O Víně

Vinařství pana Josefa Kmeťa je jednou z mnoha rodinných vinařských firem v Modre. Vznikla v 90. letech po revoluci. Věnuje se pěstování révy vinné ve vlastních vinohradech na malokarpatských svazích v katastru Modry, kde převládá půda hlinito-kamenitá s podložím krystalických hornin a zvětralin. Soustřeďuje se na výrobu kvalitních přívlastkových vín, se kterými je možno se seznámit na vinařských akcích přímo v Modre, možné jsou i ochutnávky přímo v prostorách firmy. Z toho, co jsem osobně měl možnost ochutnat, tak bych vyzvedl zdejší skvělé Veltlínské zelené, typickou odrůdu pro oblast Modry, které se vyznačuje svěžestí, minerálnosti a zajímavou ovocitostí, dále Muškát moravský, který mi opravdu moc chutná, výborné jsou zdejší Rulandy bílé, Ryzlinky rýnské a krásně kořenité tramíny. Z červených vín bych vyzvedl velmi vydařený a typicky odrůdový Dunaj, dnes prezentované André a taky moc pěkný Cabernet Sauvignon, který je jemně kořenitý. Pokud chcete ochutnat něco z produkce firmy (ale i jiných modranských vinařů a vinařů ze širokého okolí), pak přijeďte 26. března 2011 do Modry na tradiční výstavu Vitis Aurea.

Víno se vyznačuje pěkným vzhledem, vzorovou čistotou, ač je to „jen" jakostka, jeví se docela hutně, tvorba slziček je zřetelná, ty jen velmi pomalu kloužou dolů po skle. Barva je karmínově červená až višňová, elegantní. Vůně je typicky ovocitá, višně, třešně, je tu i vůně poctivých domácích povidel a vše doplňuje vůně zralých šťavnatých ostružin. Je to vůně velmi hebká a přitažlivá.

Pro chuť tohoto vína je typická plnost, ovocitost a harmoničnost. Poněkud vyšší kyselinka se snoubí s příjemnými tříslovinami. Vysoký extrakt se v koncové fázi projevil i poměrně hojnými drobnými lupenitými shluky vinanu. Je známé, že vína odrůdy André se vyznačují určitou tvrdostí a taky vyšším tříslem. Vše ovšem záleží na surovině, na potřebné redukci úrody a dostatečném vyzrání hroznů. V tomto případě byla zjevně surovina velmi kvalitní a zpracování vzorové, proto i víno nemá v sobě nic rušivého a třísloviny jsou spíše příjemně nasládlé, nevystupují do popředí. Zřejmě došlo i dvou a půl letým ležením na lahvi k jejich zakulacení a zjemnění. Kyselinky jen příjemně doplňují stavbu vína. Víno je deklarováno jako barikové, v chuti se to projevuje delikátním dotekem kvalitního dubového sudu a jemně vanilkovým nádechem. Chuťově naprosto skvělé a nanejvýš příjemné víno. Nikdy jsem nebyl zvláštím příznivcem vín této odrůdy, pokud by ovšem mělo André vypadat takto, pak budu jejich velkým příznivcem. Nelze jinak, než jen doporučit! Ocenění: zlatá medaile a Cena Prezidenta SR na Vitis Aurea 2008.

Moje hodnocení: 91 bodů.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: André
Ročník: 2007
Jakost: akostné odrodové
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Malokarpatská
Vinařská podoblast: Modranská
Vinařská obec: Modra
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Víno Kmeťo, Modra, Slovensko
Číslo šarže: L01
Alkohol: 13,4 % obj.
Teplota skladování: 6 - 13 ºC
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Doporučená archivace: 2015
Cena: dar