Parellada
ESP
Katalánsko (ESP)
Španělská odrůda používaná na výrobu tichých vín a sektů. Víno má měkčí kyseliny, je aromatické a většinou se používá do směsí. Jemná, obtížně zpracovatelná odrůda, pěstovaná ve vyšších polohách v Katalánsku.
Poskytuje bledá vína s nevšedním delikátním aroma a malým tělem.
Je jednou z důležitých odrůd pro výrobu Cava. Používá se ke změkčení tvrdého vína z odrůdy Xarello.