O Víně

Diskuze: Vinařství František Jakubík, Zlechov - ochutnávka 22. 3. 2013
Datum: 20-01-2022
  *
  *
*
1+2=  
* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 14.04.2013 10:30:29
Od: Martin
E-mail: anteny.simunek@seznam.cz

Z návštěvy u p. Jakubíka nám zůstalo v paměti:
1) rychlovstup do klimatizovaného sklepa
2) poučení o tom, že při zátkování nesmí mezi špuntem a vínem zůstat žádný vzduch, aby neoxidovalo
3) množství vzduchu, nacházejícího se mezi hladinou vína a zátkou u lahví, ze kterých se nalévaly vzorky - "dělám kvalitní vína, ta neoxidují"
4) neochvějná důvěra v sebe sama
5) z toho vyplývající cena

Několik vzorků bylo výborných, několik průměrných a několik nebylo kam vylít (bod 3).

Datum: 10.04.2013 23:52:27
Od: h
E-mail: helena@bakerwine.cz

Tak, tak. Nikdy žádný bolehlav...!

Datum: 10.04.2013 17:34:17
Od: JFK
E-mail: jfk76@centrum.cz

To P.J.: Hlava kupodivu úplně v pohodě, i přes to množství:-).

Datum: 10.04.2013 14:47:00
Od: p.j.
E-mail: pjelen@barrandov.cz

nutno též dodat, že vinař nechává obzvláště vyniknout své práci s enzymy - byl jeden z prvních u nás, kdo je masivně začal používat již v dobách socialismu. mladistvosti bych se nedivil - pokud má všechno zbytek cukru, budou vína jistě nafutrována i sírou. v tom případě 77 vzorků... chudák hlava :-)

Datum: 10.04.2013 14:28:12
Od: J.
E-mail: jaroslav.schwarz@ovine.cz

K těm citátům přidám ještě dva:
1. Kde mohu odlévat? "Nikde! U Jakubíka se neodlévá."
2. Mohu se něčeho napít a neutralizovat chutě? "Pít se bude, až řeknu já!" No comment :-)

Datum: 10.04.2013 13:54:36
Od: H.
E-mail: helena@bakerwine.cz

Ufff!!! Musím ho zas co nevidět navštívit! Zážitky u něj jsou opravdu velké stejně jako jeho nezapomenutelné citáty (např. "Já su nejlepší a všechny vás zničím...").

Datum: 10.04.2013 08:18:23
Od: Neználek
E-mail: nez@centrum.cz

Od pana Františka je to vždycky zážitek! Ne jenom vína, ale i povaha vinaře, vyjadřování, pravidla degustace atp... Kdo tam byl, už ví :o))
Ale cítím z toho harmonii. Dokážete si představit, že by neobyčejná vína dělal obyčejný člověk?