O Víně

V posledních letech se stává pravidlem, že každé dva roky navštěvuji při své cestě z vinařské podoblasti Wachau i vinařství Weingut Eder sídlící ve vinařské obci Jettsdorf, jíž nalezneme ve vinařské podoblasti Wagram. Z posledních dvou návštěv jsem vždy odcházel velmi mile překvapen, tudíž jsem si po dvou letech opět vyhradil opět na návštěvu tohoto vinařství, a 4. května 2026 (pondělí) dopoledne jsem vinařství opět velmi rád navštívil, takže musím ještě jednou poděkovat vinaři jménem Christian Eder za jeho čas a možnost ochutnání jeho vín.

Vzhledem k tomu, že v Jettsdorfu v podstatě žádné vinice nejsou, tak vinařství obhospodařuje především vinice v nedaleké malebné obci Feuersbrunn (viniční tratě Brenner, Kirchthal, Nussberg, Rosenberg a Stiegl), a dále ve vinařské obci Fels am Wagram (viniční trať Mitterweg), přičemž všechny vinice jsou stejně jako většina vinic ve vinařské podoblasti Wagram tvořeny hlubokou spraší, která je jako stvořená pro skvělá vína z odrůdy Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), stejně tak jako pro místní autochtonní odrůdy Veltlínské červené (Roter Veltliner) a Veltlínské červené rané (Frühroter Veltliner).

Mapu viničních tratí pro vinařskou podoblast Wagram naleznete zpracovanou v digitálním atlasu viničních tratí zvaném Riedenkarten, jež spravuje Österreich Wein Marketing (ÖWM). Jedná se jednoznačně o nejlepší digitální podobu map viničních tratí, jež obsahuje např. i údaje o průměrných srážkách, průměrných teplotách, sklonu, nadmořské výšky, atp.

Od ročníku 2021 je pro vinařskou podoblast Wagram stanovena apelace Wagram DAC, jež rozděluje vína do kategorií Gebietswein, Ortswein a Riedenwein. Přičemž pro kategorii Riedenwein jsou povoleny pouze tři odrůdy a to Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), Veltlínské červené (Roter Veltliner) a Ryzlink rýnský (Riesling), které smějí jít vždy do prodeje až od 1. března roku následující po sklizni. Pro kategorii Ortswein jsou pak povoleny odrůdy Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), Veltlínské červené (Roter Veltliner), Ryzlink rýnský (Riesling), Chardonnay, Rulandské bílé (Weißburgunder, Pinot Blanc), Rulandské modré (Blauburgunder, Pinot Noir) a Zweigeltrebe (Zweigelt), přičemž tyto smějí jít do prodeje vždy od 1. ledna roku následujícího po sklizni a v případě modrých odrůd nesmí být do této kategorie zařazeny rosé či klarety. Pro kategorii Gebietswein jsou pak povoleny odrůdy Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), Veltlínské červené (Roter Veltliner), Ryzlink rýnský (Riesling), Chardonnay, Veltlínské červené rané (Frühroter Veltliner), Rulandské šedé (Grauburgunder, Pinot Gris), Muškát žlutý (Gelber Muskateller), Sauvignon Blanc, Tramíny (Traminer), Rulandské bílé (Weißburgunder, Pinot Blanc), Rulandské modré (Blauburgunder, Pinot Noir), Svatovavřinecké, (St. Laurent), Zweigeltrebe (Zweigelt) či jejich cuvée či jako Gemischter Satz, a do prodeje smí jít od 1. prosince roku sklizně. Tudíž v současnosti je většina vín v této vinařské podoblasti deklarovaná v apelaci Wagram DAC.

Já jsem během své návštěvy přechutnal kompletní ročník 2025, jež vinařství nabízí, takže mé krátké slovní a bodové hodnocení přikládám níže.

Nejvíce mě během ochutnávky zaujal autochtonní Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2025 Ried Brenner, což je v každém ročníku mé oblíbené víno a jedno z nejzajímavějších klasických Veltlínských červených v celé vinařské podoblasti Wagram, navíc za skvělou pořizovací cenu. Jako vždy byly skvělé i jejich vína z odrůdy Veltlínské zelené, kdy vybrat nejlepší je velmi těžké, neb všechna vína z této odrůdy jsou prostě skvělá, mě o malý kousek nejvíce zaujal Grüner Veltliner 2025 Ried Kirchthal (školené v ocelovém tanku + velkém dubovém sudu), avšak neméně zajímavý byl i Grüner Veltliner 2025 Ried Nussberg (školené ve velkém dubovém sudu) či Grüner Veltliner 2025 Ried Rosenberg (školené ve velkém akátovém sudu), z klasické řady veltlínů pak zaujme především charakteristické duo Grüner Veltliner 2025 Bauchgefühl Wagram a Grüner Veltliner 2025 Feuersbrunn. Nejpříjemnějším překvapením ochutnávky však byla dvě velmi příjemná překvapení, tím prvním byl charakteristický a sympatický Weißburgunder (Rulandské bílé) 2025 Feuersbrunn, tím druhý pak aromatický Sauvignon Blanc 2025 Wagram, kdy obě tato vína budou v dané cenové kategorii patřit k nejzajímavějším vínům celé vinařské podoblasti Wagram. Každopádně všechna zmiňovaná vína mají skvělý poměr mezi cenou a kvalitou. Pro milovníky vín se zbytkovým cukrem tu pak je příjemné Frizzante Lössecco 2025. A nyní již tedy mé klasické bodové hodnocení všech vín:

93 bodů - Roter Veltliner 2025 Ried Brenner (RV, suché, 12.00 €)
92 bodů - Grüner Veltliner 2025 Ried Kirchthal (GV, suché, 12.00 €)
92 bodů - Grüner Veltliner 2025 Ried Nussberg (GV, suché, 12.00 €)
91 bodů - Grüner Veltliner 2025 Ried Rosenberg (GV, suché, 12.00 €)
91 bodů - Weißburgunder 2025 Feuersbrunn (WB, suché, 9.00 €)
91 bodů - Sauvignon Blanc 2025 Wagram (SB, suché, 9.00 €)
90 bodů - Grüner Veltliner 2025 Bauchgefühl Wagram (GV, suché, 8.00 €)
90 bodů - Grüner Veltliner 2025 Feuersbrunn (GV, suché, 9.00 €)
89 bodů - Grüner Veltliner 2025 Löss (GV, suché, 7.00 €)
89 bodů - Riesling 2025 Ried Mitterweg (RI, suché, 9.00 €)
89 bodů - Gemischter Satz 2025 Wagram (GemS, suché, 7.00 €)
88 bodů - Gelber Muskateller 2025 Wagram (GM, suché, 9.00 €)
88 bodů - Zweigelt Rosé 2025 Wagram (ZW, suché, 8.00 €)
88 bodů - Lössecco 2025 Frizzante (GV/CH/RI, suché, 8.00 €)

Na závěr tedy musím říci, že i třetí návštěva tohoto vinařství mě vyloženě potěšila a spoustu vín rozhodně zaujalo, neb dnes už toto vinařství směle řadím k těm nejzajímavějším ve vinařské podoblasti Wagram. S některými víny se podrobněji setkáme ještě v mých dalších měsíčních článcích, až na ně v mém archivu dojde řada. Pro ty, co náhodou pojedou okolo vinařské obce Jettsdorf (je přímo u dálnice) mohu návštěvu vinařství jenom doporučit, což ostatně platí i pro celou vinařskou podoblast Wagram, jež je dosud trochu neprávem opomíjená, avšak např. vína z odrůd Veltlínské zelené a Veltlínské červené jsou odtud vždy skvělá a já právě proto tuto vinařskou podoblast, tak rád navštěvuji.

Vysvětlivky k údajům v závorce u jednotlivých vín (první kód udává odrůdu, druhá část udává zatřídění dle zbytkového cukru a závěrečná část pak udává cenu vína za 0,75 l, pokud není uveden jiný objem, pakliže cena uvedena není, tak mně není dosud známá či je víno mimo prodej): CH = Chardonnay (Morillon), GemS = smíšená výsadba vícero odrůd (Gemischter Satz), GM = Muškát žlutý (Gelber Muskateller), GV = Veltlínské zelené (Grüner Veltliner, Weißgipfler), RI = Ryzlink rýnský (Riesling, Rheinriesling), RV = Veltlínské červené (Roter Veltliner), SB = Sauvignon Blanc, WB = Rulandské bílé (Weißburgunder, Pinot Blanc), ZW = Zweigeltrebe (Zweigelt).