O Víně

Vrcholné léto přineslo další sedmičku vzorků domácího i zahraničního původu. Tato série byla trochu rozkolísanější než ta předchozí, vedle opravdu povedených vín tu bylo i pár spíše průměrných.

Ryzlink vlašský 2006 pozdní sběr - Mikrosvín Mikulov. Vinařská obec Březí, viniční trať Ořechová hora. Zelená Bordo lahev byla uzavřena korkem s logem. Řada Traditional line. Obsah alkoholu 12,9 %, 14,4 g zbytkového cukru, 5,6 g kyselin, 20 g bezcukerného extraktu. Zlatavá barva, viskozita vyšší, ve vzhledu nepatrné perlení. Středně intenzivní, velmi příjemná vůně černého bezu a černého rybízu. V těle plnější, pikantní, šťavnaté. Dochuť delší. Dávám 8 bodů z deseti možných.

Cabernet Sauvignon 2009 pozdní sběr - Vinařství Šilínek Jiří Pavlov. Vinařská obec Pavlov, viniční trať Stará hora. Zelená Bordo lahev byla uzavřena korkem dlouhým 45 mm. Obsah alkoholu 13 %, cukernatost při sběru 23 °NM, Zlatá medaile z Weinparade Poysdorf, stříbrná medaile z Muvina Prešov. Granátová barva, vysoká viskozita méně intenzivní vůně černého rybízu a trnek. Plnější tělo, chuť višní s poněkud více vystupujícími kyselinami a tříslovinami. Středně dlouhá dochuť. Není zde uvedena doporučená doba archivace, ale myslím, že víno má dobrý potenciál zrání a že by mu nějaký čas ležení jenom prospěl, bylo by uhlazenější. Dostává 7,5 bodu.

Mondeuse 2008 - Vin de Savoie Appellation d´Originé controlée, St. Jean de la Porte, Cruet, Francie. Neobvyklá lahev ze zeleného skla s vyraženým erbem byla uzavřena plastovou zátkou. Obsah alkoholu 12,5 %. Víno z u nás málo známé odrůdy Mondeuse, která je ale pro savojská červená typická a bývá někdy přirovnávána k Shiraz. Rubínová barva, viskozita nižší. Vůně poměrně nejasná, náznak višní. Tělo spíše méně plné. Chuť ovocná, opět višně, tentokrát trochu zřetelnější, výraznější třísloviny. Dochuť kratší. Dostává 6,5 bodu.

Ryzlink vlašský 2007 moravské zemské víno - Vinařství Volařík Mikulov. Vinařská obec Dolní Dunajovice, viniční trať Plotny. Zelená Bordo lahev byla uzavřena plastovou zátkou. Obsah alkoholu 12 %. Hodně sytá zlatožlutá barva, viskozita střední. Intenzivnější sladká vůně medu a rebarbory. Chuť ale nesplnila to, co vůně slibovala, působila poněkud svíravě. Dochuť kratší. Dávám 6 bodů.

Chardonnay 2009 Penfolds, Rawson´s Retreat, Austrálie. Lahev ze zeleného skla byla uzavřena šroubovacím uzávěrem. Obsah alkoholu 13 %. Sytější zlatavá barva, vysoká viskozita. Středně intenzivní těžká vůně ananasu, pod nímž ale vystupoval náznak kvasnic. Středně plné tělo, v ovocné chuti opět hlavně ananas. Ve středně dlouhé dochuti byla lehká hořčinka. Dostává 6,5 bodu.

Sauvignon 2009 VOC Znojmo - Vinařství Waldberg Vrbovec. Vinařská obec Dyjákovičky, viniční trať U Sklepů. Štíhlá zelená lahev byla uzavřena korkem dlouhým 38 mm s logem. Cukernatost při sklizni byla 22,6 ° NM, obsah alkoholu 12,5 %, zbytkový cukr 6,4 g, 6,2 g kyselin, bezcukerný extrakt 21,8 g. Vyroben jen malý počet lahví - 4265. Jasná zlatavá barva, vysoká viskozita. Jemná, ale velmi lákavá vůně černého bezu, broskví a posečené trávy. Tělo středně plné. Elegantní a přitom svěží chuť černého rybízu. Velmi pěkné víno, kterému k dokonalosti chyběla jen trochu delší dochuť. I tak dávám 8 bodů.

Agriotiko Nemea 2008 - INO Théby, Řecko. Víno z modré odrůdy Agriotiko z oblasti Nemea. Říká se mu také Heraklova krev. Zelená Bordo lahev byla uzavřena korkem (plátek-drť-plátek) o délce 40 mm. Velmi tmavá purpurová barva s fialovými odlesky, velmi vysoká viskozita. Jemná vůně třešní, fíků a vanilky. Středně plné tělo, příjemně natrpklá chuť višní. Středně dlouhá dochuť. Víno mě příjemně překvapilo, dávám 7,5 bodu.

I tato série obsahovala převážně domácí vína a ta také patřila k tomu nejlepšímu. Vysokou kvalitou nepřekvapil Mikrosvín Mikulov, velmi příjemné bylo pro mě seznámení s vinařstvím Waldberg Vrbovec. To bych docela rád poznal i lépe.