O Víně

V polovině února jsme s kolegy absolvovali řízenou degustaci ve vinařství Plešingr. Podrobný popis degustovaných vzorků přináší dnešní obsáhlá reportáž, ve které nebude chybět spousta fotografií.

V létě minulého roku se v restaurantu Grand Moravia v Lednici poprvé sešla společnost profesionálů a milovníků vín s názvem „Nosey Parker“ (pojmenovaná podle Roberta Parkera), aby ochutnala vína zařazená mezi nejvýše hodnocená na světě. Další setkání se konalo počátkem ledna tamtéž a zde je o něm zápis.

V létě minulého roku se v restaurantu Grand Moravia v Lednici poprvé sešla společnost profesionálů a milovníků vín s názvem „Nosey Parker“ (pojmenovaná podle Roberta Parkera), aby ochutnala vína zařazená mezi nejvýše hodnocená na světě.

Na konci ledna se definitivně uzavřela expozice Salonu vín 2010 v Národním vinařském centru ve Valticích. Šlo o zatím poslední ročník, kdy byla vína vybírána dle klíče odrůdového, příští Salon vín již bude zohledňovat původ vín. Zkusím přiblížit svůj dojem, který na mne některá z vín udělala při mých třech návštěvách tohoto ročníku. Předem upozorňuji milovníky suchých vín, že článku dominují ta s vyšším obsahem cukru a je to letos naposledy - po organizačních změnách bude prostor pro polosladká vína podstatně menší.

Velmi záhy po začátku roku se rozjela i „degustační sezona" v brněnských vinotékách. Do Vinné galerie v Lužánkách zavítal po roce prezentovat Víno Marcinčák sommeliér Marek Košťál.

Již podruhé jsem se v pardubickém vinném baru Nálada blíže „podíval“ na poměrně neobvyklá vína z Dobré vinice. Už předem jsem byl hodně zvědavý na úplnou zvláštnost - Oxanu. Ochutnávka byla i díky osobní účasti vinaře zajímavá. A jak jsem hodnotil jednotlivá vína?

Dne 20. ledna 2011 se uskutečnila další pravidelná degustace Klubu přátel vína v Ústí nad Labem, tentokrát k nám zavítal pan Toman z vinařství Lahofer Dobšice. Dojmy z degustace si můžete přečíst v následujícím článku.

Krátce po otevření vinotéky Pravdivá vína v roce 2009 byl Marek Vybíral prvním vinařem, který zde při degustaci představil svá vína a rodinné vinařství Krásná hora. Další vinaři, kteří se sem potom přijeli představit, tak před sebou měli docela nelehký úkol, protože Marek svým vystoupením a hlavně svými víny nasadil laťku dost vysoko. Letošní degustační tour (pro Pražáky a okolní: bude pokračovat dvěma degustacemi v únoru a březnu v Praze) zahájila Krásná hora právě v této malé severomoravské vinotéce. Podařilo se vinaři ze Starého Poddvorova dostát své, v Dlouhé Loučce už tak trochu legendární, pověsti? To se dozvíte v dnešním článku.

Lechovičtí vinaři z Vinných sklepů Lechovice připravili příjemné předvánoční překvapení v podobě třídenního ochutnávání mladých vín ve všech svých prodejnách roztroušených po ČR. A vzorky to byly docela povedené.

Podobně jako před rokem přináším soupis nejlépe oceněných vín podle Wine Spectatoru s trochou povídání okolo a drze přidávám přehledy bílých a červených, která se v roce 2010 nejvíce líbila mně.

Toto je moje první dávka malých recenziček nebo spíš postřehů z vín za poslední asi měsíc a půl.

Tak jsme se dočkali - vinařské královské město Znojmo má svoji městskou vinici. Tedy ještě ne zcela osázenou a hotovou, ale už je to jasné - jmenuje se Rajská zahrada. Víc se dočtete v následujícím článku.

Seznámení s některými autochtonními chorvatskými odrůdami, jedním sladkým vínem z Řecka, velmi pěkným červeným z italské Apulie, ale hlavně se zajímavým vínem ze Slovácka, které dostalo zlatou medaili na AWC Vienna.

Dne 16. prosince 2010 se v klubu Havana v Ústí nad Labem uskutečnila pravidelná, nicméně slavnostní, vánoční degustace Rodinného vinařství Jedlička & Novák z Bořetic. Průvodcem nám byl zástupce firmy, na Moravě žijící Krušnohorec Honza Varga. Dojmy z degustace najdete v následující reportáži.

Reportáž z ochutnávky v přeloučském hotelu Bujnoch, kde jsem sice pil samá pěkná vína, přesto bych ji jen těžko mohl označit za povedenou. Proč?

Reportáž z ochutnávky vinařství ze slováckých Žádovic, která se uskutečnila počátkem prosince v pardubickém Vinném šenku a byla poněkud poznamenaná svižnějším tempem nalévání.

Třetí a poslední článek o naší tradiční cestě nejen za mladými víny našich oblíbených vinařů.

Druhý článek o naší tradiční cestě za mladými víny vás zavede do Bořetic a hlavně k dvěma výborným mladým vinařům.

První článek z listopadového putování za mladými víny našich nejoblíbenějších vinařů je o návštěvě vinařství Krásná hora ve Starém Poddvorově.

Ve dnech 17. až 19. listopadu 2010 již po osmé proběhly v Krakově Mezinárodní trhy vína ENOEXPO, které jsou součástí Mezinárodních trhů vybavení hotelu a gastronomie HORECA a 9. trhů potravin a nápojů pro gastronomii GASTROFOOD. Jak jsem vnímal tento ročník se dočtete v reportáži.