O Víně

Rheinhessen (Rýnské Hesensko; 26.444 ha) coby největší německá vinařská oblast se rozprostírá od měst Bingen a Mainz na severu po Worms na jihu. Vinice pokrývají celou pětinu plochy stejnojmenného správního regionu, kde z celkového počtu 136 obcí jich jen 5 nemá na svém katastru žádné vinice. Přes 6000 vinařů zde vyprodukuje ročně cca 2,5 miliónu hl vína. Vinařství se zde provozuje již od doby římské (viz výše). Bohaté vinařské tradice v této oblasti i v celém Německu dokumentují rozsáhlé sbírky vinařského muzea (Deutsches Weinbaumuseum) ve městě Oppenheim jižně od Mainz.
Bílé odrůdy zabírají 70 % plochy vinic. Pro oblast je typický větší počet bílých a modrých odrůd, mezi nimiž žádná výrazně nedominuje (na rozdíl od sousedních „ryzlinkových“ oblastí Mosel, Rheingau nebo Mittelrhein). Nejvíce zastoupena je odrůda Müller-Thurgau (16 %), v těsných odstupech následují Ryzlink (na jeho pěstování je specializováno území se slavnými vinicemi kolem obce Nierstein na levém břehu Rýna), Dornfelder, Sylván, Modrý Portugal, Kerner, Rulandské modré, šedé i bílé, dále Scheurebe, Bacchus, Regent aj.