O Víně

Côtes de Toul


Oblast: Alsace

Stát: Francie

Vinařské obce:

Blénod Lès Toul, Bruley, Bulligny, Charmes La Côte, Domgermain,
Lucey, Mont Le Vignoble a Pagney Derrière Barine 

Popis:

Asi 110ha oblast v Lotrinsku (Lorraine) západně od Nancy, povýšená na AOC v roce 1998.

bílá - velmi lehká vína, která by se měla pít podle jedněch co nejmladší, podle jiných třetím, čtvrtým rokem. Chladit na 8-10°C. Vhodně doprovodí třeba pstruha na mandlích.

gris (podstatná část produkce zdejších vín) - víno lisované bez nakvášení z hronů Gamay a Pinot noir, též pít co nejmladší nebo po třech letech (záleží, kterému zdroji uvěříte), chlazené na 8-10°C. Doporučují k němu salát z pampelišek se slaninou.

červená - též pít co nejmladší nebo po třech letech (záleží, kterému zdroji uvěříte), temperované na 13-14°C, na příklad ke králíku na smetaně.

Bílé odrůdy révy vinné:

Aubin, Auxerrois

Modré odrůdy révy vinné:

Gamay (pouze pro vin gris), Pinot noir (ve vin gris ho musí být alespoň 10%)

Počet zobrazení stránky: 1022 x