O Víně

Vinařství pana Málka známe dost dobře, neboť se pravidelně zúčastňuje Vinařských Litoměřic i Koštu hraběte Chotka ve Velkém Březně, kde má své stálé místo vzadu vedle knihovny. Produkuje příjemná, líbivá vína a rád si o nich s každým návštěvníkem popovídá. S pozváním nebyly žádné problémy, v lednu minulého roku u nás navíc byl jeho syn, pracovník vinařství Gotberg, který informoval rodiče, co u nás mohou čekat. Zřejmě se vyjádřil kladně:-), takže degustaci již nic nestálo v cestě.

Na degustaci pak dorazil jak pan Málek starší, tak i mladší, který přednášel. Neboli vinařství bylo premiérové, hlavní přednášející premiérový nebyl. Což nijak nevadilo, naopak, mladší vinař je velký sympaťák a umí mluvit velmi dobře.

Velkou premiérou bylo to, že jsme se přesunuli z klubu Havana, kde jsme hnízdili přes čtyři roky, do klubu Družba. Získali jsme opět velmi kvalitní zázemí, které má oproti dřívějšímu působišti několik výhod.

Především je to tam větší, takže se zlepšil komfort pro návštěvníky. Jedná se o sklepní prostor, takže věříme, že v létě tam bude příjemný chládek. A co je nejdůležitější - klub je vybaven nákladním výtahem. Takže stačilo přesunout krabice z auta pár metrů do výtahu, spustit dolů a na rudlíku odvézt do sálu. Dříve nám to zabíralo určitě 20 minut, teď jsme byli za pár minut hotoví.

Začíná to být nebezpečně dokonalé. :-)

Vinařství klasicky předvedlo 12 vzorků, podrobnosti najdete v přiloženém degustačním listě.

Vinařství hospodaří na dvou tratích v Popicích, a to Svidrunk a Mitrberk. Protože jsem degustační list přepisoval, došlo u prvního vzorku k chybě. Vinice nebyla vysázena v 80. letech, ale je stará přes 80 let. Takový omyl si ovšem dám líbit :-). Trochu předběhnu a prozradím, že výherkyně závěrečné losáže brala právě toto víno.

Vinařství hospodaří na 4 hektarech, hrozny nekupuje ani neprodává, snaží se ctít teroir. Vinic mají prý tolik, protože staré pravidlo říká: Můžeš mít jen tolik hektarů vinic, kolik stihne obdělat tvoje žena.

Ke každému vzorku pak pan vinař přidal nějakou zajímavost, vysvětloval postup výroby a celkovou filozofii a přístup.

Mně osobně nejvíce chutnal Sauvignon, který měl v sobě oproti ostatním pěkným vzorkům ještě něco navíc.

Uteklo to rychle a najednou jsme zjistili, že je degustace u konce.

Akce Vinaři, poznejte se funguje bezvadně, rovněž Málkovi věnovali jednu láhev svému následovníkovi, jímž bude v únoru pan Irsay, tedy pan Tetur z Velkých Bílovic, jehož návštěvu nám zprostředkoval pan Milan Nemrava, děkujeme.

Po tradičním losování výherkyně následoval prodej vín. Ceny byly stanoveny uvážlivě, takže ten se též vydařil a výtahem jelo nahoru jen několik málo kartonů. Podle toho také usuzujeme, že našim návštěvníkům vína chutnala a degustace se líbila.

Návštěvu tohoto vinařství mohu jen doporučit. Kvalitní vína, milý přístup a krásné okolí z něj dělají velmi lákavý cíl. Věřím, že se mezi příznivce vinařství zařadíte také...

P.S. Omlouvám se za určitou strohost, ale práce bylo při premiéře tolik, že jsem stihl poslouchat sotva na půl ucha...