O Víně

Mladé víno

Popis:

Jiný obchodní název pro víno z nové úrody např. Morava nuovo nebo Svatomartinské. Toto víno je vyrobeno karbonickou macerací z Modrého Portugalu, který je velmi vhodnou odrůdou, neboť brzy dozrává a má tenkou slupku, což ovlivňuje množství trpkých látek v budoucím víně. Po vykvašení je v mladém víně stimulován proces jablečno-mléčné fermentace, která víno zjemní a dá mu jemnou chuť. Je čiré, na závadu zde není jemné perlení, neboť v mladém víně je rozpuštěn CO2. Chuť je svěží, harmonická, s ovocnou chutí.


Stát: Česká republika
Počet zobrazení stránky: 1141x