O Víně

07.01.2019 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 07.01.2019 07:00

Cabernet Sauvignon Anniversary 20 Edition 2015 D.O. Valle del Maipo (Gran Reserva) - Viña Tarapacá ex Zavala, Chile

Jak hodnotím Gran Reservu Anniversary 20 Edition ročníku 2015, se dozvíte v následující recenzi.

Suché červené víno Cabernet Sauvignon zařazené jako Anniversary 20 Edition ročníku 2015 jsem koupil v prosinci 2017 za 269,90 Kč (akce Billa, e-shop českého dovozce 453,- Kč). Z webových stránek společnosti vinicola.eu přebírám text, který se vztahuje k tomuto vínu. Tento Cabernet Sauvignon byl vyroben při příležitosti oslavy již 20 let výročí značky Viña Tarapacá na českém a slovenském trhu. Je bohatě strukturovaný s ovocným charakterem - nabízí aroma švestek, ostružin, černého rybízu, doplněné jemnými kořeněnými tóny, jako je černý pepř a vanilka, které víno získalo ležením po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu.

Lahev originálního tvaru objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství, který je pro tuto řadu naprostým standardem. Adjustáž vychází z řady Gran Reserva, odlišná je jen barva a má několik změn na přední etiketě. Jednou z největších změn je použití červené barvy na etiketě.

Barva je višňově červená, má rubínové záblesky, vysokou intenzitu a také viskozitu. Vůně je extraktivní a nabídne v nástupu hluboké tóny vyzrálých třešní, které přechází do švestkových povidel a sušených višní. Na pozadí vystoupí jemné odstíny černého pepře a jemné vanilky. Struktura buketu je parádní a během popíjení se objevíte další dimenze.

Chuť je plná a má dlouhý závěr, ve kterém vystoupí kořenité tóny, které se přesouvají do kompotového ovoce a jemné vanilky. Dotyk s dubem je střední a náramně se povedl. Třísla a vysoký obsah alkoholu nádherně zapadly do výsledného celku. Láhev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2025. Český dovozce doporučuje víno podávat k řadě jídel, od tvrdých sýrů, přes pasty, všechny typy masa až po tučnější ryby, jako jsou tuňák nebo mečoun.

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Na závěr uvedu recenzi na další speciální Gran Reservu z tohoto vinařství:
Red Blend Series #1 2014 D.O. Valle del Maipo (Gran Reserva) - hodnocení: 9-9-9

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Anniversary 20 Edition
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2015
Kategorizace: Gran Reserva
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Vinařská podoblast: Valle del Maipo
Výrobce: Viña Tarapacá ex Zavala, Chile
Alkohol: 14,0 % obj.
Doporučená archivace: 2019 - 2025
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Teplota skladování: 12 - 15 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 269,90 Kč (akce Billa, e-shop vinicola.eu 453,- Kč v prosinci 2017)

Spotřebitelská známka: 9.40

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
10 10 9 9 9

Počet příspěvků v diskuzi: 1  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 302x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 06.01.2019 10:58:43