O Víně

Čejkovice 255
U Hazuzky 255
696 15 Čejkovice

Stanislav Konečný

Rodinné vinařství Konečný bylo založeno v roce 1993 a navázalo na rodinnou tradici. Vína vyrábí moderními technologiemi, jako jsou šetrné zpracování hroznů, odkalení moštu, zakvášení ušlechtilými kvasinkami, řízená teplota při kvašení pro udržení aroma ve víně.
Odbourávání kyseliny jablečné u červených vín je samozřejmostí.
Všechna červená vína zrají v dřevěných sudech, část leží v sudech barrique.
Bílá vína kvasí ve speciálních chladících nerezových nádobách, aby se zamezila mikrooxidace a neunikali aromatické látky a příjemná kyselinka. Výsledkem jsou aromatická ovocná a hlavně velmi pitelná vína s rukopisem vinaře.
Vinařství obhospodařuje vinice v několika různých viničních tratích v Čejkovicích, které leží v samotném srdci jižní Moravy. Mezi nejznámější tratě patří Novosády, Helezný díl a Noviny. Vlastní vinice různého stáří od 5 do 35 let. Ve vinicích je vysázeno asi 20 odrůd, ze kterých vyrábí vína.

Vinařství obhospodařuje 4 ha vinic v nejlepších polohách obce Čejkovice. Veškerou produkci zpracovává moderními a šetrnými metodami ve vlastním vinném sklepě. Od roku 2002 se specializuje na výrobu vysoce jakostních přívlastkových vín. Pro výrobu vín používá pouze vlastní hrozny, u kterých je zaručena vysoká kvalita díky odbornému řezu, nízké zátěži révových keřů, precizním zeleným pracem, probírkou hroznů a pozdní sklizní. Všechna vyrobená vína jsou v omezených partiích a jsou určena do gastronomie, vinoték, soukromích archivů ale hlavně pro všechny milovníky kvalitních vín.

Veltlínské zelené
Ryzlink vlašský
Neburské
Muller-Thurgau
Sylvánské zelené
Ryzlink rýnský
Sauvignon
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Chardonnay
Tramín červený
Muškát moravský

Modrý Portugal
Frankovka
Zweigeltrebe
André
Dornfelder
Cabernet Moravia
Alibernet