O Víně

Lahev Veltlínské zelené 2002 pozdní sběr, která se v dubnu 2009 dala v Globusu koupit za polovinu původní ceny (180,- Kč), patří pravděpodobně k nejstarším ročníkům novodobé historie Moravských vinařských závodů v Bzenci. Možná právě proto je tato řada nazvána Winemaker Archive a nejsem si jistý, zda se nějaká další odrůda do této kolekce dostala. Už před pár lety, kdy jsem uvedenou lahev poprvé zahlédl v nabídce, se mi cena zdála poněkud přemrštěná a nedivil jsem se, že se roky moc neprodávala.

Hrozny byly sklizeny na viniční trati Malý Sluňák v obci Dolní Dunajovice. Viniční trať Malý Sluňák byla u poslední novelizace sloučena k trati Pod Slunným vrchem. Zajímavý je odstavec od "pj", který se vztahuje k této poloze. Podle mne tratě v Dolních Dunajovicích trpí buď tím, že jsou rovinaté nebo i k severu skloněné. A když už je některý svah i dobře orientován (Zimní vrch nebo třeba Pod Slunným vrchem), tak trať stejného názvu v sobě obsahuje i o dost hůře situované části. To je tak trochu proti smyslu toho, že název trati má garantovat určitý terroir. Zajímavou polohou byla část dříve zvaná Malý Sluňák, odkud Mikrosvín produkoval veltlín z keřů vedených řezem vertiko. Dnes tato trať patří pod megatrať Pod Slunným vrchem, ale občas se veltlín odtud u Mikrosvínu ještě objeví.

Když si uvědomíme, že nedávno došlo k fůzi obou vinařství, pak je jasné, odkud MVZ mají surovinu pro dnešní víno. O stejném vínu psal Honza již 17.6.2006 (recenzi najdete pod tímto odkazem) a jsem zvědavý, jak se další tři roky archivace promítly do kvality. Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství.

Adjustáž vychází z řady Winemaker Selection a hodnotil jsem ji u recenze Sauvignon 2004 výběr z hroznů.

Barva je intenzivní, zlato-žlutá a čistá. Odpovídá ročníku, odrůdě i přívlastku. Vůně je zajímavá a má všechny odrůdové znaky doplněné lahvovou zralosti. Najdete zde medové a nazrálé odstíny, navíc dále jemné pepřové tóny a mineralitu, která je pro Mikulovskou podoblast typická.

Ve středně dlouhé chuti je zvláštní šťavnatá kyselinka s medovými odstíny a pepřovým dozvukem. Deklarovaná ovocitost, jenž má být podpořena meruňkovými a medovými tóny, je zbožným přáním. O tom, že víno již uvadá a je na konci svého života nepochybuji a proto doporučuji lahev otevřít co nejdříve. Na dně lahve zůstala hromádka vinného kamene. Pro pořádek ještě uvedu, že v roce 2005 získal veltlín Bronzovou medaili Makro víno. Podle všeho má toto víno již všechna pozitiva za sebou a bude každým měsícem dále upadat do propadliště dějin. V případě výprodeje a uložení v regálech hypermarketu mám obavy, aby se totálně nezvrhlo. Nevím, jak chutnalo před čtyřmi roky, ale chuťově dnes zaostávalo a působilo pouze průměrným dojmem. Pokud bych měl víno koupit za původní cenu, nedoporučoval bych ho, protože poměr cena/kvalita neodpovídá.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Winemaker Archive
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Malý Sluňák
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o. Bzenec
Číslo šarže: 06
Evidenční číslo jakosti: 10579V/03-7023/23
Číslo vzorku: 9
Alkohol: 13,0 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 2,06 g/l
Obsah kyselin: 7,1 g/l
Bezcukerný extrakt: 23,13 g/l
Teplota podávání: 13 - 14 °C
Teplota skladování: 6 - 15 °C
Doporučené pokrmy: zeleninové saláty, drůbeží masa
Doporučená archivace: 2009
Doporučená archivace: Bronzová medaile ze soutěže Makro víno roku 2005
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 90,- Kč (výprodej v Globusu v dubnu 2009)