Tuto degustačně-obchodní akci pořádá regionální rada Burgundska a Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne pro profesionály jednou za dva roky (tedy degustace se pořádají vlastně každý rok, ale v liché roky v tichosti a s menší pompou). Já se účastnil počtvrté, což člověka přiměje mimoděk přecházet od nadšené všehochvály k různým porovnáváním a abstrahujícím závěrům. V první části to celé nějak uvedu a popíši polovinu letošních mnou vybraných degustací.