O Víně

Cariñena je nejstarší DO v Aragonu. Vinice leží kolem města Cariñena v provincii Zaragoza. Panuje zde kontinentální podnebí s tuhými zimami a horkými léty. Červená vína z odrůd Garnacha a Cencibel jsou proslulá vyšším obsahem alkoholu i když dnešní obsah 12,5 - 13 % je podstatné méně než bývalých 15 - 18 %. Je zde i tradice sladkého vína rancio. Tato vína bývají zoxidovaná a dosti drsná.