Zweigeltrebe 2014 výběr z hroznů - Znovín Znojmo a.s.
Jak hodnotím Zweigeltrebe ročníku 2014 a přívlastku výběr z hroznů se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Zweigeltrebe 2014 výběr z hroznů z řady Terroir Club jsem kupoval v říjnu 2015 za 150,- Kč (prodejna Znovínu v Louckém klášteře). Hrozny mají původ na viniční trati U tří dubů v obci Stošíkovice na Louce.
Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž této řady jsem v minulosti hodnotil, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně v nástupu nabídne zvláštní ovocité tóny v podobě zralých jeřabin a ostružin, které se přesouvají do jemných tónů hořké čokolády.
Chuť je středně dlouhá, harmonická a plná. V závěru vystoupí velmi vysoký extrakt (39,7 g/l) v podobě lesního ovoce (borůvky a ostružiny). Vyzrálost hroznů v době sklizně musela být excelentní. Znovín uvádí archivační potenciál do období let: 2022 až 2024 a po dnešní zkušenosti s tím souhlasím. Druhou lahev určitě nechám v archivu několik let uloženou. Vinařství doporučuje víno podávat ke zvěřině nebo hovězímu masu.
Na závěr uvedu odkazy na všechny recenze této odrůdy ze Znovínu Znojmo a.s., kde můžete také vidět různé viniční tratě ze Znojemské vinařské podoblasti:Zweigeltrebe 2014 odrůdové jakostní (Hnanice / U kapličky) hodnocení: 7-8-7Zweigeltrebe 2011 výběr z hroznů (Stošíkovice na Louce / U tří dubů) hodnocení: 9-9-9Zweigeltrebe 2009 pozdní sběr (Havraníky / Staré vinice) hodnocení: 8-8-8Zweigeltrebe 2006 pozdní sběr (Havraníky / Staré vinice) hodnocení: 9-8-8Zweigeltrebe 2003 pozdní sběr (Jiřice u Miroslavi / Na pískách) hodnocení: 9-7-8Zweigeltrebe rosé 2000 odrůdové jakostní (Hostěradice / Volné pole) nehodnoceno
Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Obchodní název: Terroir ClubOdrůda: ZweigeltrebeRočník: 2014Jakost: výběr z hroznůZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: ZnojemskáVinařská obec: Stošíkovice na LouceViniční trať: U tří dubůVýrobce: Znovín Znojmo a.s.Alkohol: 12,0 % obj.Číslo šarže: 4056Evidenční číslo jakosti: 45E1-15Číslo vzorku: 48Obsah zbytkového cukru: 6,7 g/lObsah kyselin: 5,5 g/lBezcukerný extrakt: 39,7 g/lDoporučená archivace: 2017 - 2024Teplota skladování: 6 - 12 ºCTeplota podávání: 16 - 19 ºCZpůsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vodyCena: 150,- Kč (prodejna Znovínu v říjnu 2015)