O víně > / Chat

Chat

	KALENDÁŘ AKCÍ Duben 2024
Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	1	2	3	4	5

Poslední aktualizace:
26.04.2024

Diskuze: Duben 2010

Datum:	26-04-2024
Od:	*
E-mail:	*
Příspěvek:	*

Kontrolní kód	3+7=

* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 04.05.2010 09:15:16
Od: Martin S.
E-mail: martin@vinnypavouk.cz

S Dobrovolným absolutně souhlasím - tak nějak bych si i představoval zástupce znojemské oblasti a pro mě styl VOC Znojmo vín... :)

Datum: 04.05.2010 09:12:24
Od: Evas
E-mail: eva.skokankova@email.cz

Aha, takže to byl určitě Waldberg, co mi nejvíc chutnal. Dobrovolného ani Znovín jsem ve středu večer vůbec v nabídce neviděla.

Datum: 04.05.2010 08:55:12
Od: p.j.
E-mail: pjelen@barrandov.cz

Evas: No zrovna u Císařova vinohradu i Bonus Eventus bylo tak obsypáno lidma, že jsem se ani nepokoušel jejich hradbou proniknout. To beru, ale nepřestávám kroutit hlavou nad scénama typu: přicházím sám k nejmenovanému stánku nejmenovaného vinařství z Kobylí, stoupám si před něj. Na druhé straně stolku, asi metr ode mne stojí dva lidé od nich, baví se spolu. prohlížím si etiktey. Pořád se baví, hledí kamsi mimo mne. Netrpělivě přešlapuji, snažím se zachytit jejich pohled. Ne, prostě jim nestojím ani za to, aby mne sjeli tím pohledem a odhadli, kdo jsem. Přichází další dva návštěvníci (podotýkám, že jsem byl dopoledne, kdy to bylo vyhrazené pro tisk a profíky). Pořád nás nikdo neuznal za hodné pohledu. Odcházím. Divný. Na co si pak platí expozici.
Z VOC Sauvignonů mi chutnal nejvíc Waldbergský (raní pokosená tráva), Znovínský z Kamenného vrchu (nejjemnější, s nejvíc propracovanou strukturou a detaily) a bezovětévkový od Dobrovolného (jeho vína mi přijdou nejpřirozenější).

Datum: 03.05.2010 14:27:27
Od: Martin S.
E-mail: martin@vinnypavouk.cz

p.j.: určitě nikdo nechtěl riskovat a také celé VOC bylo spuštěno dost honem, takže někteří vinaři nejspíš přihlásili asi i v některých případech to 'co bylo po ruce'...
tím spíš jsem zvědav na letošní ročník, kdy už se vinaři mohli cíleně rozhodovat, která část produkce půjde do VOC komise a jak se k tomu postavit, byla možnost doladit stanovy sdružení a snad i větší výběr přihlášených vzorků zajistí, že už nebude potřeba nálepkou VOC oblepovat sladké speciality.

Datum: 03.05.2010 14:14:32
Od: Evas
E-mail: eva.skokankova@email.cz

Já měla na V&D asi dvě hodiny. Déle jsme se zdrželi tam, kde byl někdo vůbec ochoten nám nalít, případně něco říct :-) Takže jsme více než jeden vzorek ochutnali u poddvorovského sdružení Císařův vinohrad, u spolku Bonus Eventus a rakouského Winzer Sax (tam naprosto příkladný přístup k zákazníkovi). No a ve stanu VOC jsme taky nějakou chvilku strávili. Porovnali jsme Sauvignony, kromě těch hodně sladkých, ale moc mě to nenadchlo. Špatné to nebylo, ale že by zrovna tahle vína měla být vzorovým Sauvignonem dané oblasti, to se mi jaksi nechce zdát. Nemám poznámky a za boha si nevzpomenu, jestli mi nejvíc seděl ten z Waldbergu nebo Tasovic. Jeden z nich to byl, ale teď fakt nevím...

Datum: 03.05.2010 14:08:20
Od: p.j.
E-mail: pjelen@barrnadov.cz

cukr by u VOC jistě měl mít horní hranici nejhůř u polosuchosti, v tom jsme za jedno. Naštěstí z těch sedmi tam chutnaných sauvignonů měl nejvíc ten Hortův a sice "jen"17g (v závěsu Lechovice s 15g). Aspoň jeho aroma bylo uměřenější než u RR VOC. Já bych řekl, že na rozjezd leckdo ze znojemských nechtěl riskovat, takže osvědčeně sáhli po zbytkových cukrech, které bodují jak u laické většiny, tak v soutěžích. Co jsem tak naposlouchal u stolku od obsluhy, tak se tato vína nakonec prodávají dobře, tak doufejme, že si to nevyhodnotí, že kvůli cukru, a sebevědoměji nasadí spíš pěkné suché vzorky, vždyť sladkosti se prodají i bez nálepky VOC.

Datum: 03.05.2010 13:30:32
Od: Martin S.
E-mail: martin@vinnypavouk.cz

ad VOC Znojmo: víc než aromatika vín od Horta mi ve VOC systému nesedí věci, jako třeba Sauvignon s více než 90g cukru, ale jestli mám správné informace, v novém ročníku by už měl být zbytkový cukr nějak definován. Na vína z první vlny zatřídění jsem hodně zvědav, už kvůli ročníku. Jen si to budu muset přechutnat někdy jindy, protože tou dobou budu ochutnávat suchá vína někde kolem Dunaje... :)

Datum: 09.04.2010 08:33:57
Od: Tad
E-mail: tk@polstina.cz

Výborná myšlenka, to rozešlu známým vinomilcům:)

Datum: 08.04.2010 18:56:04
Od: Sklenička
E-mail: vran@seznam.cz

kurňa, neříkám si to často, ale tady se to nutká... že mě to taky nenapadlo! to se dá jenom závidět :o))))

VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK

PŘIHLÁSIT SE K ODBĔRU NOVINEK

PŘIHLÁSIT SE K CHATU


Datum:	04.05.2010 09:15:16
Od:	Martin S.
E-mail:	martin@vinnypavouk.cz
S Dobrovolným absolutně souhlasím - tak nějak bych si i představoval zástupce znojemské oblasti a pro mě styl VOC Znojmo vín... :)

Datum:	04.05.2010 09:12:24
Od:	Evas
E-mail:	eva.skokankova@email.cz
Aha, takže to byl určitě Waldberg, co mi nejvíc chutnal. Dobrovolného ani Znovín jsem ve středu večer vůbec v nabídce neviděla.

Datum:	04.05.2010 08:55:12
Od:	p.j.
E-mail:	pjelen@barrandov.cz
Evas: No zrovna u Císařova vinohradu i Bonus Eventus bylo tak obsypáno lidma, že jsem se ani nepokoušel jejich hradbou proniknout. To beru, ale nepřestávám kroutit hlavou nad scénama typu: přicházím sám k nejmenovanému stánku nejmenovaného vinařství z Kobylí, stoupám si před něj. Na druhé straně stolku, asi metr ode mne stojí dva lidé od nich, baví se spolu. prohlížím si etiktey. Pořád se baví, hledí kamsi mimo mne. Netrpělivě přešlapuji, snažím se zachytit jejich pohled. Ne, prostě jim nestojím ani za to, aby mne sjeli tím pohledem a odhadli, kdo jsem. Přichází další dva návštěvníci (podotýkám, že jsem byl dopoledne, kdy to bylo vyhrazené pro tisk a profíky). Pořád nás nikdo neuznal za hodné pohledu. Odcházím. Divný. Na co si pak platí expozici. Z VOC Sauvignonů mi chutnal nejvíc Waldbergský (raní pokosená tráva), Znovínský z Kamenného vrchu (nejjemnější, s nejvíc propracovanou strukturou a detaily) a bezovětévkový od Dobrovolného (jeho vína mi přijdou nejpřirozenější).

Datum:	03.05.2010 14:27:27
Od:	Martin S.
E-mail:	martin@vinnypavouk.cz
p.j.: určitě nikdo nechtěl riskovat a také celé VOC bylo spuštěno dost honem, takže někteří vinaři nejspíš přihlásili asi i v některých případech to 'co bylo po ruce'... tím spíš jsem zvědav na letošní ročník, kdy už se vinaři mohli cíleně rozhodovat, která část produkce půjde do VOC komise a jak se k tomu postavit, byla možnost doladit stanovy sdružení a snad i větší výběr přihlášených vzorků zajistí, že už nebude potřeba nálepkou VOC oblepovat sladké speciality.

Datum:	03.05.2010 14:14:32
Od:	Evas
E-mail:	eva.skokankova@email.cz
Já měla na V&D asi dvě hodiny. Déle jsme se zdrželi tam, kde byl někdo vůbec ochoten nám nalít, případně něco říct :-) Takže jsme více než jeden vzorek ochutnali u poddvorovského sdružení Císařův vinohrad, u spolku Bonus Eventus a rakouského Winzer Sax (tam naprosto příkladný přístup k zákazníkovi). No a ve stanu VOC jsme taky nějakou chvilku strávili. Porovnali jsme Sauvignony, kromě těch hodně sladkých, ale moc mě to nenadchlo. Špatné to nebylo, ale že by zrovna tahle vína měla být vzorovým Sauvignonem dané oblasti, to se mi jaksi nechce zdát. Nemám poznámky a za boha si nevzpomenu, jestli mi nejvíc seděl ten z Waldbergu nebo Tasovic. Jeden z nich to byl, ale teď fakt nevím...

Datum:	03.05.2010 14:08:20
Od:	p.j.
E-mail:	pjelen@barrnadov.cz
cukr by u VOC jistě měl mít horní hranici nejhůř u polosuchosti, v tom jsme za jedno. Naštěstí z těch sedmi tam chutnaných sauvignonů měl nejvíc ten Hortův a sice "jen"17g (v závěsu Lechovice s 15g). Aspoň jeho aroma bylo uměřenější než u RR VOC. Já bych řekl, že na rozjezd leckdo ze znojemských nechtěl riskovat, takže osvědčeně sáhli po zbytkových cukrech, které bodují jak u laické většiny, tak v soutěžích. Co jsem tak naposlouchal u stolku od obsluhy, tak se tato vína nakonec prodávají dobře, tak doufejme, že si to nevyhodnotí, že kvůli cukru, a sebevědoměji nasadí spíš pěkné suché vzorky, vždyť sladkosti se prodají i bez nálepky VOC.

Datum:	03.05.2010 13:30:32
Od:	Martin S.
E-mail:	martin@vinnypavouk.cz
ad VOC Znojmo: víc než aromatika vín od Horta mi ve VOC systému nesedí věci, jako třeba Sauvignon s více než 90g cukru, ale jestli mám správné informace, v novém ročníku by už měl být zbytkový cukr nějak definován. Na vína z první vlny zatřídění jsem hodně zvědav, už kvůli ročníku. Jen si to budu muset přechutnat někdy jindy, protože tou dobou budu ochutnávat suchá vína někde kolem Dunaje... :)

Datum:	09.04.2010 08:33:57
Od:	Tad
E-mail:	tk@polstina.cz
Výborná myšlenka, to rozešlu známým vinomilcům:)

Datum:	08.04.2010 18:56:04
Od:	Sklenička
E-mail:	vran@seznam.cz
kurňa, neříkám si to často, ale tady se to nutká... že mě to taky nenapadlo! to se dá jenom závidět :o))))

O Víně