O Víně

Dokonce pět pěstitelů uváděly statistiky z konce roku 2005. Viniční trať je vedena v druhé kategorii, což nechápu. Svah je krásný, k jihu nakloněný... snad jen nadmořská výška v nejvyšších partiích sahá až k 330 metrům.

Kousky vinic na opravdu impozantních svazích pod hradem Košťálem opravdu jsou, sám jsem je fotil. Na stránkách obce je sekce o místním vinařství (odkaz viz níže) dokládající dloholetou tradici vinařství zde. Odtud též vede stopa k jednomu z pěstitelů - poměrně známému jménu Ing. Vojtěcha Cifky. Jeho víno má poetické jméno Bílá perla z Třebenic. Dalším pěstitlelm je Radek Topol z Jenčic, od něhož jsem chutnal RB07kab. Tam mi přišlo, že technologicky víno bylo slušně zvládnuté, ale podle mých měřítek technologie příliš zastřela přirozený charakter terroiru.

Aktualizace 2012: pan Vojtěch Cifka, zakládající člen Cechu českých vinařů bohužel zemřel aniž bych se s ním setkal. ale měl jsem ještě možnost ochutnat jeho ryzlink - byl vynikající. Jeho vinici snad chtěli dědicové v jednu chvíli prodat, ale nakoec to vypadá, že budou pokračovat, což je dobrá zpráva, přeci jen ta vinice je nádherně exponovaná, strmá, nejvýše položená.

http://www.mesto-trebenice.cz/historie_cojestenevite.html