 |  KALENDÁŘ AKCÍ Květen 2024 |  | ||||
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
Poslední aktualizace:
18.05.2024
18.05.2024
O Víně
Seznam příspěvků k diskuzi
| Datum: | 10.06.2014 10:44:14 |
| Od: | milasko |
| E-mail: | mila.sko@seznam.cz |
Vinaři z Hrušek: Akce vypadá opravdu zajímavě, škoda jen, že pozvánka přišla poněkud pozdě, protože již nejde sehnat ubytování. | |
| Datum: | 09.06.2014 22:54:21 |
| Od: | Vinaři z Hrušek |
| E-mail: | czech.hrusky@seznam.cz |
Dobrý den, rádi bychom Vás pozvali na Den otevřených sklepů do Hrušek Více zde: https://www.facebook.com/events/1444327769139880/ | |
| Datum: | 12.08.2010 07:51:06 |
| Od: | milasko |
| E-mail: | mila.sko@seznam.cz |
Vicky: Tak nějak jsem to s tím původem myslel. Jinak jsem včera otevřel Maňákovo cuvée Modrý Fěruňk a bylo moc pěkné. Můžu doporučit. | |
| Datum: | 11.08.2010 23:47:56 |
| Od: | -Vicky- |
| E-mail: | vicky@seznam.cz |
Myslim, ze pan Manak naopak na puvod hroznu dba hodne, pri nasi degustaci nam napriklad bez obalu rikal, ze dodavatele "preplaci", aby dostal hrozny, jake chce a mnohdy tim vypali rybnik i vetsim firmam. Ostatne - zminovany Hibernal, ktery byl pro mne velmi prijemnou casti degustace (skoro bych rekl nejlepsi), treba pochazi od LIVI (a ti za svuj Hibernal sklidili uz nejedno oceneni), medailemi ovenceny tramin je pak z Panenskeho kopce z Popic. Palavu jsem bohuzel na nasi degustaci nemel moznost ochutnat :-( Pil jsem vina p. Manaka uz drive, ale tentokrat me zaujal prakticky celym sortimentem (jeste zminim i skvelou vecerku), takze s jeho produkty rozhodne nekoncim. | |
| Datum: | 15.07.2010 12:14:49 |
| Od: | Eldio |
| E-mail: | Dionisos13@seznam.cz |
To Moll: mily pane pokud jste si nevšiml tak tu o terroir nebyla ani zmínka ale pouze o původu hroznů a jestli si mezi to hážete rovnitko to je váš problém. taky jsem psal že budu já pít víno s příběhem a nikomu to nevnucuji jako vy ty vaše bláboly. takže já budu pít a dělat víno s pohádkou a vy si pite a nebojte sa. | |
| Datum: | 15.07.2010 10:50:38 |
| Od: | Moll |
| E-mail: | milos.ondrak@seznam.cz |
Já myslím, že to myslel tak, že poslední fáze kdy se dá víno zkazit je ve sklepě a i z horších hroznů se dá udělat pitelné víno. Když parafrázuji výrok jednoho šachového velmistra, myslím že chtěl říct něco ve smyslu "Když mám dobré hrozny, udělám dobré víno, protože byly dobré hrozny. Když mám horší, udělám dobré víno, protože jsem Maňák!" - ale to co řekl, je sice trošku zavádějící, ale také mnohem skromější a tím to vzniklo ;o))) Je třeba uvážit i to, že jeho výroky dostaváme jaksi zprostředkovaně a to ještě přes osoby, která před i po určitě požila! Proto mne jednoznačný odsudek, který spíš vypadá jako reklama na zavádění apelačního systému tak vytočil. P.S: I když mi je jméno Maňák povědomé, nevzpomínám si, že bych se sním někdy setkal a nebo pil jeho víno a proto se konkrétně k němu nemohu vyjadřovat. | |
| Datum: | 15.07.2010 10:21:14 |
| Od: | Neználek |
| E-mail: | nez@centrum.cz |
S Maňákem jsem se párkrát osobně setkal, ale vícekrát jsem jeho produkty pil. Musím říct, že teď od něj kupuju převáženě červená vína. Umí je udělat podle mého vkusu. Nicméně nevěřím, že o zavržením terroiru přemýšlí tak, jak to v tomto článku vyznělo. "Tvrdí, že původ hroznů není tak důležitý jako technologie a použité kvasinky". Myslím, že to spíš myslel tak, že pokud pracujete s nezdravými hrozny, nebo špatnou technologií, tak vás žádný terroir nezachrání. Takže prioritou skutečně není terrior - původ hroznů. To ale úlohu terrior nezpochybňuje! | |
| Datum: | 15.07.2010 10:19:11 |
| Od: | milasko |
| E-mail: | mila.sko@seznam.cz |
Já vůbec nepochybuju o tom, že ani pan Maňák to nemyslel tak, že by bral hrozny odkudkoliv, ale má své stálé dodavatele, kde o kvalitě a původu hroznů něco ví. | |
| Datum: | 15.07.2010 09:40:51 |
| Od: | Moll |
| E-mail: | milos.ondrak@seznam.cz |
Je vidět, že jste už pořádně zblblí tou reklamou na "terroir", kterou nám pořád valí do hlavy různá obchodní sdružení. Hrozny vždy nějaký původ mají, umělou nahrážku ještě neumíme vyrobit, takže vy dva říkáte: "Nebudu pít víno od nikoho, kdo mi k němu neřekne pohádku." Půlka moravy dělá víno z nakoupených hroznů, protože na všech vinohradech nemůžou být všechny odrůdy! A jaká jsou to vína! Už v bibli je psáno: "Nesuď stromy podle listí, ale podle ovoce." A co vy jste tu udělali? Rozhlašujete, že budete posuzovat víno podle "příběhu" a ne podle toho jak vám chutná. Původ je dobrý k tomu, aby jsme si připoměli jaká vína to byla v minulosti - a to je to jediné co vidíme z budoucnosti. Příběh vína, odálosti které prožilo, ba i nějaké drby, nám umožňují zařadit víno v čase, vysvětlit drobné odchylky v jeho projevu, zabavit jazyk při jeho pití. To je jistě důležité, ale nic neříkají o základních a těch skutečně podstatných kvalitách vína TEĎ. Pro chybějící přidanou hodnotu jste zahodili možnost zkoumat skutečnou podstatu. Ujišťuji vás, že na Moravě se ještě najde pár nemluvných staříků, kteří vám k vínu poví maximálně "Pi, čo sa bojíš!" a mají vína rozhodně lepší, než mediálně známí vinaři investující do reklamy, kteří nechávají svá vína prodávat navoněnými panáky v drahých sáčkách. | |
| Datum: | 15.07.2010 08:13:51 |
| Od: | Eldio |
| E-mail: | Dionisos13@seznam.cz |
tak to se rozhodně připojují a snad ani nevěřím že vinař který má svou práci rád mohl něco takového plácnout. možná tak nějaký technolog vinařských závodu. původ hroznů je to nejdůležitější zbytek jsou anonymní sr.... kterých jsou milióny litru a můžou mít přívlastek jaký chtějí. já chci rozhodně pít vina s původem a příběhem! | |
| Datum: | 14.07.2010 17:29:05 |
| Od: | JFK |
| E-mail: | jfk76@centrum.cz |
Děkuji za pěkný report. Co mě ovšem v závěru článku šokovalo, jsou slova vinaře: "Tvrdí, že původ hroznů není tak důležitý jako technologie a použité kvasinky". S tímto nesouhlasím, a proto pokud budu moci, tak si tato vína rád odepřu i přes dobré hodnocení... | |
VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK
