O Víně

04.12.2012 H. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 04.12.2012 07:00

Emozioni dal Mondo aneb Bordeaux blends v Bergamu

Pod heslem „Bergamo is now the world capital of the Bordeaux blends!“ proběhl v tomto historickém městě a stejnojmenné provincii regionu Lombardie v severní Itálii v pořadí již osmý ročník mezinárodní soutěže vín nazvané „Emozioni dal Mondo - Merlot e Cabernet Insieme“.

Region Lombardie produkuje sice méně vína než sousední oblasti Piemont, Benátsko a Emilia Romagna, avšak v konzumaci vín se řadí na přední místo v Itálii. Jeho hlavní město, bankovní a módní centrum Milán, se může pochlubit velmi rozvinutým trhem s víny, kde nejlepší milánské enoteche jsou Bacco Milano, Cotti a La Cantina di Manuela.

Lombardie (nazvaná podle kmenu Longobardů, jenž na území severní Itálie vtrhl v 6. století přes Německo z Maďarska, jehož příslušníci se pyšnili dlouhými plnovousy) je v současné době nejvýznamnějším výrobcem šumivých vín v Itálii (Franciacorta DOCG), zatímco důležitým zdrojem pro dobře pitelná a poměrně levná vína je oblast Oltrepò Pavese. Avšak nejcennější vína pocházejí z horských oblastí Valtellina, jižně od švýcarských hranic poblíž města Sondrio, kde se pěstuje odrůda Chiavennasca (synonymum vzácné piemontské odrůdy Nebbiolo) a Valcalepio, v podhůří Orobských Alp, která je známá svými bordeauxskými odrůdami Merlot a Cabernet Sauvignon. A právě tyto kultivary daly za vznik mezinárodní soutěži vín Emozioni dal Mondo - Merlot et Cabernet Insieme, jinak také přezdívané „Bordeaux Blends".

Odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon byly poprvé vysazeny v roce 1820 poblíž Marenga a o 165 let později v roce 1985 představovaly pouhá 2 % výsadby révy vinné v Itálii, jelikož pro vína s označením DOC (Denominazione di Origine Controllata) nebyly povoleny. Po změnách v italských vinařských zákonech, které v 90. letech minulého století zavedl tehdejší ministr zemědělství Giovanni Goria, čítá současný stav 44 500 hektarů z celkové výsadby, přičemž Merlot se stává šestou nejvysazovanější odrůdou v celé Itálii.

Pod patronací a ostřížím zrakem mezinárodní organizace OIV (Organisation de la Vigne et du Vin) se sídlem v Paříži, která monitoruje veškeré dění okolo révy vinné a vín vinařských zemích světa, byla v roce 2005 vybrána právě oblast Valcalepio jako dějiště nové mezinárodní soutěže vín vyrobených z těchto dvou odrůd. V praxi to znamená, že žádná jiná vinařská země světa již nebude moci uspořádat podobnou soutěž těchto dvou odrůd, ve vinařském světě běžně nazývaných „Bordeaux Blend".

Oblast vinařské zóny Valcalepio se rozkládá na úpatí pohoří obklopujícího město Bergamo, mezi řekou Addou a jezerem Iseo, a táhne se přibližně 70 km. V roce 1977 bylo za účelem podpory a propagace místních vín založeno Consorzio Tutela Valcalepio, jež má sídlo v městečku San Paolo d'Argon a které sdružuje zdejší výrobce, jejichž produkce činí nějakých 1,5 milionu lahví ročně. Pod označením DOC Valcalepio se na trh uvádějí pouze čtyři druhy vín: Valcalepio Bianco, Valcalepio Rosso, Valcalepio Rosso Riserva a Valcalepio Moscato Passito.

Pro výrobu bílých vín se zde pěstují odrůdy Chardonnay, Pinot Grigio a Pinot Bianco, zatímco pro červená vína pak již zmíněné kultivary Merlot a Cabernet Sauvignon. Polosuché bobule zvané passito z odrůd Moscato di Scanzo, zvané též Metera, a Moscato di Gandosso (jedná se o muškátové subvariety odrůdy Moscato specifického místa původu) dávají rustikální červené víno stylu slámových vín zvané Moscato Passito, jež se produkuje pouze ve velmi omezeném množství. Vyznačuje se hřejivým, mahagonovým rouchem s aromatem evokujícím koření, exotické ovoce a dohořívající dřevo v krbu, zatímco v chuti je úžasně opulentní, nádherně strukturované, překvapivě suché a nekonečně dlouhé.

Letos se hodnocení konalo ve dnech 18. až 20. října 2012 v Muzeu současného umění ALT, které vzniklo z bývalé cementárny v Alzano Lombardo na předměstí města Bergamo. Organizaci O.I.V. zde tentokrát reprezentoval Peter Hayes z Austrálie.

Prezident organizace Consorzio Tutela Valcalepio, Enrico Rota, ve svém projevu během slavnostního zahájení zdůraznil: „Doufáme, že když jsme hodnotícím komisím dali příležitost degustovat soutěžní vína v tak silně emotivním prostředí jakým je Muzeum ALT v Alzano Lombardo, přispěje to ke stále většímu emotivnímu průběhu celého hodnocení. Naším záměrem zorganizovat hodnocení soutěže v bývalých prostorách ItalCementi, které byly zrenovovány a otevřeny jako muzeum umění ALT, bylo především to, abychom představili uměleckou sbírku rodiny Radici."

Sergio Cantoni, ředitel konsorcia a asociace Vignaioli Bergamaschi, dodal: "Skutečně, letos jsme se rozhodli vyzdvihnout produktivitu tohoto regionu tím nejlepším způsobem - ukázat všem zúčastněným, že Bergamo dává na trh nejen excelentní vína a gastronomické produkty, ale že se specializuje i v jiných odvětvích průmyslu, například v produkci cementu. A to je mimo jiné perfektním symbolem země dělníků a zemědělců, kteří nezapomínají na význam a důraz emocí..."

Soutěže se zúčastnilo 213 vzorků z 15 zemí. V sedmi hodnotících komisích zasedlo 75 degustátorů z řad producentů, enologů a specializovaných novinářů na vinařskou problematiku, kteří přijeli ze 30 zemí světa. Ti v soutěži udělili jednu velkou zlatou medaili, která putovala do vinařství Vivallis z Rovereta (Trento) za jejich Cabernet Sauvignon 2006 Trentino DOC, 58 zlatých a 3 stříbrné medaile. V souladu s předpisy O.I.V., které povolují v soutěžích udělení pouze 30 % medailí, nebyly další stříbrné medaile vyhlášeny.

Kromě výše uvedených medailí, má každá zúčastněná země možnost získat navíc ještě cenu novinářů za nejlepší víno z této země, kterou udělují pouze členové jury, kteří jsou zároveň novináři s vinařským zaměřením (podmínkou je získání nejméně 85 bodů v soutěži za relevantní vzorek). Vinařství Radomila Balouna z Velkých Pavlovic tak opět v Bergamu obhájilo titul Premio della Stampa, což byl další emotivní zážitek.

Stejně jako v minulých ročnících i letos proběhl servis vín v režii špičkových sommelierů z Lombardie. Perfektně oděni v tradičním černobílém, stříbrný tastevin na stříbrném řetězi kolem krku, tito profesionálové předvedli bezchybnou vysokou úroveň.

Dalším emotivním zážitkem byla Gala večeře pro 140 hostů, která se konala v Taverně Colleoni ve starém (Horním) městě Alta Città historického centra v Bergamu, což bylo perfektním vyvrcholením celé soutěže. Zahraniční hosté měli také možnost obdivovat zvonění městských zvonů na Piazza Vecchia, které tradičně úderem 22. hodiny varovaly obyvatele, že městská brána se na noc zavírá.

Kompletní výsledky soutěže: http://www.emozionidalmondo.it/

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 4783x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5