O Víně

Nastává začátek léta a s ním i teploty vyzývající k lehčím vínům, avšak já i přesto jsem tento měsíc otevřel několik nazrzlejší a složitějších vín ze svého archivu, přičemž tentokráte jsem přechutnal devítici rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Südsteiermark, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž v této směsici jako obvykle převažovala vína bílá, jichž bylo hned sedm, ty pak doprovodila dvojice vín červených. Vybrat nejzajímavější víno uplynulého měsíce bylo tentokráte velmi těžké, neb šlo o neskutečně kvalitní směsici přechutnaných vín, nakonec o velmi malý kousek u mě vyhrál Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2020 Smaragd Ried Spitzer Point Wachau DAC od vinařství Weingut Johann Donabaum z vinařské obce Spitz, jež leží v západní části Wachau, což byl nádherný ultrasuchý mnohovrstevnatý veltlín, který si rozhodně zaslouží dekantaci a velkou sklenici, jeden z nejzajímavějších, které jsem v poslední době z ročníku 2020 ochutnal, opravdu velké víno. Pomyslnou druhou příčku tentokráte tedy velmi těsně obsadil další veltlín, konkrétně Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Achleiten od vinařství Weingut Holzapfel z malé vinařské obce Joching, kterou nalezneme v srdci vinařské podoblasti Wachau, což byl krásný ultrasuchý veltlín ze slavné viniční trati Achleiten, nadále s velkým archivačním potenciálem, v každém ročníku opravdu parádní veltlín, jež mohu milovníkům opravdu suchých vín jen a jen doporučit. Do třetice dnes vzpomenu Riesling (Ryzlink rýnský) 2020 Ried Zöbinger Kogelberg 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Brandl z vinařské obce Zöbing, jež se nachází ve vinařské podoblasti Kamptal, což byl nádherný charakteristický minerální rýňák z Kamptalu, z jedné z mých velmi oblíbených viničních tratí zvané Kogelberg, v posledních letech jeden z mých nejoblíbenějších rýňáků z Kamptalu, Günther Brandl je prostě dlouhodobě zárukou skvělých rýňáků i veltlínů. Jak jsem již předznamenal, tak i ostatní vína tohoto měsíce byla opravdu skvělá a mnohá z nich by si zasloužila rovněž jejich zmínění v tomto úvodu.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Cuvée Markus Weiss 2020 Reserve - Weingut Fam. Weiss, Marktgasse 1, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg, Dorfweingarten a Herrschaftswald, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 18.00 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (60 %), Zweigeltrebe (30 %) a Svatovavřinecké (10 %), víno bylo školeno v rakouských sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 15 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ostružiny, borůvky a hořká čokoláda, v závěru jemný dotek švestek, oliv, fíků a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky, ostružiny a hořká čokoláda, v závěru jemný dotek fíků a nugátu, delší perzistence. Takové velmi líbivé červené víno, plné nasládlých tónů a zajímavé třísloviny, trochu mimo můj vkus, avšak rozhodně jde o skvělé víno. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Achleiten - Weingut Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.4 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 29.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 9 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, žlutý meloun, byliny a koření, v závěru jemný dotek tabáku, manga a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí jemný dotek žlutých jablek, žlutého melounu a bylin, v závěru jemný dotek manga, koření a pomerančů, v závěru zajímavá salinita, delší perzistence. Krásný ultrasuchý veltlín ze slavné viniční trati Achleiten, nadále s velkým archivačním potenciálem, v každém ročníku opravdu parádní veltlín, jež mohu milovníkům opravdu suchých vín jen a jen doporučit. Hodnotím 94 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Spitzer Point Wachau DAC - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Spitzer Point, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.4 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 26.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, meruňky, mango a mandarinky, v závěru jemný dotek žlutého melounu, bylin, koření a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek, manga, mandarinek a žlutého melounu, v závěru jemný dotek koření a lískových ořechů, v závěru velmi jemně minerální. Nádherný ultrasuchý mnohovrstevnatý veltlín, který si rozhodně zaslouží dekantaci a velkou sklenici, jeden z nejzajímavějších, které jsem v poslední době z ročníku 2020 ochutnal, opravdu velké víno. Hodnotím 94 body.

Riesling 2020 Smaragd Ried Harzenleiten Wachau DAC - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.8 g/l, kyseliny 7.3 ‰, cena 26.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, mandarinky a maracuja, v závěru jemný dotek nektarinek, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, nektarinek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek meruněk, ananasu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Nádherný minerální rýňák z Wachau, mít o něco méně zbytkového cukru, tak bude naprosto dokonalý, avšak i tak jeden z opravdu skvělých rýňáků jakostní kategorie Smaragd, dlouhodobě mé nejoblíbenější víno od Franze Pichlera. Hodnotím 93 body.

Riesling 2020 Ried Zöbinger Kogelberg 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve - Weingut Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Kogelberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 16.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců a na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (ananas, papája, maracuja) a broskve, v závěru jemný dotek nektarinek, grapefruitu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek meruněk a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Nádherný charakteristický minerální rýňák z Kamptalu, z jedné z mých velmi oblíbených viničních tratí zvané Kogelberg, v posledních letech jeden z mých nejoblíbenějších rýňáků z Kamptalu, Günther Brandl je prostě dlouhodobě zárukou skvělých rýňáků i veltlínů. Hodnotím 94 body.

Riesling 2021 Ried Alte Setzen Traisental DAC - Weingut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Alte Setzen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.9 g/l, kyseliny 7.4 ‰, cena 6.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek meruněk a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Sympatický charakteristický rýňák za skvělou pořizovací cenu, v dané cenové kategorii jeden z nejlepších ve vinařské podoblasti Traisental. Hodnotím 90 body.

Ried Salzberg 2020 Neusiedlersee DAC Reserve - Allacher Vinum Pannonia, Salzbergweg 4, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Salzberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zatříděné v apelaci Neusiedlersee DAC Reserve, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2023). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně, borůvky, višně a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pražených tónů, švestek a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní, borůvek a švestek, v závěru jemný dotek vanilky, nugátu a hořké čokolády, delší perzistence. Opulentní Zweigelt, jež si rozhodně zaslouží velkou sklenici i dekantaci, každoročně skvělý Zweigelt. Hodnotím 92 body.

Sauvignon Blanc 2021 Ried Schlossberg Südsteiermark DAC - Weingut Bernd Stelzl, Schlossberg 119, A-8463 Leutschach an der Weinstraße, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Leutschach an der Weinstraße, viniční trať Schlossberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zatříděné v apelaci Südsteiermark DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, angreštu a černého rybízu, v závěru jemný dotek broskví, bylin a limetky. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, broskve a černý rybíz, v závěru angrešt, pomeranče a limetky, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Klasický ultrasuchý jihoštýrský Sauvignon, kdo má rád tento styl Sauvignonů, tak bude velmi spokojen. Hodnotím 91 body.

Sauvignon Blanc 2021 Wagram - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Brenner, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.4 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí květ černého bezu, černý rybíz a broskve, v závěru jemný dotek angreštu a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix černého rybízu a tropického ovoce, v závěru jemný dotek broskví, angreštu a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita. Jeden z mých nejoblíbenějších Sauvignonů vinařské podoblasti Wagram, zároveň i jeden z nejlepších, které zde můžete ochutnat, vzhledem k pořizovací ceně nemám dlouhodobě co vytknout, jedno z mých oblíbených vín tohoto vinařství. Hodnotím 89 body.