O Víně

Pernand-Vergelesses

Deset nejlepších poloh této vesnice (Creux de la Net, En Caradeux, Ile des Vergelesses, Ile des Hautes Vergelesses, Les Basses Vergelesses, Les Fichots, Vergelesses, Sous Frétille, Clos Le Village et Clos Berthier), kterým slunce neupírá stín Cortonu, mají status Premier Cru.
Méně známá apelace se slušným poměrem hodnoty k ceně.
červená - pozoruhodná vůně v níž lze rozeznat trnku, kůži, lískový oříšek, černý rybíz koření a čokoládu. Velmi slušná plná chuť , sametově hebká a silná, dlouhá. Uležením na osm let se víno výzamně povýší nad běžnou Village úroveň. Podávat v teplotě 14-15°C ke koroptvi, holoubatům či grilovaným masům.
bílé (o polovinu menší rozloha výsadeb a méně známé) - vína zlatavé barvy, v lepších ročnících s tóny medu, citrusů a tropického ovoce. Bohatá plná chuť s křehkostí a šarmem. Podávat ke štice či jiným sladkovodním rybám, k humrovi, krabům, perličce ve smetanové omáčce, vychlazené na 13°C

Olivier Leflaive, Dubreuil-Fontaine, Louis Jadot, Follin-Arbelet, Antonin Guyon

Chardonnay, Pinot blanc, Aligoté

Pinot noir, Pinot noir, Pinot gris, Pinot lièbault