O Víně

Ballarat má chladnější podnebí a pěstují se zde francouzské odrůdy na výrobu šumivých vín – Chardonnay, Pinot noir a Pinot meunier. Sekty se zde vyrábějí klasickou metodou kvašením v lahvích a patří mezi nejlepší australská šumivá vína. Z řady vinařských podniků to jsou zejména Best´s Concongela, Chateau Le Amon a Virgin Hills.