O Víně

Když se tak zamyslím, tak v případě kabinetních vín mám nejraději odrůdu Muškát moravský a Müller-Thurgau, především v mladých ročnících. Už několikrát jsem v případě muškátu pěl chválu na kabinet ročníku 2000 či jakostky stejného ročníku z dnes již zaniklého Agrosovínu Boršice. Podobně jako na Müller-Thurgau 2000 kabinet stejného vinařství. O následovníku Agrosovínu, firmě Lukrom s.r.o., vinný sklep Sovín, jsem se zmínil v recenzi na Svatovavřinecké 2003 kabinet. Dnes na tuto společnost navážu novým ročníkem Muškátu moravského 2008 kabinet, který se během dubna objevil v Hypernově, spolu s dalšími jakostními víny a přívlastky z tohoto vinařství.

Lahev typu alsaská flétna má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 38 mm s potiskem výrobce. Adjustáž prošla zásadnější změnou, na první pohled jsou zde historické prvky, předchozí fotografie vinice po vstupu Lukromu do Agrosovínu zmizela, což je jenom dobře. Vedle starého erbu je na přední etiketě ještě vyobrazen hrad Buchlov. Volba fontů a barevného layoutu byla citlivě zvolena a je dle mého vkusná. Na zadní etiketě najdete dále základní charakteristiku vína a doporučení k pokrmům.

Barva je šedo-žlutá a má velmi slabou intenzitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. Jsou zde velmi jemné a příjemné muškátové odstíny, doplněné paletou květinovo-ovocitých tónů. Tak to velmi příjemné překvapení a jsem natěšený na první doušek.

Chuť pokračuje v nastoleném trendu a je trendy. Zde mne příjemně překvapila především vyzrálost a dále aromatičnost, která je ideálním společníkem pro jarní dny. Je to velmi povzbudivé víno, které pohladí na duši a zpříjemní daný okamžik. Je to přesně ten typ muškátu a suchého kabinetního vína zároveň, který obdivuji a vyhledávám. Znovu jsem se přesvědčil, že vinný sklep Sovín tuto odrůdu prostě umí.

Vinařství tento muškát doporučujeme k moučníkům, jemné paštice a plodům moře. My jsme ho popíjeli odpoledne na sluncem zalité terase ke grilovaným kuřecím křidélkům a čerstvým jahodám. Byla to mňamka a po všem se jen zaprášilo. Pokud máte podobné typy vín rádi neváhejte a podívejte se do Hypernovy, podle mne tam určitě nějaká lahev ještě bude. O archivaci bych neuvažoval, tento muškát bude v nejlepší formě krátce po nalahvování, později se pravděpodobně zakulatí nádherný extraktivní projev, ale kdo ví, třeba to bude jinak.

Velmi vysoké známky za vůni i chuť poněkud kazí nevýrazná barva a schopnost vinařství poskytnout více informací. Na zoufalých webových stránkách, v podstatě se jedná jen o titulní stránku a pdf soubor s nabídkou, se o ročníku 2008 nic nedozvíte. Bohužel ani odpověď z vinařství nedošla, byť to v minulosti problém nebyl. Zmíněné výhrady ovšem nepokazí mé výborné dnešní dojmy.

Více informací o odrůdě:
- Encyklopedie - Odrůdy - Muškát moravský

Odkazy na další vína stejné odrůdy:
- Nastavte vlevo v menu nebo kliknutím na tento odkaz Hodnocení & statistika příslušný filtr, tedy odrůdu Muškát moravský.

Detailní informace týkající se tohoto výrobce najdete zde:
- Encyklopedie - Sklepy - Lukrom s.r.o., vinný sklep Sovín
- O vinětách - Lukrom s.r.o., vinný sklep Sovín
- www.sovin.cz
- Svatovavřinecké 2003 kabinet - Lukrom s.r.o., vinný sklep Sovín


Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2008
Jakost: kabinet
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Boršice
Viniční trať: Stará hora
Výrobce: Lukrom s.r.o., vinný sklep Sovín
Alkohol: 12,0 % obj.
Číslo šarže: 12-08
Evidenční číslo jakosti: 21E1-09-25
Rok lahvování: 2009
Doporučená archivace: 2008
Teplota skladování: 10 - 16 °C
Teplota podávání: 9 - 11 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 80,- Kč (akce Hypernova v dubnu 2009)