Dunaj 2007 akostné odrodové (odrůdové jakostní) - VÍNO - Masaryk s.r.o., Skalica, Slovensko
Po nedávném ochutnání Dunaje od pana Ružeka z Modry, jsem byl docela zvědav na další Dunaj, tentokrát Dunaj 2007 z produkce pana Masaryka ze Skalice, o kterém je známo, že Dunaj umí. Předešlý Dunaj byl ještě mladý a rozverný, tento již uleželý... takže uvidíme.
Dlouho jsem se těšil na toto víno a taky na další test mého sklepa, který není zrovna ideální, ale jiné, lepší možnosti bohužel nemám. Po otevření lahve se však ukazuje, že víno je v dobré kondici, korek, byť lepený, drží velmi dobře, vůně taky napovídá, že je vše OK.
Víno pochází z malokarpatské vinařské oblasti, vinařská obec Skalica. Bližší informace o vinařství na webových stránkách http://www.vino-masaryk.sk/.
Něco o odrůdě najdete v mé nedávne recenzi na Dunaj 2009 výber z hrozna (výběr z hroznů) - Rodinná produkcia JaR Ružek, Modra, Slovensko.
Víno má barvu hlubokou, tmavě purpurovou až višňovou, s hnědavým meniskem, je skoro neprůhledné. Na jakostku velmi intenzivně slzí, tvoří četné mosty s tenoučkými nožkami. Ve skleničce vypadá velmi hezky a přitažlivě.
Vůně je ihned po otevření lahve excelentní. Z lahve se line vůně bomboniéry s višněmi v čokoládě. Paráda. Nechávám lahev chvíli otevřenou, po nalití do skleničky se vůně rozšiřuje, dominuje ovocitost s výraznými akcenty višní, švestkových povidel, hořké čokolády, kakaa. S tímhle vínem jsem tedy opravdu doposud na výsost spokojený a už se těším na první lok.
Chuť je taktéž velmi příjemná, lahodná, vyvážená. Kyselinka je nižší, tvoří spolu se středně intenzivními, lehce nasládlými taniny pěkné, plné tělo vína. Opět převládají ovocité akcenty a pro odrůdu typické aroma hořké čokolády, kakaa, v závěru pak začínají dominovat tóny aromatizovaného tabáku. Víno působi velmi extraktivně a mocně. Dochuť je docela dlouhá s hořkokakaovým a tabákovým finišem. Zajímavostí jsou objevené krásné krystalky vinanu na dně lahve, viz foto níže. Alkohol 13,5 %.
Cena: přímo ve vinařství kolem 400 SK - přesnou cenu si už nepamatuji. Cena je vysoká díky spoustě ocenění, které víno získalo. Lahev 0,75 L typu Bordó America tmavě olivové barvy. Celkově hodnotím jako skvělé červené víno, které díky uležení na lahvi se pěkně zakulatilo a působilo již uhlazeným dojmem. Ani se moc nedivím sedmi nálepkám s oceněními: zlatá medaile z Víno Bojnice 2008, zlatá medaile z Víno Tirnava 2008, zlatá medaile z Vinné trhy Pezinok 2008, zlatá medaile z Poysdorf Weinparade, stříbrná medaile z Vinum in Castella Zvolen 2008, stříbrná medaile z Linčanský džbánek 2008., navíc bylo víno zařazeno do Síně slávy malokarpatských vín v roce 2008. Myslím, že mohu dodat jen jedno - vína odrůdy Dunaj z tohoto vinařství možno s klidem doporučit.
Moje hodnocení: 89 bodů.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: DunajRočník: 2007Jakost: akostné odrodovéZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MalokarpatskáVinařská podoblast: SkalickáVinařská obec: SkalicaVýrobce: Víno-Masaryk s.r.o., SkalicaČíslo šarže: L-7Alkohol: 13,5 % obj. Teplota skladování: 6 - 13 ºCTeplota podávání: 14-16 ºCDoporučená archivace: 2012Cena: 400,- SK