vinařské oblasti. Přes obec vede cyklistická Mutěnická vinařská stezka.

Vinařství bylo tradiční obživou občanů Šardic. Na zdejších svazích obrácených k jihovýchodu se rodily hrozny, z nichž bylo vždy velmi jakostní víno. Ve 14. století měl velkou zásluhu o rozvoj vinařství v obci Augustiniánský řád v Brně, kterému Šardice patřily. Největším vinařem a odběratelem vína byl brněnský augustiniánský klášter na Starém Brně. Většina vína se odvážela do Brna. Markrabě Jan Jindřich byl prvním, který vydal zvláštní horenský řád.

Ve Státním oblastním archívu v Brně jsou uloženy dochované "vinohradský regule" z r. 1753 vydané opatem Pertscherem. O tom, že vinařství bylo vždy významnou součástí života obce svědčí i dochované mosazné pečetidlo z r. 1622 s vinařskou tématikou, ale i starší z r. cca 1460, či pečetidlo z let 1530-1540.

Většina vinařských tratí, jejichž názvy se dosud dochovaly je vzpomínána v šardické kronice již v 16. století. Např. Dubová, Hejdy, Nové, Kamenné. Koncem 17. století se mimo zmíněných tratí vzpomínají Šumperky, Červenice či Přední, Dlouhé a Krátké Úlehle.

Sylvánské zelené
Müller Thurgau
Veltlínské zelené
Neuburgské
Tramín
Ryzling rýnský
Ryzling vlašský
Portugal modrý
Frankovka
André
Svatovavřinecké

Cabernet moravia
Chardonnay
Merlot

*** B Ryzlink vlašský 2000, kabinet, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora
**** B Neuburské 2000, pozdní sběr, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Padělky
**** B Veltlínské zelené 2000, kabinet, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Padělky od Hrušek
**** B Pálava 2000, výběr z hroznů, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora
***** B Pálava 1999, výběr z hroznů, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Padělky
***** B Rulandské šedé 2000, výběr z hroznů, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora
***** B Rulandské šedé 1998, výběr z hroznů, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora
*** B Zweigeltrebe 2000, jakostní, oblast Podluží, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.