O Víně

44 obcí, nejznámější Rully, Givry, Bouzeron, Couches, Chenôves, Mercurey, Montagny.

Širší oblast zahrnující (nejen) výše vyjmenované obce se svojí vlastní apelací, mezi Côte de Beaune a Mâconnais. Pokud někdo zrovna neporuší předpisy pro třeba Rully AOC (výnos, mísení s vínem z jiných obcí) není důvod prodávat vína z výzamnějších obcí pod tímto všeobecným označením. Nejspíše tedy půjde o směsi nebo vína z méně hodnotných částí oblasti.

červená - převažují, základní ovocitá vína, která by se měla pít mladá (2-6let), třeba jako doprovod k běžným masitým pokrmům či měkčím sýrům. Ideální teplota 13-15°C.

bílá - běžná vína květinově-ovocité vůně, rovněž k pití jako mladá, hodí se k paštikám, šunce, grilovaným rybám. Teplota: 8-10°C.

růžová - méně běžná. Teplotu 10-12°C.

A. et P. Villaine, Château du Cray

Chardonnay

Pinot noir, Pinot gris, Pinot liébault