O Víně

Stát: Česká republika

Oblast: Čechy

Podoblast: Litoměřická

Adresa:

České vinařství Chrámce s.r.o.
434 01 Chrámce 32

Kontaktní osoba:

Ing. Ivan Váňa
Kateřina Kafková

Telefon: +420 476 / 110 325 (Sklep) +420 476 / 441 315 (Vinárna U Divocha)

mobil: +420 603 / 383 846

fax: +450 476 / 105 096

Web: http://www.ceske-vinarstvi.cz/

E-mail: info@ceske-vinarstvi.cz

Roční produkce: 200-250 tis. litrů

Charakteristika firmy:

Firma hospodaří na 75 ha vinic.

Popis:

S pěstováním vína na Mostecku začal Ing. Váňa v roce 1967 na bývalém státním statku Most v obci Chrámce. Postupně bylo rozšiřováno mnohdy i jako rekultivační plodina na výsypky dolů, takže velice pozitivně působí na krajinotvorbu této oblasti. Vinice na svazích vrchu Špičák je s 35 ha souvislé plochy největší v Čechách.
Specialitou firmy je výroba tvz. „košer“ vín,, která vyrábějí členové českých židovských obcí. Košer znamená, že víno odpovídá předpisům židovského náboženství. Povolení pro výrobu těchto vín po kontrole výrobních podmínek udělil Českému vinařství rabín Isar Klonski, bývalý člen vrchního rabinátu státu Izrael, zodpovědný za košer potraviny. Výroba košer vín je zcela oddělena od výroby vín běžných, leží rok v sudě a nejméně půl roku v láhvi a představují nejkvalitnější část firmy. České vinařství Chrámce nabízí po předchozí domluvě prohlídku sklepů spojenou s ochutnávkou ve vinařské jizbě pro 20 až 60 osob. Dále je možné se seznámit s produkcí firmy ve vinárně U Sv. Anny (Litvínov, Kostelní 33) a ve vinárně U Divocha v Mostě (Budovatelů 482), které jsou ve vlastnictví firmy.

Zdroj: Moravská a česká vína - Průvodce ročníkem 1999 a jeho hodnocení - Eduard Postbiegl, Ivan Petránek, Luděk
Machala, Martin Jašek

Odrůdy pěstované na výrobu bílých vín:

Müller Thurgau
Ryzlink rýnský
Tramín červený
Rulandské šedé
Irsai Oliver
Kerner
Chardonnay

Odrůdy pěstované na výrobu červených vín:

Svatovavřinecké
Rulandské modré
Zweigeltrebe

Nejlépe hodnocené vína:

Tramín červený 1999, jakostní, oblast Mostecká, 74 bodů.

Hodnotil: Eduard Postbiegl, Ivan Petránek, Luděk Machala, Martin Jašek. Zdroj: Moravská a česká vína - Průvodce
ročníkem 1999 a jeho hodnocení.

**** C Ryzlink rýnský 1999, kabinet, oblast Mostecká, obec Rudolice
**** C Ryzlink rýnský 1998, jakostní, oblast Mostecká, obec Čepirohy
*** B Irsay Oliver 1999, jakostní, oblast Mostecká, obec Chrámce
** C Rulandské šedé 1999, pozdní sběr, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** C Svatovavřinecké 1999, kabinet, oblast Mostecká, obec Rudolice
**** C Zweigeltrebe 2000, kabinet, oblast Mostecká, obec Rudolice
**** C Zweigeltrebe 2000, kabinet, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** D Rulandské modré 1999, pozdní sběr, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** B Müller Thurgau 2000, jakostní, košer, oblast Mostecká, obec Čepirohy
** D Zweigeltrebe 2000, rosé (clairet), jakostní, košer, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** D Zweigeltrebe 2000, pozdní sběr, košer, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** E Zweigeltrebe 2000, pozdní sběr, košer, Barrique, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** E Rulandské modré 1999, pozdní sběr, košer, Barrique, oblast Mostecká, obec Rudolice
*** E Rulandské modré 1999, výběr z hroznů, košer, oblast Mostecká, obec Rudolice

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.