O Víně

18.12.2014 jbes Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 18.12.2014 07:00

Otevřené sklepy v Pavlově

Akce typu otevřených sklepů se konají většinou v teplých měsících, o to víc jsem byl zvědavý, jak si organizátoři poradí s posledním listopadovým víkendem 2014, kdy se konal Den otevřených sklepů v Pavlově.

Termín má však svoji logiku, je větší klid po vinobraní, už jsou k dispozici i mladá vína a není problém s chlazením vzorků (spíše někdy to bylo naopak). První ročník otevírání sklepů v Pavlově se konal již v roce 2003, a tak značné zkušenosti s organizováním byly znát. Vstupné bylo 700,- Kč (z toho 400,- Kč byly čtyři kupóny na odběr vín), za to návštěvník obdržel pásku na ruku na volnou degustaci ve sklepech, malou sklenku s potiskem, propisku, igelitku Vinařského fondu a mapku sklepů s dalšími informacemi. Otevřeno bylo 13 vinařství plus obecní vinotéka (skvělý nápad!), a to od 11:00 do 18:00 hodin na vlastní sobotní akci a ještě druhý den od cca 10 hodin do 13 na odběr vín.

Informační materiál obsahoval kromě mapky také kontakty na vinaře a nabízené vzorky s cenami. Občerstvení bylo dost ve sklepech i v restauracích, večer od 19. hodin hrála cimbálovka, takže z technického hlediska k dokonalosti (i při porovnání s jinými obdobnými akcemi) chybělo jen pár malých drobností - místo na psaní poznámek k jednotlivým vínům, velká sklenka a kapsa na krk či nosič sklenek (byl k dokoupení plastový za 50,- Kč).

Podobných akcí jsem za poslední roky absolvoval hodně, v každé vsi jsem vždy našel minimálně jednoho vinaře, který mě zaujal nějakým velmi zajímavým vínem, dobrým poměrem cena/výkon nebo vyrovnanou kvalitou celé kolekce vín. Tady jsem dlouho myslel, že asi nic takového nenajdu. Při přechutnání většiny nabízených vzorků jsem si v celé vsi poznamenal při soukromém hodnocení jen čtyřikrát 7,5 bodu, zato vzorků s výraznou stařinou či plísní bylo poměrně dost. Nicméně nakonec dvě vinařství mě zaujala, zejména solidní, vyrovnanou kolekcí při střední až vyšší ceně (na naše poměry) 170 až 280 Kč/lahev. Ve Vinařství Garčic mi nejvíce chutnal pěkný Sauvignon 2013 pozdní sběr s vůní a chutí po černém rybízu, vyváženým cukrem a kyselinou a Pálava 2013 pozdní sběr, s typickou odrůdovou kořenitostí a krásně vybalancovanou chutí. Ve Vinařství Illias se mi také líbila všechna nabízená vína, nejvíce pěkný "meruňkový" Pinot gris 2013 pozdní sběr a velmi povedený Pinot noir 2013 pozdní sběr s typickou vůní a chutí švestek, povidel, pecek. Z ostatních vinařství se mi líbily třeba pěkný Ryzlink rýnský a Muškát moravský od vinařství Šilinek Jiří nebo Chardonnay, Tramín a Pálava z Vinařství Pavlov.

Ne úplně běžnou věcí bylo, že jsem narazil asi na tři další sklepy, které měly otevřeno v rámci akce, ale nebyly nikde uvedeny v materiálech a za vzorky se u nich platilo. Jednoduše si vinaři otevřeli sklep na vlastní pěst a využili trochu akce připravené jinými. Když jsem se jednoho z nich ptal, proč není spolu s ostatními, jestli jsou vysoké poplatky, říkal, že ne, ale že to zkoušel a že lidi vypili spoustu vína a pak si nic nekoupili. Víno měl dost dobré, takže odhaduji, že problém byl spíše v ceně, za lahev chtěl 290,- Kč. Každopádně to však byl během dne skoro jediný sklep, kde se dalo s vinařem podiskutovat. Všude jinde bylo tolik lidí, že se stály fronty, rychle vám nalili pár kapek a "Další prosím!" Pokud jste chtěli další vzorek, tak šup znovu do fronty.

Komerčně to byla asi pro vinaře úspěšná akce, lidí bylo na 13 sklepů docela hodně, odběr byl zajištěn už kvůli kupónům. Ale já ty svoje vyměnil v obecní vinotéce za vína z nedalekých Dolních Dunajovic a pro sebe jsem si řekl, že jedna návštěva stačila.

Počet příspěvků v diskuzi: 4  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 5778x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5